4月22日從臨滄回北京,在昆明轉機空隙間我在朋友圈發(fā)了這樣一段文字:一路走,一路行,為了保存下那些美好的記憶畫面,一路行,一路刪:刪除了美團、淘寶、京東、微博、優(yōu)酷、商城、證券、百度......手機上的頁面越來越簡單,而心的負重越來越輕盈。原來我們所需要的并不多,只是欲望蓋住了我們的眼睛,迷失了我們的心靈......
4月14日——4月22,從北京到臨滄來回短短的9天,我的身心靈卻仿佛經(jīng)受了一次水、火、茶的洗禮。
讓記憶隨著思念的腳步一起回到臨滄......
4月14日第一天后悔來臨滄
北京—臨滄沒有直達的飛機,需要在昆明機場中轉。這是我從昆明到臨滄機場拍下的唯一兩張照片,因為暈機了!
從未坐過高原航線的我,在北京—昆明航線上,被穿梭在身邊大朵大朵的云彩美景所吸引,
不顧飛機的顛簸拍了很多藍天與白云的照片和視頻(此處省略N個圖),這直接導致了在昆明—臨滄的航線上出現(xiàn)頭痛的“暈機”或者是“高原反應”,以致我只能老老實實靜靜地坐著,不敢再拍照。
(經(jīng)驗教訓:去臨滄飛機上不要頭轉來轉去地照照片,后果很嚴重)
飛機到臨滄機場已經(jīng)4點多,降落時,天空有少許烏云,以過往的經(jīng)驗,這樣的天空一時半會是不會下雨的,然而出機艙的瞬間,一場大雨傾盆而下。臨滄以一場暴雨的形式迎接了我這個不速之客。
(經(jīng)驗教訓:去臨滄一定帶雨傘)。
一出機場就看到接我的牌子和朋友,暴雨中狼狽地上了車,而雨在車子離開機場不遠就無聲無息地停了,仿佛剛才的驟雨就是為了給我這個異鄉(xiāng)客一個“下馬威” 。
車子在“之字形”的山路中盤旋,對于從小在東北平原長大的人來說,預備功課顯然做的不足,暈車變得猝不及防,剛開始還強忍著,后來車子開始一路走走停停,在一群迎接我的朋友面前甚是尷尬,好在暈的實在厲害,也顧不上那么多了,堅持不住就叫停車。在略微好一點的狀況下我努力拍攝著大部分不太清晰的照片!
突然后悔一個人來到陌生的臨滄。(嗚嗚嗚?。?/p>
盤旋的之字形山路
路在山間,盤旋往復過一道道山 。這就是傳說中的山路十八彎嘛!
在經(jīng)過數(shù)次的走走停停終于到了曼毫茶園。而我眼中除了滿山的茶葉、滿目的紅壤,其他大腦一片空白。
曼毫茶園基地
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一路漫山的紅壤、茶園
很抱歉,因為暈車,這是唯一一張晚餐的照片——手撕烏雞:好吃的令我忘記了我是一個暈車的人。 此時已是晚上8點,暈車讓我腹內空空,我對這只雞采取了“風卷殘云”的態(tài)度,估計當時的吃相一定讓旁邊的人懷疑:這是剛才暈車一塌糊涂的人么?(哇,原來以為沒有留下照片,竟然在3000多張照片中找到了一張晚餐照片,那種“暈餓“狀況下竟然還想著照了一張照片,我真的佩服我自己,我是有多么的熱愛“拍照”!)
對了,吃的這家臨滄的手撕雞是被列入非物質文化遺產(chǎn)保護名錄的。(幸虧拍了這張照片,才想起這事:這家裝雞的盤子上有介紹,我想想好像叫柴氏手撕雞,臨走時周老師怕我再暈車,隨手拿了幾個塑料袋給我,記得上面好像是這幾個字?。?/p>
好吃的不得了的手撕雞
后來在臨滄去的地方多了,才發(fā)現(xiàn)當?shù)丶依镞咅B(yǎng)的都是烏雞,漫山遍野跑,那個自由,個個“身材苗條”,地地道道的“奔跑雞”。
(教訓:下次去臨滄去這家吃手撕雞記得一定連吃帶拿一只,除了這里后來再也沒有吃到這么好吃的手撕雞,臨滄其他地方的雞都沒這家的好吃。)
當?shù)氐臐M山“奔跑雞”
晚上的一切活動都取消了!
什么?品嘗“古樹普洱茶”?
NO,NO,NO,我只要休息!
若不是后來有機會補上“這一課”,
我定會追悔莫及!
