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愛(ài)普之家:2010麻黑明前春茶品評(píng)

 我相信,純料古樹(shù)就是玩家級(jí)的茶,它的工藝和選料必須是最好的,就像最美的玉石需由最好的工匠打磨一樣;再者,雖然云南大旱,但易武地區(qū)特別是古樹(shù)的影響不...

愛(ài)普之家:2010麻黑明前春茶品評(píng)

 我相信,純料古樹(shù)就是玩家級(jí)的茶,它的工藝和選料必須是最好的,就像最美的玉石需由最好的工匠打磨一樣;再者,雖然云南大旱,但易武地區(qū)特別是古樹(shù)的影響不是特別大,因?yàn)楣艠?shù)樹(shù)齡長(zhǎng),樹(shù)的根系發(fā)達(dá),抗旱能力比小樹(shù)齡的強(qiáng),所以大旱雖然造成了一定的影響,如茶產(chǎn)量減少,茶葉葉綠素較少等情況,但茶質(zhì)優(yōu)秀。

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 今年出品的三種古樹(shù),對(duì)比喝而言,麻黑的葉子最為鮮嫩,大部分是一芽一葉,而且,從茶底看,嫩芽特別多,很多還是比較小的茶芽。

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茶索

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湯色

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葉底

 茶底的情況反映在茶湯和口感上,與往年麻黑的區(qū)別就是,純度特別高,非常純凈,完全沒(méi)有雜質(zhì)的感覺(jué),舌面的膠質(zhì)感很強(qiáng),水路比往年細(xì)膩、悠揚(yáng);

 反映在香氣上,則香氣不像以前09年那樣撲鼻沖涌,而是更雅致、深遂些。這些都是由于茶青比較嫩,然后水份不是特別多的品飲表現(xiàn)。

 總體而言,07、08、09三年的茶對(duì)比,今年的茶水感特別純凈,是最為純的一年,口感從口腔開(kāi)始,一路走下去就像一腔清泉一樣,喝不到一點(diǎn)點(diǎn)雜味??偟母杏X(jué)與其它兩年年份差不多,最大的感覺(jué)就是純度最高。其它的變化和口感,也請(qǐng)新老茶友互相交流、學(xué)習(xí)

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