把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入,向上用力,將茶餅撬開。
將撬出的茶葉取8g放入茶荷之中,以備其用。
用沸水一一均勻溫器,包括蓋碗、公道杯、品杯,提升茶器溫度,讓茶葉受熱均勻。
將撬下的茶葉放入蓋碗中,準(zhǔn)備注水。
沸水沖泡,定點(diǎn)注水,釋放完美茶香。
將蓋碗中的茶湯倒入公道杯中。
? ??湯色金黃誘人,晶瑩透亮。
? ??將公道杯中金黃燦亮的茶湯注入品茗杯。
白鶯山古樹茶滋味豐富有層次,口感清潤,意氣清和,頗具中和之美。
葉底紋路明析,浸泡后的葉底似綢布,手拉舒展后有彈性,嫩度較高。
綜合審評白鶯山
白鶯山干茶色澤墨綠油潤,清香怡人;茶湯清亮晶瑩,色橙亮,花果香濃郁,湯面有油潤感;滋味豐富有層次,口感清潤,意氣清和,頗具中和之美;葉底紋路明析,原料等級較高,非常耐泡。
? ? ? ?佛有靈鷲山,茶選白鶯山。白鶯山,地處云南瀾滄江西岸,海拔2880M,因常年白云縈繞,白鶯飛聚而得名。白鶯山所處的瀾滄江中游地帶,自古以來便是今天普洱茶生產(chǎn)原茶——云南大葉茶的種植腹地,這里水量充沛,土壤黏細(xì),日照充足,空氣清新,是云南大葉茶種植生長的最佳環(huán)境。
? ? ? ? 白鶯山被稱為佛茶圣地,當(dāng)?shù)亓⒂兄袊鴷ù蠹疑蝙i先生書寫的“中國佛茶圣地“碑文。禪茶一味,千百年來佛與茶有著不解之緣,一禪一茶,兩種文化,有相無相,不即不離。
? ? ? 在白鶯山古茶園,36個(gè)自然村鑲嵌在千畝古茶園中。村中有古茶,村邊種古茶,田邊地角皆古茶,滿山遍野是古茶,樹型巨大,枝葉茂盛。古茶樹類型多、規(guī)模大、栽培時(shí)間長,顯示了茶樹從野生型到栽培型的進(jìn)化過程,是茶樹起源的歷史見證。
? 白鶯山上白鶯飛,萬株古茶幾度違,春風(fēng)沐雨逢盛世,一朝名起天下知。白鶯山佛茶圣地必將名聞天下,白鶯山圣地普洱茶必將成為云南普洱茶大家族中的一朵瑰麗的奇葩。今年,七彩云南慶灃祥春古茶加入了白鶯山,這款由經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)制茶人精心打造的精品,干茶墨綠油潤、清香怡人。待撬取一塊,沖入沸水,茶葉中的芳香因子頓時(shí)活躍起來,香氣四溢。微抿一口,清甜誘人;一飲而盡,香甜醇滑;再三杯,愛不釋手,這就是白鶯山茶的魅力,它仿佛已被千百年前的僧侶呢喃聲所凈化,氤氳著潤化人心的禪茶一味。
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