從早晨5點多起床,6點出發(fā)去首都機場,飛機晚點,9點半起飛,12點50到昆明機場,下午3點昆明起飛,4點多到臨滄,然后去螞蟻堆鄉(xiāng)曼毫村,近8點吃晚餐,現(xiàn)在終于可以休息了!
賓館的單間溫暖而又舒適,我此時此刻最需要的就是它!
為了保護世界佤鄉(xiāng)水質不被污染,您使用過的毛巾,我們?yōu)槟郫B放好不再更換,如需要更換、請放入毛巾籃內......
洗手間溫馨提示牌引起了我極大興趣 ,一瞬間對臨滄突增一份莫名其妙的好感。
臨滄的夜色安靜而又美麗
奔波了一天的人終于可以休息了
希望明天不要再暈車
4月15日 第二天 看瀾滄江&昔歸古樹
臨滄因為瀕臨瀾滄江而得名 。從臨滄到瀾滄江邊的邦東鄉(xiāng)昔歸村導航路程86公里。去那里必須要經(jīng)過五老山國家森林公園。第一站:五老山國家森林公園。
一早司機小陳就來酒店接我,上車后他不經(jīng)意地問我:用不用暈車貼?
想想昨天的慘狀,我稍作猶豫說:好吧!
一個小盒,打開僅僅一小袋,里面兩片,正好一個耳朵后面貼一個。
有生之年第一次用暈車貼!
(我以為是司機在車上原有的暈車貼,并未在意,然而幾天下來,我才發(fā)現(xiàn)這是小陳專門為我準備的,每天用完之后,第二天車上準時又出現(xiàn)一小袋,兩小片。悄無聲息地感動?。?/p>
出發(fā)!(經(jīng)驗教訓:親,來臨滄一定要準備暈車貼,這里的暈車不可控,不是鬧著玩的!)
去昔歸村過五老山國家森林公園走的穿越公園內的道路:說是道路,實際上是五老山國家森林公園的防火通道。
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依然是之字形山路,但路平整好走多了。
五老山國家森林公園
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五老山國家森林公園的風光
第一次停車看杜鵑
周老師說:走穿越五老山路的原因:一個是路好走一些,更主要的目的是讓我看杜鵑花。(又感動了?。?br /> 我來的時間已經(jīng)過了杜鵑花的繁盛期,基本衰落了,但對于第一次見到杜鵑花的北方人來說,還是很新鮮??上謾C一直不適應這里的強烈光線,日照強的時間段照的花都出現(xiàn)反光,效果不好。
大家知道這是什么嗎?
橡膠?不對!再上一張照片:
對對對!松脂!
對對對!松脂!
只是這些松樹被割的有些過度。
——很是好奇?五老山國家森林公園,怎么會讓人把松樹割成這樣,記得去泰國看過割橡膠都只割半面。問題拋給了同行的周老師。
——這些樹屬于村民,所以他們自己割賣錢。”
(最重要經(jīng)驗:去這里一定要有當?shù)夭W多才者陪同,否則你看到的只是美景,其他什么也看不到,在這里先向周老師表示感謝,因為他,此行收獲頗豐?。?/p>
每到一處,周老師都問我這是什么?
我同樣把問題拋給大家,這是什么?先不要下拉!
蕨菜
這個蕨菜要記住,因為后面你還要“看到”它。
這個大家都認識,之所以單獨呈現(xiàn),是因為我把它從臨滄背回北京了。
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看!這就是它在我家的樣子。因為怕飛機上不讓帶,在滄源機場臨時把它折短了一些,
到達邦東鄉(xiāng)
邦東鄉(xiāng)政府
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這里的茶農(nóng)基本住在半山腰或者是山腳
午餐
這個就是在五老山上大家看到的蕨菜,好吃極了
在臨滄你會發(fā)現(xiàn)你看到的許多東西都能吃,包括花,后面有介紹。
這個是什么,留給大家自己猜吧!
還有一個菜是燉雞,因為是柴雞,沒燉熟,和老板說再燉一下, 晚上回來再吃,這就說明晚上我們要住在邦東鄉(xiāng)。
在臨滄雞是一道主菜,這里的蔬菜很少,很多菜是是野菜和花,后面再表。
也許是暈車貼起作用了,也許是我本來擁有不暈車的潛質,反正我沒有暈車!
吃飽喝足(吃飯店家都會泡上好喝的茶水)從邦東鄉(xiāng)向昔歸村邊瀾滄江出發(fā)!
美麗清澈的瀾滄江
對于從小在松花江邊長大的人來說,我與水一直有著一種不解之緣。
喜歡水、喜歡雨!
江邊有人正在劈柴,周老師說這是手工炒茶需要用的木頭。
瀾滄江邊風景欣賞
瀾滄江特有魚:面瓜魚,體型大肉厚。我去那天沒有農(nóng)民打魚,沒吃到。
進入昔歸莊園
昔歸莊園是啥?
