位于云南勐??h東南部的賀開(kāi)古茶山,北連著著名古茶樹(shù)南糯山茶區(qū),是西雙版納迄今保存最好,連片面積最大的的古茶山之一。
山不在高,有仙則名。而居住在賀開(kāi)茶山里的拉祜族人民,就是這里的神仙。
這里的拉祜族人有著深厚的念茶情結(jié),把茶樹(shù)扎根在這里,把寨子扎根在這里,也把自己扎根在這里,守護(hù)著茶樹(shù),一生一輩子。
所以,一個(gè)個(gè)恍如與世隔絕的歸隱者,采茶東籬下,悠然見(jiàn)南山。
拉祜族干欄式的建筑旁就是茶樹(shù),茶樹(shù)長(zhǎng)得高大,且枝繁葉茂。嬌滴滴的紅杏總愛(ài)跑出墻外。
而拉祜人家的茶樹(shù)卻愛(ài)鉆進(jìn)屋來(lái),與人親近和諧。陽(yáng)臺(tái)上處處可摘一把新鮮的茶葉,
這是多么讓人遐想向往的畫(huà)面,可對(duì)拉祜族人而言,并不新鮮。
清晨,迎著第一縷陽(yáng)光和充盈肺腑的茶香,賀開(kāi)的拉祜族人便開(kāi)始了一天的勞作。
穿梭在茶林間,正是“茶”字的本義。白日躬耕有茶陪,夜里入夢(mèng)有茶伴。
明月高掛,月色清明,把一縷茶影印在窗前,柔風(fēng)輕撫,頓時(shí)茶香滿樓,在夢(mèng)里都要醉上好久。
名山當(dāng)然出名茶,優(yōu)異的自然環(huán)境,造就了獨(dú)特滋味的賀開(kāi)茶。
端著一杯金黃明亮,香氣高純,有輕微蘭香感的賀開(kāi)普洱茶,怎舍得一飲而盡,總想細(xì)嚼慢咽,總想感受回甘快而持久、水性順而飽滿,以及那茶氣醇厚、豐富的層次感。
有山有人有水,就是美了,如果有緣,茶山里的拉祜族會(huì)用一杯寶貴的茶招待你,如果無(wú)緣,任憑你扛一麻袋的錢(qián),人家也不愿用茶給你交換。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn),交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信: 435121 】
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