一提起普洱茶,總繞不過一個(gè)山頭,那就是老班章。班章為王,也處處彰顯老班章在普洱茶江湖的地位。
但作為本是同根生的新班章,不敢說能讓老班章的榮耀史在其身上重演,但它相信,以自己的實(shí)力,未來絕不會(huì)一成不變。
天生的替代品?
如今老班章在普洱茶的江湖地位很高了,人人都知道班章為王,班章就指的是老班章,包含新班章嗎?并沒有,很多人甚至沒聽說過普洱茶山頭里面還有個(gè)新班章。
不僅僅是在普洱茶江湖,在整個(gè)茶界,老班章也是赫赫有名,是代表普洱茶參加「茶界奧運(yùn)會(huì)」的種子選手。而新班章呢?是候補(bǔ)選手嗎?只是后面拉拉隊(duì)的一員,連候補(bǔ)都算不上,因?yàn)槠斩璧拿綄?shí)在太多,有冰島、薄荷塘、曼松貢茶等,百花爭(zhēng)艷啊。
新班章和老班章僅一字之差,不懂普洱茶的還以為新班章是后來種的老班章茶,或者是新建的寨子。但是在普洱茶的世界都是以“老”為貴,這個(gè)“新”字也讓新班章成為老班章天然“替代品”。
新班章和老班章同屬一個(gè)村委會(huì),位置很近,只有一山之隔,口感特點(diǎn)相似,只是水路不同。這樣看來,其實(shí)新、老班章更像是一母同胞的兄弟,大哥老班章先出名,小弟初出茅廬難免被大哥的風(fēng)頭蓋過,默默無聞。成為外界眼中的“冒牌貨”或者“替身”。
新班章不“新”
一個(gè)“新”字,似乎遮住了古茶樹的滋味,但終究也只是似乎,并沒有遮住;一些越來越挑剔的茶客還是發(fā)現(xiàn)了她那份特別的美,美到動(dòng)心,美到漸成口碑。
其實(shí),新班章并不新,至少,從1852年開始,這里就有了建寨史——哈尼族的祖先遷入此地,從樞過鋪存到馬丫鋪存,歷經(jīng)十多次的搬遷,最后選擇了職年鋪存。
職年鋪存就是現(xiàn)在的新班章。新班章保留著1000多畝古茶園,大部分村民從事與茶相關(guān)的工作,在平均海拔1600米的土地上,哈尼村民護(hù)茶、采茶、做茶、賣茶。
作為布朗山上顯赫家族的新班章,一個(gè)“新”字,的確區(qū)別了老班章,但同時(shí)也區(qū)別了其他的寨子,其他山頭,更區(qū)別了一種茶味、一份茶色。
“鯉魚終有出頭日,一躍龍門便化龍”
新班章距老班章7公里山路,新班章的老茶樹主要分布在老寨周圍,海拔1600米,與老班章一樣:茶樹粗大古老,與森林伴生,生態(tài)環(huán)境好,茶質(zhì)好、茶氣足、山野氣韻強(qiáng)。
新班章古樹茶的最大的特點(diǎn),在于它的蘭香味濃郁高純,其香氣清純張揚(yáng),不似老班章那么收斂而逐步釋放,湯含香,相比老班章,新班章的茶蘭香味濃郁純粹,回甘更快,入口即甜,稍有一點(diǎn)苦味,也不會(huì)影響。
其茶滋味也很厚重,但這個(gè)滋味厚重不是以苦味重為代表,而是一種復(fù)合型的口感。既有一定的苦,也伴隨有一定的澀感,入口一會(huì)兒后能感受到茶質(zhì)所含的甘甜,還有獨(dú)特濃郁的香味,各種感覺相互交換,層次的變化十分明顯。
而茶湯,更是可以用“完美”來形容,明亮且金黃,甚至可以感受到厚度。茶湯入喉,滿足感油然而來。
也許,現(xiàn)在新班章還無法撼動(dòng)老班章的地位,但隨著品飲文化的升級(jí),相信喜歡新班章茶的人也會(huì)越來越多。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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