陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 山頭 昔歸王,冰島后

昔歸王,冰島后

昔歸和冰島兩種茶,早已無(wú)人不知,今天就來(lái)聊聊這一王一后的出身和特點(diǎn)。 昔歸家在哪? 昔歸是一個(gè)村子,位于云南省臨滄臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東行政村,海拔750米,年平均氣溫21℃,年

昔歸和冰島兩種茶,早已無(wú)人不知,今天就來(lái)聊聊這“一王一后”的出身和特點(diǎn)。

昔歸家在哪?

昔歸是一個(gè)村子,位于云南省臨滄臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東行政村,海拔750米,年平均氣溫21℃,年降水量1200毫米。昔歸茶產(chǎn)自昔歸古茶園,多分布在半山一帶,混生于森林中,此山因多種芒果樹而得名芒綠山,也稱“忙麓山”。

昔歸王,冰島后

昔歸茶,屬邦東大葉種,因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護(hù)得比較好,茶質(zhì)比其他村寨要好得多。

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昔歸王,冰島后

昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強(qiáng)烈,湯感柔順,口內(nèi)留香持久。開湯,湯色淡黃清亮,入口即香,無(wú)雜味,味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀,化得很快;四~六泡,香氣如蘭,冰糖香漸顯,水質(zhì)略稠,重手泡后微苦出現(xiàn);七泡后湯色幾乎未變,仍淳厚,尚微澀,喉韻深,回味悠長(zhǎng);十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好,仍余冰糖香。

冰島是座島嗎?

冰島,如果沒(méi)有來(lái)過(guò),是不是會(huì)想到那個(gè)北歐能夠看見極光的地方呢?其實(shí),這是位于臨滄勐庫(kù)鎮(zhèn)最北邊的傣族寨子,坐落在半山之上,全寨房屋坐北朝南,視野開闊,四季如春,全年無(wú)雪也無(wú)冰。在傣語(yǔ)中,這里叫做“扁島”。即便是你走進(jìn)冰島寨,當(dāng)?shù)氐拇鲎宕迕褚廊贿€是把自己的寨子叫做“扁島”或者是“丙島”。

昔歸王,冰島后

在古代是傣族土司的特供茶,這里的茶樹不使用化肥、農(nóng)藥等,是純天然、無(wú)污染、原生態(tài)的茶葉。冰島茶回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱,甜味濃厚、細(xì)膩,較多女士偏愛冰島。觀其湯,色勻鮮亮、濃厚如油;品其味,變化多端、唇齒留香;飲畢,茶杯內(nèi)蜜香濃厚,久久不散。

昔歸王,冰島后

這兩種茶都出自著名的小微產(chǎn)區(qū),是茶葉古老基因庫(kù)中的滄海遺珠,由于茶葉不俗的品質(zhì)和產(chǎn)量等原因,價(jià)格也是一路高漲,而且市面上有不少冒充的茶,自飲和收藏都沒(méi)有太大價(jià)值,購(gòu)買需謹(jǐn)慎。

在茶圈里,將昔歸與冰島是一王與一后,老茶客喜歡口感更霸氣但不失幽雅的昔歸,前面數(shù)泡滋味飽滿強(qiáng)勁,但大多數(shù)人則喜歡稍微溫順的冰島。當(dāng)然,這只個(gè)人喜好,心頭最愛的那個(gè),在你口中,也在你心中。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】

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