陳財(cái)普洱茶

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首頁 產(chǎn)區(qū) 搜茶記·蹲在曼囡收古茶

搜茶記·蹲在曼囡收古茶

杏花春雨江南。又是一年春來到,精致婉約的江南正當(dāng)煙雨迷蒙、花姿依約之際,位于西南邊陲的云南,實(shí)際上早已處在春的溫情眷顧之下,風(fēng)兒暖暖地吹著,花兒朵朵地開放,處處充滿詩情畫意。而那擁有神奇雨林,魅力

杏花春雨江南。又是一年春來到,精致婉約的江南正當(dāng)煙雨迷蒙、花姿依約之際,位于西南邊陲的云南,實(shí)際上早已處在春的溫情眷顧之下,風(fēng)兒暖暖地吹著,花兒朵朵地開放,處處充滿詩情畫意。而那擁有神奇雨林,魅力傣鄉(xiāng)的西雙版納,更是早就春意盎然了。因此無需挑選好日子,我們聞茶而動,無論路途多么遙遠(yuǎn),每一天都會為煦風(fēng)與麗日所深深感染,相信帶著燦爛的心情出發(fā),一定也會收獲燦爛罷。?

但是想想去年的這個(gè)時(shí)候,紅土高原百年大旱,盡管同樣的陽光明媚,春光燦爛,卻總感覺處處彌漫著一絲絲不祥之氣。好在,當(dāng)時(shí)一同前往茶山的還有來自臺灣的知名茶人毛先生。其對普洱茶的了解之廣與知見之深實(shí)在令人嘆服,而其風(fēng)趣幽默的談吐又每每能讓人開懷舒暢??鬃诱f,有朋自遠(yuǎn)方來,不亦樂乎。能與神交已久、遠(yuǎn)道而來的朋友一起去茶山探尋究竟,既能例行公事,又可增長知識、增進(jìn)友誼,真是幸莫大焉了。?

當(dāng)時(shí)原定徑直去布朗山老班章,因?yàn)槊壬鷮习嗾乱恢焙苁蔷把?。可是我們卻陰差陽錯(cuò)地去了曼囡老寨。也許,那就算是一種天意吧,我們甫一進(jìn)村,馬上就打聽到有一批古樹茶即將新鮮出爐。正是,來得早還須來得巧,占盡先機(jī)的我們,終于可以近水樓臺先得月了??紤]到所帶的水和干糧還算充足,毛先生決定留下來,“蹲點(diǎn)”收茶!他認(rèn)為,如此上好機(jī)會,實(shí)在不能放過。?

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昔時(shí),唐主李世民有豪言:天下英雄,入吾彀中矣。耗時(shí)近半月,早已有些疲憊的毛先生,面對一袋袋脹鼓鼓的古茶,也禁不住興嘆:曼囡古茶,盡入吾囊中矣。?

當(dāng)然,也許對一般人而言,曼囡這個(gè)名字聽上去有點(diǎn)怯生生的,如同一位很少遇見外人的布朗族少女,只是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地躲在那里。但是,布朗山蘊(yùn)藉有致、博大深厚的土壤孕育了她的淳樸與醇厚,布朗山綿亙?nèi)f世的茶香茶韻中,有她的默默傾吐與奉獻(xiàn)。?

曼囡老寨地處布朗山鄉(xiāng)西北邊,僻遠(yuǎn)而深藏,土壤與氣候無疑都是極利于茶樹生長和繁茂的,可以說是天時(shí)地利兩相兼得,而“人和”就更不用說了:布朗族先民是世界上最早種茶的民族。相對來說,曼囡老寨的古茶資源并不如其他幾個(gè)名寨豐富,關(guān)注度很不夠,但唯其如此,古茶資源才保存得非常完整。進(jìn)入寨中,無論是那小乘佛教緬寺之墻上古拙質(zhì)樸的動物圖畫,還是零落可見的木楞矮房,還是高低錯(cuò)落的林野丘壑,以及隨時(shí)可能與你“邂逅”的憨態(tài)十足、野放于林的冬瓜豬,處處都可感受到“原始”的氣息。寧靜以致遠(yuǎn),沒有喧囂擾攘的生態(tài)環(huán)境,使得這里的古茶在質(zhì)上絕不遜于其他寨子,而且自有特色,別具一格。?

曼囡古茶無疑有著鮮明的布朗特色:茶質(zhì)飽滿醇厚,茶氣渾然沖蕩,苦底重卻不淹留,回甘迅速明鮮,生津豐而不漫,喉韻甘潤持久,而且香氣好,山野韻味足,飲之,使人胸懷開蕩,心醉神怡。此外,這批古茶,毛先生給了我一個(gè)新的提示,即鄧時(shí)海教授所十分欣賞的普洱茶的水路問題,這款茶表現(xiàn)得十分具有層次感。相信聽過昆曲的人都會被那滑而又滑、一唱三嘆的“水磨腔”所深深感動。品這個(gè)茶正有那個(gè)韻味在,但卻絕沒有軟語呢噥、欸乃排空那種令人銷魂的酥醉感。就茶來說,其勁道實(shí)在不可小覷。?

為了充分保證這批古茶的茶性,維持其天然純正的品質(zhì),特地委托有著精湛的傳統(tǒng)手工制茶技術(shù),以古法制茶聞名遠(yuǎn)近的布朗茶莊進(jìn)行代加工,全部采用石磨壓制。這批茶作為毛先生苦心孤詣的作品,本來是要全部帶回臺灣的,但有著知名報(bào)社記者身份的他,可謂一身兼二任,數(shù)量雖不多,卻也實(shí)在有點(diǎn)夠嗆,因此留下一些給我,可以說也是一種友誼的見證吧。?

時(shí)隔一年之后,再次品嘗這批古茶,感覺香馨如故,醇味變厚,耐泡程度不減,勁道依然還在,但已去了野烈之性,茶質(zhì)與茶氣均有些趨向于內(nèi)斂,相信假以時(shí)日,必成珍品。常言道,獨(dú)樂樂不如眾樂樂。聞其香,品其韻,如見故人,甚感欣怡。

來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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