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? ? ? ?云南普洱的易武茶作為普洱茶核心茶區(qū)之一,每年都有很多的茶商茶客到易武古鎮(zhèn)去朝圣。
業(yè)界向有“班章為王、易武為后”之說(shuō),易武茶列為普洱茶“至柔”之典型代表,但是怎么樣分辨易武茶的真實(shí)性呢?小編認(rèn)為從最基本的三點(diǎn)入手,可辨析易武茶之真實(shí)性。
第一特點(diǎn),茶湯入口是否綿柔,刺激性較低,比較順口;
第二特點(diǎn),回甘之后是否清甜,清甜近似清爽的冰糖味;
第三特點(diǎn),久泡之后甜韻仍存?!耙孜錇楹蟆钡拿雷u(yù),筆者有另外一層理解:易武茶剛開始入口表現(xiàn)綿柔,但后勁足,久泡仍有甜韻。如此獨(dú)特茶性,無(wú)可比擬。
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如有以上三點(diǎn)的綜合特性,幾可判定其為真正的易武茶。其獨(dú)特茶性,乃其所處生長(zhǎng)環(huán)境的氣候、海撥、土壤、水份、生態(tài)條件等所決定,無(wú)可復(fù)制。
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