2016年
六大古茶山
革登古樹生茶
革登古茶山,處于倚邦茶山和莽枝茶山之間,面積約150平方公里。革登的最高峰海拔1950米,是山神廟。第二高峰是孔明山,海拔1722米。革登茶山在六大茶山中面積最小,但有一棵特大的茶王樹,又離孔明山最近,因而在六大茶山中有特殊的地位和名氣。
革登茶王樹在《思茅廳志》和《普洱志》中記載:“其治革登有茶王樹,較眾茶樹獨高大,土人當采時,先具酒禮祭此。”
茶山人認為這棵茶王樹是孔明所種,每年春茶開摘前,各茶山的茶農(nóng)都要來拜茶王樹祭孔明。數(shù)千人在大草坪上,面對孔明山叩首、敬酒、對歌、跳舞、祈禱茶山興旺太平。
這是一款,2016年早春革登采摘的五百年以上古樹春芽,全手工石磨壓制,標準經(jīng)典秋魚邊。
色澤葉蒼褐芽黃梗紅,金毫覆面。干嗅,味凈爽,蘭幽蜜,松煙杳,竹韻涼。
搖香,竹木蔭蔭,蘭花悠悠,白杏鮮鮮。
第一泡,湯色橙黃,湯中細毫懸布。入口杏鮮四溢,花蜜流涌,竹氣清涼,蘭幽檀絢,舌面酥麻,兩翼生津,腔凍齒涼,喉下潤澤,胃氣上噴。
第二泡,湯色金黃明亮,毫懸湯中。入口細膩順滑,蘭韻顯著,口中淡淡清苦含著竹葉的清香,舌澀短津長,喉苦微潤滿,腮斂齒酥,舌暖腔涼,氣落丹田。
杯底花香高揚,焦糖蜜韻醇厚。
第三泡,湯色味更重,澀似長些,苦根含酸,滋味多重,絕不煩雜;只覺鼻息慢慢輕緩,齒齦漸漸松馳。
第四泡,竹氣蘭香,鮮杏檀沉,水密如肉,喉下淵深,腹暖身熱,氣達肢末。
第五泡,竹蘭杏檀,凍齒滑喉,沉香木韻,幽密久持。
第六泡,湯色金黃明亮,但更透澈。湯液滑細柔順,舌鮮喉爽,神智清明。
第七泡,杏酸水細,蘭幽雅清,竹檀沉寂,一如繼往。
第八泡,茶湯入口清甜無比,湯尾極甜,如飲甘露,心恬意悏,身爽體輕。
第九泡,湯仍橙黃,只是清透了些,鮮幽沉涼,蜜滑潤甘一貫如是。
第十泡,稍浸,湯色還是金黃油潤,滋味仍濃郁厚重,五臟熱涌,體膚汗盈。
第十一泡,浸后的茶湯還是濃釅,竹蘭杏韻,水密柔韌,清雅鮮酸久久在喉。
十二泡,齒齦酥酸,腔膛清涼,蜜甘留喉,香沉腹底。
十四泡,口潔齒爽,鼻酸目醒,湯汁細滑鮮爽,甘甜還濃。杯底還是濃花郁蜜。
十六泡,竹汁露液越加清爽,湯涼更是玉竹甘露,天水仙湯。
十八泡,湯色淡了許多,仍明黃清透。湯入口仍酥涼甘爽,落喉還竹露芳回;腹中熱騰,只感目困身乏。
二十一泡,甘潤清甜,杯底純純的玉竹香葉之氣久久存留。
茶底,芽葉肥嫩,梗無硬芯,色澤嫩綠含碧,葉脈色淡清晰,入口嚼食綿軟少渣,竹香楚楚。
革登古茶可謂一一
竹露白杏幽蘭沉
蜜柔檀雅浸入魂
孔明茶王千朝拜
常飲百年又新春
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗,交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】
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