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柔中帶剛 韻致精深,2018年天弘弘韻天下生茶試用評測報告

易武茶甜柔順口的低苦、柔中帶剛的氣韻、香揚水柔的協(xié)調(diào),在這款茶里都有所體現(xiàn)。柔中帶剛,韻致精深,這八個字是我理解中的易武之味。期待這款茶的后期陳化。

  凡是喝普洱茶的茶友都知道易武茶的香揚水柔,提到易武又不得不說、易武還有著很多無比出眾的特色小微產(chǎn)區(qū)。“香揚水柔”是大眾對其總體的評價,然而接觸普洱茶越深,你就越能聽到對易武茶各個微小產(chǎn)區(qū)的不同的表達。這里絕非幾個詞就能形容清楚……那么這款天弘茶業(yè)的-弘韻天下.易武彎弓,會是怎樣的口感呢?帶著滿心的期待開始這次品鑒。

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  首先帝王黃的外包裝,眾星閃爍中"弘韻天下"赫然在目,天弘茶業(yè)的Logo及產(chǎn)地等一任信息躍然紙上,大氣而簡明。
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  背面領帶折,十八褶及本款茶的詳細信息。
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  易武,多少癡茶之人心心念念的地方,天弘茶業(yè)的這款茶是易武小產(chǎn)區(qū)的代表作,據(jù)介紹弘韻天下生普精選易武彎弓寨古樹春茶為原料,特地使用了易武貢茶制作工藝屬于標桿級茶品序列。
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  產(chǎn)品信息
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  品牌:天弘
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  分類:普洱茶-生茶
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  廠家:云南·西雙版納·勐海天弘茶廠
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  規(guī)格:500克/餅,28餅/件
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  工藝:生茶
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  形狀:餅茶
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  年份:2018
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  原料:云南大葉種曬青毛茶
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  保質(zhì)期:越陳越香
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  好茶不能怠慢了,開湯前先了解下這款茶的產(chǎn)地"彎弓"的地理位置。
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  彎弓大寨位于西雙版納易武的七村八寨(如圖)易武名山眾多,若論好茶彎弓也能代表易武茶的香揚水柔。但是各個產(chǎn)區(qū)口感卻不盡相同,一山一味也是普洱茶的魅力所在。
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  圖片描述靜心手繪
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  開始撬茶
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  五百克的大茶餅,沉沉甸甸感到壓手。開袋就是迷人的干茶香。
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  不規(guī)則的餅窩很容易辨識是石磨壓餅,霸氣側(cè)漏,任性強悍。
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  餅面看著誠府就挺深的,粗壯、圓潤、端正、漂亮,有層次感、有力道…
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  習慣了兩刀三片的撬茶,條索粗松易撬,里外料相同。
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  干茶蜜香,干果香,山嵐野韻的氣息。
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  開始沖泡
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  準備沖泡:干茶八克+,條索棕褐、肥壯、秀美。
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  用水/桶裝純凈水。
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  茶具/150ml容量的白瓷蓋碗:公道杯:品茗杯等。
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  水溫/100℃:
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  溫杯洗茶高沖秒出,潤茶激出的香氣誘惑難擋,茶未品,已醉三分。
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  第1泡即沖即出:茶湯是漂亮的淺黃色。清爽的花蜜香、新鮮的果香,以及山野植物香氣入湯。茶湯質(zhì)感輕盈,舌面有微澀感,入口即化,喝完后嘴里留香明顯。
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  第2泡即沖秒出:茶湯依然是漂亮的金黃色,亮度高。香氣極具穿透感;茶湯飽滿,稠潤鮮香,入口生津,輕苦顯澀,快速化開,開始有體感,舌面、兩頰不斷生津,香氣入喉。
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  第3泡繼續(xù)即沖秒出:茶湯金黃色漸深,有質(zhì)感。清新飽滿的花、蜜、植物的混合香氣在茶湯里均衡釋放,茶湯的甜潤細滑是主導,苦輕澀重,但是澀生發(fā)的韻和生津也是極其細膩舒適。
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  第5、6泡8S左右:湯色金黃,透亮,香氣馥郁,茶湯稠滑、細膩且飽滿勁道,持續(xù)體感,小茶氣上升。中段的茶湯最肥美。鮮度甜度均明顯增加,苦澀感迅速化開后,舌面、兩頰生津明顯且源源不斷。喝完后喉嚨留香持久,冷杯蜜香。
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  第7、8、9泡10S左右順延:茶湯金黃每泡變化不是太大,不僅僅是湯香水柔,類似植物的清苦感增加著茶湯整體的層次,細膩、飽滿、勁道,體會到這款茶強穿透力和滲透感。體感暢快淋漓,打嗝連連。喝茶人的幸福,只有喝茶的人感同身受。
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  后段至尾水10~15泡:茶湯始終金黃明亮變化不大,茶湯依然是飽滿含香,茶湯質(zhì)地輕盈細膩鮮甜,微澀直至尾水都能迅速化開?;馗噬虺志茫璧子蓄愃撇菽镜那逄鸶?。尾水茶湯轉(zhuǎn)薄,帶少量鮮甜,喉嚨有持久留香。澀感貫穿始終這種韻也陪伴到尾水
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  葉底呈現(xiàn)褐黃綠色,質(zhì)地厚實柔軟,葉張大大小小不是很均勻,有部分細長嫩梗。葉底冷杯香明顯!
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  這款茶,湯質(zhì)勁道,蜜香清甜,茶氣足,茶湯清明、透亮。澀感貫穿始終,但是苦澀化的很快、苦回甘的喉韻,澀生津的舒適,直至尾水都是那么細膩稠軟、溫婉雋永。
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  開袋的干茶香、潤茶后的杯底香、還有品飲過程中下沉的香氣過喉不忘。
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  茶氣張揚,茶湯細膩,滋味稠厚,韻味悠長。這款茶的香水氣韻得到了最協(xié)調(diào)的發(fā)揮。
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  澀味自然是有的,且貫穿始終,但是澀生發(fā)的韻和生津也是細膩舒適的。
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  彈性鮮活的葉底,出彩的是冷杯香明顯!
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  好的原料,加上一個成熟的拼配才是彰顯一款茶的經(jīng)典與否。
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  這個價格能喝到易武彎弓春茶、癡茶的朋友你懂的。
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  易武茶甜柔順口的低苦、柔中帶剛的氣韻、香揚水柔的協(xié)調(diào),在這款茶里都有所體現(xiàn)。
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  柔中帶剛,韻致精深,這八個字是我理解中的易武之味。期待這款茶的后期陳化。
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  一佳茗,一方物,一暑。好茶無言,靜心有聲。
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 ?。ㄗ髡?靜心;來源/新茶網(wǎng))
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  原文鏈接:https://www.xincha.com/paicha/reports/1967/
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作者: 茶中網(wǎng)

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