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新茶餅茶好還是散料好?刮風(fēng)寨開湯評測

關(guān)于餅茶和散料,哪種方式的普洱茶比較好喝?這一問題很多老茶客傾向于餅茶及其它緊壓茶,但多數(shù)情況是針對存放后的效果來講的。當(dāng)下流行茶山游,很多山頭茶受...

關(guān)于餅茶和散料,哪種方式的普洱茶比較好喝?這一問題很多老茶客傾向于餅茶及其它緊壓茶,但多數(shù)情況是針對存放后的效果來講的。


當(dāng)下流行茶山游,很多山頭茶受到追捧,新茶嘗鮮似乎也成為圈子里的一種時尚。
以至于給人造成一種錯覺:“新茶散料比剛壓餅的好喝”,是真的么?

對此,我一直持懷疑態(tài)度,剛好,這兩天茶吧預(yù)售的刮風(fēng)寨壓好餅送到,正在散發(fā)水汽中。。。

新茶餅茶好還是散料好?刮風(fēng)寨開湯評測?

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新茶餅茶好還是散料好?刮風(fēng)寨開湯評測?

想起幾天前試過的同款茶散的還剩一些,突然起了個念頭:喝不對沖一下,驗證新茶散料和餅茶滋味口感哪個好些?

說干就干,備具、稱茶、燒水,對沖評測開始:
新茶餅茶好還是散料好?刮風(fēng)寨開湯評測?

新茶餅茶好還是散料好?刮風(fēng)寨開湯評測?

新茶餅茶好還是散料好?刮風(fēng)寨開湯評測?
為了更客觀,餅茶盡量撬的散些

新茶餅茶好還是散料好?刮風(fēng)寨開湯評測?

蓋碗、投茶量、水溫、出湯時間一致
蓋碗:150CC
投茶量:8.5克
水溫:96℃
出湯時間:20秒

開湯:
新茶餅茶好還是散料好?刮風(fēng)寨開湯評測?
從醒茶至11道次的沖泡湯色,從中可以看出,從頭到尾,均是餅茶湯色更深!(為了避免拍照光線的影響,第6泡——11泡對掉了品杯)

新茶餅茶好還是散料好?刮風(fēng)寨開湯評測?
沖泡過程中,未使用濾網(wǎng),從醒茶湯來看,餅茶稍有碎末,但總體很干凈,可見這款茶不管餅茶,散茶,工藝控制的很好。

新茶餅茶好還是散料好?刮風(fēng)寨開湯評測?
散茶第12泡悶泡30秒的湯色

新茶餅茶好還是散料好?刮風(fēng)寨開湯評測?
餅茶第12泡悶泡30秒的湯色

新茶餅茶好還是散料好?刮風(fēng)寨開湯評測?

葉底(右為餅茶)

【綜合評測】:
此款刮風(fēng)寨無論散還是餅茶,工藝控制較為正常。
散茶與剛拿來時相比,青澀味已退盡,兩款茶入口甜滑,澀弱,幾無苦底。
散餅相較:散茶杯香更加濃郁,但餅茶更為持久,滋味口感上無論頭幾泡還是尾水的表現(xiàn),餅茶更加醇厚飽滿,生津回甘也較散茶強得多。

來源:普洱茶吧論壇 ?作者:刀哥

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作者: 茶中網(wǎng)

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