易武的“刮風(fēng)寨“是易武茶區(qū)中的頂級(jí)古樹(shù)茶，有后期轉(zhuǎn)化之王的美譽(yù)，許多茶友也通過(guò)多年以來(lái)的變化經(jīng)驗(yàn)來(lái)證明刮風(fēng)寨在后期陳化中的奧妙。刮風(fēng)寨的氣韻、高香、回甜更是生茶中典型的代表，最可貴的是刮風(fēng)寨每一泡的韻味都讓茶友入醉，后期變化之后也能夠讓人體會(huì)到越陳越香的魅力。

茶園的生態(tài)決定了刮風(fēng)寨的茶質(zhì)

刮風(fēng)寨之所以能夠與老班章齊名，茶樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境就是主要的因素，刮風(fēng)寨古樹(shù)分布在原始森林中，古樹(shù)離人居住的地方有25公里之遠(yuǎn)，人為的破壞很小，因此，就給古茶樹(shù)提供了天然的生長(zhǎng)環(huán)境，為刮風(fēng)寨的茶樹(shù)創(chuàng)造了最適宜生長(zhǎng)的條件。

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刮風(fēng)寨茶園長(zhǎng)什么樣？

刮風(fēng)寨和老撾的豐沙里接壤，老撾的原始森林保護(hù)完好，整個(gè)生態(tài)環(huán)境圈是獨(dú)一無(wú)二的，河里的水質(zhì)清撤甘甜；就好比貴州的茅臺(tái)酒廠周?chē)娜嗽焐鷳B(tài)林，水質(zhì)提高了，自然酒也好。去過(guò)刮風(fēng)寨的茶人，基本都被這里的生態(tài)環(huán)境征服，而且地下礦產(chǎn)豐富，水都是甜的。 易武刮風(fēng)寨古樹(shù) 刮風(fēng)寨古樹(shù)分布在50平方公里的原始森林中，其中大部份沒(méi)有矮化，都是在國(guó)有林中間。每3戶茶農(nóng)家占據(jù)一片古樹(shù)茶，主要集中在薄荷堂，茶王樹(shù)，冷水河，白沙河等，一年總產(chǎn)量可以達(dá)到2000公斤優(yōu)質(zhì)的古樹(shù)茶。

刮風(fēng)寨的茶什么味道？

刮風(fēng)寨古樹(shù)茶醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀而含蓄，喉韻綿延悠長(zhǎng)。尤以后期變化之美見(jiàn)長(zhǎng)，新茶初品甜味當(dāng)先，喉韻深，香氣足，后期變化湯水厚實(shí)，滋味飽滿，苦底和澀味退去，陳香之韻漸出。這算是到了“重劍無(wú)鋒，大巧不工”的境界，還是已然“漸進(jìn)于無(wú)劍勝有劍之境”，就要由各位看官細(xì)品慢評(píng)了。