茶中網(wǎng)
茶是一種情調(diào)，一種欲語還休的沉默；一種欲笑還顰的憂傷；一種“千紅一杯，萬艷同窟”熱鬧后的落寞。
一、茶緣
世人只識臨滄冰島為王、惜歸臨滄老班章、貴妃小戶賽，早早定義為只有他們才是真正的雙江茶。可是，真正愛茶之人是不分貴賤、不分來路、不分東西，只要是好茶，就是好茶。正所謂“英雄不問出路”、“好茶不問出地”。
去年佳節(jié)，有緣再聚雙江勐庫，陰天細雨漫漫，不知去往何處，有緣志同道合，前往黃草林，煙云繚繞、云霧騰騰，自以為之，深山老林之中已無古樹……歷經(jīng)紅土雨水沖刷、徒步前往，轉(zhuǎn)角之后，至今難忘---真正見識“樓外有樓、山外有山”，與遍山數(shù)十年、數(shù)百年古樹相識，心神凝聚、氣定神一，煩惱拋之，一切向往。
黃草林黃草林，一生難忘唯戀你。
二、茶屬性
黃草林自然村隸屬于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣忙糯鄉(xiāng)康太村委會，屬于山區(qū)。海拔1,800.00米，年平均氣溫17.00 ℃。
地貌復雜，周圍森林覆蓋率很高，而茶樹很多又生長于石縫間，其特殊的地理、氣候環(huán)境，造就了黃草林極具特色的口感。
黃草林很是耐泡，泡至15泡以后，滋味減弱。
三、品茶屬性
下午，天氣陰晴，漱口后品之。水為山泉水。器皿為建水紫砂壺，鏤空公道，景德青花瓷，洗茶兩次，每次5s，第一泡5s，隨之加1-2s，第八泡后為25--30s，最后第十泡50-60s。
注意事項：無需使用濾網(wǎng)；品茶不能斷斷續(xù)續(xù)，一直泡著，一直品著，水溫不能低，水煮沸不能太久，品茶期間須靜止，靜品；切忌不可食用其他任何食物，包括香煙。除了喝茶就是喝茶。喝茶，關鍵在靜心、靜思、靜物！
四、品茶感性
此茶最大特點：洗茶兩道，其公道杯掛杯香氣，霸道猛烈持久，且香中帶足優(yōu)雅的清香、蜜香。懵然想起此乃“冰島”獨有味道，不愧為“小冰島”之稱。
第一泡，入口入口香甜、驚艷，青草澀味明顯（這和本身屬于高寒地區(qū)茶樹特性所致），兩度半，苦味一度半，化之快（在第六泡后，青澀味退之），茶水醇厚、醇滑，整體感強，醇厚滑四度。回甘快，隨青澀降低，一股“口水”立即從舌根往上顎部再至舌苔前部、舌尖兩側(cè)“逆襲”，相當明顯，回甘之持久，之猛烈，舌面清甜微苦、香氣沉穩(wěn)，茶氣強而持久。結(jié)尾后輕輕回吸空氣，甚是驚奇口腔甜蜜感。
第九泡，冰糖韻味初現(xiàn)，但是和“冰島”冰糖韻味還是尚欠缺許多，故只稱其“小冰島”。
茶是對春天記憶的收藏，在任何一季里飲茶，都可以感受到春日慵懶的陽光。獨自坐在房間里，沏上一杯茶，看著茶葉的翻滾，心中浮出好多感慨：茶要沸水滾燙以后才有濃香，人生也要歷經(jīng)磨煉后才能坦然。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】
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