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普洱茶產(chǎn)地在哪兒呢?

普洱茶的產(chǎn)地有分為古代普洱茶的產(chǎn)地,近代普洱茶產(chǎn)地,現(xiàn)代普洱茶的產(chǎn)地,那么下面就介紹一下現(xiàn)代普洱茶的產(chǎn)地。 1973年以后,產(chǎn)地擴大至昆明、大理、臨滄...

普洱茶產(chǎn)地在哪兒呢?

??? 普洱茶的產(chǎn)地有分為古代普洱茶的產(chǎn)地,近代普洱茶產(chǎn)地,現(xiàn)代普洱茶的產(chǎn)地,那么下面就介紹一下現(xiàn)代普洱茶的產(chǎn)地。


??? 1973年以后,產(chǎn)地擴大至昆明、大理、臨滄、紅河、德宏,甚至省外和國外。古六大茶山,就西雙版納來說,瀾滄江以北的以易武為中心的地區(qū)稱為“江內(nèi)”,南以佛海為中心的為“江外”,江北江南各有六大茶山,雖然傳統(tǒng)的江內(nèi)六大茶山包括易武、倚邦、革登、莽芝、蠻磚、曼撒和攸樂,但江外的布朗、巴達,南糯、景邁古茶山(瀾滄縣)等地茶產(chǎn)量高于江內(nèi),云南其他地區(qū)也開始引種茶。

??? 云南作為世界茶樹原產(chǎn)地中心,自然條件優(yōu)越,制茶歷史悠久,近幾百年來,普洱茶更是嗤聲海內(nèi)外。歷史上所指的普洱茶,是指用“傳統(tǒng)工藝”加工的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)加工整理而成的各種云南茶葉的統(tǒng)稱,即通常所說的“生普洱”。當然,“生普洱”的概念也是不準確的,用“生普洱”只是為了與采用“渥堆”工藝的制成的現(xiàn)代普洱茶(即熟茶)相區(qū)分、呼應(yīng)而已,用“生普洱”容易給人們造成誤解,以為“生茶”不能喝,熟茶才能喝。

??? 事實上,“生普洱”并非是生的不能喝,特別是傳統(tǒng)工藝的普洱茶,過去準確的傳統(tǒng)名稱是“滇青茶”或“云南青茶”,而最古老的名字為“普茶”,這就是傳統(tǒng)工藝的普洱茶。云南歷史上生產(chǎn)了很多這樣的茶,不止云南民間喝,藏區(qū)及海內(nèi)外都大量消耗,目前剩余的老茶數(shù)量稀少,價值不菲也就這個道理。

??? 云南普洱茶茶區(qū),有其歷史淵源,茶區(qū)面積是比較大的,這里介紹與討論的是四個較大的普洱茶茶區(qū):西雙版納、思茅、臨滄與保山,當然,這里并無褒貶誰之意,且疏漏也再所難免。

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??? 古“六大茶山”之于普洱茶,名冠世界,不用多解釋,但由于歷史的變遷,現(xiàn)在要準確定位某某山,確不是易事。其它的,我們應(yīng)該知道更多的普洱茶區(qū),它們是幕后英雄,產(chǎn)品名遍天下,自己似乎默默無聞。實際上,云南主要的幾大普洱茶茶區(qū),西雙版納、思茅、臨滄、保山,都為云南普洱茶做出了重大貢獻。

??? 西雙版納茶區(qū)造就了早期的西雙版納私人茶莊,以及現(xiàn)代的猛海茶廠;思茅之普洱,古老的加工與集散地,與普洱茶的淵源自不必說,許多老茶人回憶,早期(1920-1940年代)私人茶莊花費頗多請思茅的揉茶技師一事,可見思茅當時加工技術(shù)之優(yōu)良;加之制造貢茶的歷史,有人說“普洱不產(chǎn)茶”,似乎也是片面之語。很長的期間,普洱以加工技術(shù)及交易集市為核心,以普洱為中心的思茅地區(qū),制茶業(yè)與種茶業(yè)都應(yīng)該是成規(guī)模的。而歷史文獻說,運輸?shù)狡斩庸ぜ敖灰椎牟枞~,“近者二日,遠者數(shù)月”;也說茶山距離是“周八百里”??梢姡斩鑵^(qū)也是巨大的。

??? 臨滄、保山茶區(qū),古為永昌府,是云南用茶的鼻祖“蒙舍蠻”(唐代,云南南昭國時期的少數(shù)民族---蒙舍詔人)的起源與重要活動區(qū)域,可以說滇西茶區(qū)(現(xiàn)代的臨滄、保山茶區(qū)及德宏茶區(qū))過去是古茶區(qū),近現(xiàn)代則是下關(guān)茶廠(前期康藏茶廠)的主要原料供貨商,也可以說是云南緊壓茶的重要支柱之一。下面的論述摘自普洱茶未受炒作之年代,可見一斑。

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