進入昔歸莊園時天又陰了 我們一行選擇在角樓上喝茶。品著今年的新茶,看著不遠處的瀾滄江,時光仿佛在這一刻停步不前了。
茶“未過三巡 ” 轟隆隆”雷聲響過,驟雨又至,昔歸也以臨滄機場的方式“熱情”迎接我。
不過有了上次的經(jīng)驗,知道這的雨來的急,去的也快。
就這樣安靜地坐著,對于在北京像上了發(fā)條不由自主忙碌的我來說突然有點不適應。
——就這樣坐著?
——是的。
雨很快就停了,我們是要去忙麓山的,昔歸普洱最有名的山頭叫忙麓山。
昔歸忙麓山
忙麓山腳下就是瀾滄江
雨后,空氣中彌漫著清新的香味,踏著濕漉漉的小徑,我們來到了忙麓山上了。
正在采古樹茶的茶農(nóng)
為了保護古茶樹,茶農(nóng)在古茶樹上采茶有兩種方式:一是站在架了木頭架子上采茶;二是光腳直接站在古茶樹上采茶:因為古茶樹都是百年以上樹齡,長有苔蘚,很滑,穿鞋容易滑下去。
長相不同的昔歸古茶樹
忙麓山的古茶樹與其他地方的茶樹長相截然不同,它的枝條努力向下,仿佛要去夠山腳下的瀾滄江水。以后去任何茶山也沒有看到和昔歸忙麓山一樣的古茶樹。
一般名山頭茶山的路都是極其難走的,因為路難行,百年以上的古茶樹得以保留下來?,F(xiàn)在忙麓山的茶道政府給修了木板路,還好走一些。
好了,采完昔歸忙麓山古樹茶,下山,去古茶加工點。
古樹茶加工點
美麗的古樹茶加工點在瀾滄江畔,掩映在一片花海之中。
制茶第一步: 攤晾
?
攤晾的目的是讓鮮葉略失去水分
第二步:炒茶
炒茶是技術活,要掌握火候的大小、茶葉濕度、溫度的變化,要眼疾手快:在高溫下手工炒茶也是體力活。
炒茶過程中香氣四溢,不來你是體會不到這種直接想“吃茶葉”的感覺。(從這時開始我開始吃鮮葉,后話。)
根據(jù)炒茶過程中的實際情況,有專門師傅調整火候。
燒的就是在瀾滄江邊看到劈的木柴
古茶樹制茶所里,空氣中充滿了炒茶出來的香氣。臨江而坐,品著香茗,望著不遠處源遠流長的瀾滄江水,此時任何心事都不能再上心頭!
回到邦東鄉(xiāng)
邦東鄉(xiāng)街市
中午時住宿、晚餐都已經(jīng)打好招呼。對了,因為臨滄是普洱之鄉(xiāng),歷史至今都有外來人收茶,所以,到臨滄各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有賓館,這個和內地不同,大家放心啊,有住地。
我們又去了中午吃飯的地方吃飯。這一路最辛苦的就是司機小陳,雖然是80多公里路程,今天他來來回回開了6個多小時的山路車。趁著等菜的時間,他抽起了水煙解乏。瞧把這個孩子累的!
正在吸水煙的小陳
晚餐
中午的雞燉的時間足夠,熟了。(照片無)晚餐有兩道新鮮菜:
炒折耳根(折耳根是什么?魚腥草,只能告訴大家非常好吃,因為沒詞了)
炒野生木耳
住店
這里的店家也是茶農(nóng),店主為我們泡了今年的新茶品嘗。穿橘黃衣服的女子也是住店客人,一個人從深圳過來收茶,本要出去吃晚飯,店主說去家里吃吧,于是女子就和店家一起回家吃飯去了,而整個店加一堆茶葉就留給了我們這些剛來的陌生人。
周老師看出我的詫異:
——在這里如果有人讓你吃飯,就是真的讓你吃飯,不是虛情假意,不用客氣!
——要錢么?
——不要。
于是我們在樓下一直喝茶聊天到8點多,直到店主回來。
——這里哪里可以看日出?幾點看?周老師問店主。
——早晨6:30左右,在樓上平臺就可以看。
哇!原來這里可以看日出,我突然想起了N年前穿著軍大衣在人山人海的泰山之巔等待看日出的情景。
有些期待。
我們的房間在三樓,店主搶著幫我把行李拎到樓上。
定好表:6點,做點提前量。
第二天所看到的一切完全出乎我的意料之外,意外解開了昔歸普洱味道醇厚濃烈之謎......
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