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陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc11 】
南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐?？h城24公里。是西雙版納有名的茶葉產(chǎn)地。位于東經(jīng)100°31'~100°39'，北緯21°~22°01'之間，平均海拔1400米，年降水量在1500~1750毫米之間，年平均氣溫16-18°C,十分適宜茶樹生長。南糯山村委會(huì)轄30個(gè)自然村寨，居民均為哈尼族。
格朗和哈尼族鄉(xiāng)為西雙版納州勐?？h唯一的哈尼族鄉(xiāng)，現(xiàn)有人口15836人。哈尼族大多居住在海拔800至2500米的山區(qū)，主要從事農(nóng)業(yè)，茶葉文化尤為發(fā)達(dá)。格朗和哈尼人居住的南糯山，是飲譽(yù)中外的普洱茶主產(chǎn)地之一。逶迤連綿的南糯山，有茫茫的原始森林和獨(dú)具特色的茶葉文化。在起伏連亙的南糯山中，上百年，甚至上千余年的古茶樹，從山腳順著坡勢(shì)蜿蜒向上伸展，層層疊疊，直通茫茫云海，蔚為壯觀。
南糯山古樹茶茶園分布
南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐?？h城24公里。是西雙版納有名的茶葉產(chǎn)地。面積居勐海古茶園之首。古茶樹主要分布在半坡老寨、姑娘寨、竹林寨、石頭老寨、石頭新寨、多依寨、丫口老寨等哈尼族村寨。
南糯山茶園總面積有21600多畝，其中古茶園12000畝。古茶樹主要分布在9個(gè)自然村，比較集中的是：竹林寨有茶園2900畝，古茶園1200畝。半坡寨有茶園4200畝，古茶園3700畝。姑娘寨有茶園3500畝，古茶園1500畝。南糯山古茶園由于分布較廣不同片區(qū)的茶的口感滋味有一定區(qū)別。
南糯山古樹茶特點(diǎn)
1、南糯山古樹茶條索較長較緊結(jié)，茶湯色金黃，明亮，湯質(zhì)較飽滿，苦弱回甘較快，澀味持續(xù)時(shí)間比苦長，山野氣韻較好。
2、拔瑪茶條索緊結(jié)，芽毫肥壯；茶湯橙黃明亮，滋味濃淳，甜而不膩，柔中帶剛，水路細(xì)膩，微澀秒化，生津綿綿；香氣清逸，悠遠(yuǎn)持久，香韻綿長。
3、半坡老寨的茶，干茶條索粗壯緊結(jié)，芽葉修長，墨綠相間；沖泡后，茶湯清黃透亮，蜜香清高，湯質(zhì)飽滿，細(xì)膩順滑，清涼回甘，茶韻悠長。
4、丫口老寨的茶，干茶墨綠顯翠，條索粗壯，芽葉肥壯而多茸毛；茶湯金黃透亮，入口清香中帶有蜜香，湯質(zhì)飽滿綿柔，水路細(xì)膩，微苦無澀，柔中帶剛，回甘強(qiáng)烈持久，甜味足。
5、多依寨古樹茶，干茶外觀偏黑，條索較長；湯色綠白透亮，新茶初泡滋味偏淡，茶香透著蜜蘭味，入口微苦澀，回甘生津好；但三四道過后則給人水路細(xì)膩，純、滑、甜、內(nèi)質(zhì)豐富的感覺。
6、石頭老寨的古樹茶，條索厚實(shí)緊結(jié)，入口蜜香，濃淳飽滿，回甘快，蔗甜顯，杯底冷香明顯，口感持久，回味綿長。
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