? ? ? 每年的春茶季，都會有一篇各大茶山價格匯總之類的文章，當然懂行的會知道，如果不是胡編的話，多半是去年的價格，當年的價格還在博弈階段，很多產(chǎn)區(qū)的古樹剛剛開采，甚至還沒采呢。

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? ? ? 一個特別有意思的現(xiàn)象是，這類文章對古樹茶產(chǎn)區(qū)的劃分，上來必然先說易武，刮風(fēng)寨如何、落水洞如何，而且還對樹齡做出劃分。然后就是古六山，新八山如何。這個作為熱門產(chǎn)區(qū)，放在前面可以理解。提到臨滄，必然是冰島周圍，東半山、西半山，然后邦東昔歸收尾。提到普洱，就是無量山，千家寨，景谷、景邁。

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? ? ? 問題是，這種劃分是否合理？答案是，這是一種充滿偏見的劃分。不僅不利于我們理解普洱茶產(chǎn)區(qū)，甚至充滿誤導(dǎo)。

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? ? ? 在易武，茶區(qū)已經(jīng)被分成自然村（村小組）。這意味著，市、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、行政村、自然村的最下面一級單位。而無量山被列為一個產(chǎn)區(qū)則是笑話，無量山縱跨十余個縣，連易武也是無量山余脈啊。傳統(tǒng)上有的人會把南澗無量山鎮(zhèn)和景東安定鎮(zhèn)一代的茶稱為無量山茶，但是作為產(chǎn)區(qū)一定要有所說明，無量山怎么會有統(tǒng)一的價格？

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? ? ? 一些極為重要的古樹大縣比如普洱市的鎮(zhèn)沅、臨滄市的永德連一個山頭都沒有，這就孤陋寡聞了。實際上永德境內(nèi)至少可以列出十幾個山頭，無論品質(zhì)、產(chǎn)量在整個古樹普洱領(lǐng)域都是上品。而鎮(zhèn)沅境內(nèi)茶山亦屬無量山系，不僅有老烏山、茶山箐這樣產(chǎn)量巨大的古樹產(chǎn)區(qū)（老烏山還是研究品種轉(zhuǎn)化的重要地區(qū)），也有像砍盆箐這樣，價格已經(jīng)和最貴名山持平的熱門產(chǎn)地。所以用幾百元的價格涵蓋整個無量山，就完全不合適了。至于千家寨，在栽培古樹領(lǐng)域是很小產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量很少，野生茶單說。

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? ? ? 另外一個，熱門產(chǎn)區(qū)一定要和周圍產(chǎn)區(qū)有所對比，古樹愛好者才會有更全面的認識。比如易武茶要和同屬無量山南部的江城茶有個對比。邦東茶要和菖蒲塘的茶有個對比。不比不知道，其實你手里的所謂邦東茶，很可能就是菖蒲塘的，但你并不需要遺憾買到假貨，因為按我們的評估，菖蒲塘的茶并不一定比邦東的茶差。這也涉及到另外一個古樹大縣，臨滄的云縣，無論產(chǎn)量還是種質(zhì)資源，都不應(yīng)該忽視。

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? ? ? 至于景谷作為一個產(chǎn)區(qū)，當然也不合理，因為找出十幾個山頭是小菜一碟。實際上景邁作為一個產(chǎn)區(qū)也不對，完全可以像易武那樣按寨子細分。

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? ? ? 那是不是這些地方產(chǎn)茶的歷史文化不夠呢？比如像葡萄酒那樣，舊世界有歷史文化，新世界有點空白。完全不是，如果說清以前，那其實高緯度地區(qū)更加知名，保山昌寧、臨滄鳳慶、普洱鎮(zhèn)沅更加有可追溯的歷史。即使在六大茶山最鼎盛的時期，兩個特種貢茶依然出自景谷和墨江。民國更不用說了，我以前發(fā)過的價格顯示，相當一個時期內(nèi)，景谷茶價格要高過易武茶。

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? ? ? 對這種現(xiàn)象唯一的解釋，就是一種階段性的偏見。因為普洱茶熱潮由臺灣興起而帶動，而銷往香港后轉(zhuǎn)至臺灣的老茶易武料居多，臺灣人到大陸找茶一定找到易武。當然普洱茶復(fù)興在初期，先集中于易武這樣的重要產(chǎn)區(qū)去發(fā)掘是可以的，但是已經(jīng)發(fā)展到今日，再沿用那個時候的觀念就不合適了。

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? ? ? 那說來說去，怎樣劃分產(chǎn)區(qū)才比較合理呢？這是一個大問題，我們在隨后的古樹茶山數(shù)據(jù)庫茶友公開版中會有詳細的說明，這里談一下大的思路。

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? ? ? 首先一個要分級，這種分級既要兼顧行政規(guī)劃，又不能完全按照行政規(guī)劃。我們大致分為“地級市，茶區(qū)，山頭，寨子，茶園，單株”六個級別。這樣避免了，“都說名山，有的一個寨，有的十個縣”，這樣離譜的做法。

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? ? ? 茶區(qū)的劃分更多的考慮茶山脈走向，品種與品鑒特點。比如勐海南部茶區(qū)的布朗山和勐龍勐宋山脈相連、口感雖有差別，但有一致性。而這些山頭和勐海中部茶區(qū)的南糯山及格朗和境內(nèi)諸山，無論地理上還是口感上都有所差異，故不屬同一產(chǎn)區(qū)。

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? ? ? 山頭和寨子在很多時候是混用的，但是我們?nèi)匀恍枰龅乩砩虾妥匀痪勐渖系膭澐?。比如我們把雙江北部茶區(qū)的西半山視為一個山頭，那么下一級單位就是寨子（村民小組），比如冰島老寨，而不是冰島村。這樣就避免了我們談?wù)摫鶏u茶時的混淆，當然我們?nèi)匀豢梢园驯鶏u村五個寨子的茶稱為廣義上的冰島茶。

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? ? ? 茶園和單株除了個別自己做的茶區(qū)，我們目前還沒有更多的精力來細化，但是這兩級單位是顯而易見的。比如我們說老班章茶如何，但老班章是有很多個茶園的，對于老班章本地村民來說，這些茶的價值是不一樣的（甚至品種都有差別），當你已經(jīng)花到大幾千的價格，那你完全有必要大致了解這個差別。有的單株并不存在茶園，而是誰家房前屋后，田間地頭，那就在茶園的級別做以說明。

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? ? ? 分級劃分還可以避免很多誤解，普洱茶產(chǎn)區(qū)中寨子同名的并不少見，大家所熟知的景洪勐龍鎮(zhèn)勐宋村和勐海縣勐宋鄉(xiāng)。至于叫大平掌、茶房、棠梨樹之類名字的更是一抓一大把。你只知道冰島那有個糯伍，卻不知道大朝山還有一個糯伍，后者不是泛泛之輩，而是有著數(shù)棵超高齡古樹和獨特品種的寨子。總之分級編號之后，這些就一目了然了。

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? ? ? 先說這么多吧，更多的會在4月份發(fā)布的數(shù)據(jù)庫里說明。古樹這個市場，胡吹者滿街招搖，說實話者反而不敢發(fā)聲，為什么？因為大家想了解缺乏線索，想討論缺乏基礎(chǔ)，與其爭論置氣，不如做點實事兒。跟電子產(chǎn)品似的把參數(shù)一列，玩情懷，玩設(shè)計，玩文化都可以，但不能欺騙，不能離譜。你當然可以100塊錢賣iphone，參數(shù)胡吹，但只要這個體系建立起來，怕是沒人敢相信你了。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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