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與蘭共生,勐海布朗山-老曼桑村特點(diǎn)介紹

生態(tài)不能只存在于書本,踐行是必要的,于是本次「制茶生活營」挑選了兩天深入茶山,了解自然生態(tài),尋茶采茶。 布朗山是普洱茶產(chǎn)區(qū)的新六大茶山之一,生態(tài)原始,山民淳樸;這里

生態(tài)不能只存在于書本,踐行是必要的,于是本次「制茶生活營」挑選了兩天深入茶山,了解自然生態(tài),尋茶采茶。

布朗山是普洱茶產(chǎn)區(qū)的新六大茶山之一,生態(tài)原始,山民淳樸;這里蘭花與茶樹共生,就是生態(tài)優(yōu)異的象征;還有樹木掩蓋下的千年古寺,記載了布朗族亙古不變的信仰;

與蘭共生,勐海布朗山-老曼桑村特點(diǎn)介紹

與段老師合作制茶的老曼桑村長,一直踐行著不打除草劑、不噴灑農(nóng)藥的承諾。與茶廠同心制作一口好茶,為傳承,為自己,也為后代!

布朗族的通用表情是笑,爽朗中帶著羞澀;布朗族的語言是歌唱,歡樂從心口流淌。

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在大自然的力量和這群大山的子民面前,物質(zhì)條件似乎都不重要了,當(dāng)然當(dāng)然,淳樸的村民已然把最好的給了我們!

我們除了來親近生態(tài),也要制茶,聽聞段老師的到來,村民們開心的采摘了家里的古樹茶送來,看到一袋袋肥嫩鮮美的鮮葉,我切切實(shí)實(shí)的體會了農(nóng)民的欣喜!

大山里的茶樹鮮葉長得真好呀??!復(fù)壯茶園的葉子已然品質(zhì)很高,然而古樹茶葉的芽和葉啊,一只只如筍般傲立,果真如旗槍爭戰(zhàn)般神氣!

與蘭共生,勐海布朗山-老曼桑村特點(diǎn)介紹

段老師一臉慈愛的看著這些鮮葉,笑瞇瞇的和我們說要感謝大自然呀,你看它們長得多好,今年的茶葉滋味肯定鮮美!

這么高品質(zhì)的鮮葉基本只需要挑出小蟲蟲即可~揀選的過程中時不時能聽到我們這群茶山臨時工們的贊嘆:你看你看,這一芽二葉,長得多漂亮哇~儼然一副老母親看娃的欣慰~

春茶季實(shí)際上是很忙碌的,這么好的茶葉到來,意味著我們要抓緊時間趕工,在最佳的時間內(nèi)將完成制作。

段式制茶的標(biāo)配是音樂,從巴赫協(xié)奏曲、到臺灣高山族民歌、到非洲鼓舞、再到二泉映月,不同的音樂引領(lǐng)著不同的節(jié)奏韻律,制茶的過程也好像一支交響曲,有條不紊的進(jìn)行著。

與蘭共生,勐海布朗山-老曼桑村特點(diǎn)介紹

炒茶環(huán)節(jié)段老師特地讓我們圍觀村長炒茶,聽聞布朗族每遷徙到新的地方第一件事就是種茶樹,「不可一日無茶」的制茶基因真正長在骨子里。

高溫的鍋,村長不需要戴手套,即可邊翻炒邊翻揀,他炒得從容不迫、節(jié)奏自然,完全是感知著鍋里的茶葉的狀態(tài)進(jìn)行著翻炒,還不是笑瞇瞇的回頭和我們解釋幾句。

茶葉出鍋后就是捻揉了,不知道是不是以為身處環(huán)境的純凈,雜念特別少,我突然就通了,不需要用力過度茶葉也能在手里聚成團(tuán)了,和著音樂的韻律起舞。

大山里沒有通電,手機(jī)也沒有信號,科技文明的存在感在這里低到了極點(diǎn)。村里今年剛裝了太陽能發(fā)電機(jī),但是負(fù)荷有限,我們在一盞應(yīng)急燈的微弱燈光下,異常專注的捻揉著感知著手中的茶,沒有任何干擾。

我記得那天的天上有零星的星星,耳邊是高山族的音樂,天氣不太冷,偶爾有風(fēng)拂面,在一次次的揉捻中,我切實(shí)的感受到了自己,很踏實(shí)。這一天我們工作到了夜里十點(diǎn)才吃飯,身體有點(diǎn)累,心和神卻格外輕松愉快!

DAY 2

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第二天我們深入古茶山頭,腳踩大地,背靠真正的蒼天大樹,聽老師講他的生態(tài)觀。

段老師目前擔(dān)任「臺灣荒野保護(hù)基金會-執(zhí)行長」,潛心研究茶的同時,也對自然生態(tài)保育投注極大的心力。

想要做生態(tài),絕對不是一兩個環(huán)節(jié)而已,那樣不究竟,也會很痛苦。生態(tài)談的是關(guān)系,牽一發(fā)動全身,要有見事物本質(zhì)的態(tài)度,要能看到萬物事物之間的關(guān)系,一切都是關(guān)系……

所以想要做干凈的茶,就要符合商業(yè)規(guī)律才能夠持久,一念之間的暴利,讓結(jié)果相差太遠(yuǎn)!所以我甚至?xí)酶哂谑袌龅膬r格與農(nóng)民約定:有機(jī)種植,不要使用除草劑和農(nóng)藥,邀請他們一起做一口好茶。這樣他們的生活改善了,也會認(rèn)可這是一件好事。

我們這一行,就是要每一個人都對了,才會有你要的東西!所以人很重要,要想到他們的需要。

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最后離別時刻,段老師讓我們圍成一個圈,和村長村民告別。

老師說:村長村民們本不需要這樣盡心盡力照顧我們,但是他們這么做了,這是對待朋友的方式!我們謝謝村長,和他好好的告別,也許這是你們這輩子唯一一次來到這里。

有人說老師我還要再來,老師淡淡的說:你怎么知道呢?

無時無刻的,老師都自自然然的告訴我們,我們只有現(xiàn)在。不要憂傷離別,也不要夸海口,只要過去的時光我們都認(rèn)真的度過…

與蘭共生,勐海布朗山-老曼桑村特點(diǎn)介紹

下山的路上我盯著窗外的山景、樹木、土路,越走越遠(yuǎn),老曼桑村仿佛一個世外桃源留在了心里。

走著走著,手機(jī)信號恢復(fù)了,前一夜沒發(fā)送出去的信息傳了出去,突然感受到其實(shí)沒有什么事是應(yīng)該的。就像昨晚,有天有地,有人有茶,有什么是做不出來的呢?

愿我以后的時光也能常常有這樣的時刻,回到天地之間,沒有雜念,只有存在。

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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