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滄源山頭茶——神秘的崖畫與佤族的“古味茶”

崖畫大都作于離地?cái)?shù)米之高的懸崖上,顏色時(shí)有變化,人們早晨看畫面時(shí)還是紅色,中午則變成淺紅色,傍晚返回時(shí),看見畫面又變成了蒼茫的深紫色。早期佤族認(rèn)為崖畫的創(chuàng)造者是神

崖畫大都作于離地?cái)?shù)米之高的懸崖上,顏色時(shí)有變化,人們早晨看畫面時(shí)還是紅色,中午則變成淺紅色,傍晚返回時(shí),看見畫面又變成了蒼茫的深紫色。早期佤族認(rèn)為崖畫的創(chuàng)造者是神,所以對(duì)這些峭壁上的圖形感到非??謶?,除祭祀外,無人敢斗膽到崖畫旁邊去。那么,這些神秘的崖畫,究竟隱藏著何種秘密呢?

滄源山頭茶——神秘的崖畫與佤族的“古味茶”

臨滄崖畫谷位于臨滄地區(qū)滄源縣以北勐來鄉(xiāng),因3500多年歷史的古崖畫而聞名。目前所發(fā)現(xiàn)的崖畫共11處,生動(dòng)的展現(xiàn)了佤族先民狩獵放牧舞蹈祭祀等活動(dòng)場面,內(nèi)容豐富,結(jié)構(gòu)簡練,獨(dú)具一格。11個(gè)崖畫點(diǎn),約1100個(gè)畫面,每一個(gè)畫面都記載著一個(gè)故事,每一個(gè)月夜下都好像在講述一個(gè)“一千零一夜”。這些充滿神秘的宗教氣息的崖畫,卻讓我們的心潮仍舊澎湃不已。

滄源山頭茶——神秘的崖畫與佤族的“古味茶”

“司崗是我家,崖畫寫著我”,滄源崖畫是研究佤族茶史不得不拜讀的“史稿”。

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滄源山頭茶——神秘的崖畫與佤族的“古味茶”

據(jù)專家考證,滄源崖畫距今已有3200年歷史,是佤山游居土著祖先的杰作。崖畫主要原料是磁鐵礦粉、動(dòng)物血和紫膠(蟲膠)。除此之外,佤族老人斷定:滄源崖畫的原料中,必然配有濃茶汁成分。這種說法的依據(jù)是:崖畫腳下祭拜時(shí)留下的茶葉浸汁,經(jīng)長期的風(fēng)吹雨浸,在巖石上留下了與崖畫顏色極為相近的物質(zhì),且經(jīng)久不褪?!端緧徖铩穫髡f中,佤族利用茶葉已有上萬年歷史。以茶汁作崖畫涂料,以茶水祭崖畫,這應(yīng)該是滄源崖畫獨(dú)有的“佤族茶味”。

滄源山頭茶——神秘的崖畫與佤族的“古味茶”

還有一個(gè)引人注目的現(xiàn)象是,滄源崖畫中有“佤族采茶”的勞動(dòng)生活場景。在崖畫第一地點(diǎn)二區(qū)的零散圖形中,有一組成人領(lǐng)著孩子采茶,右手抓著鮮葉的圖畫;在崖畫的第四地點(diǎn)二區(qū),還有一組兩人在茶樹上采鮮葉,一人站在樹下接鮮葉的“采茶圖”,這幅畫與佤族沿襲至今的采摘野生古茶的勞作方式驚人的相似。

滄源山頭茶——神秘的崖畫與佤族的“古味茶”

還有一個(gè)不得不關(guān)注的事實(shí)是:滄源盛產(chǎn)古茶樹的帕拍村離崖畫僅三五千米,而且同處滄源大黑山區(qū)范圍內(nèi)。帕拍古茶樹的實(shí)物,崖畫對(duì)采茶生活的形象描繪,《司崗里》對(duì)佤族“臘人”(茶人)種茶、祭茶活動(dòng)的歌頌,從各個(gè)角度和層面為我們展示了佤族茶文化的悠久與絢爛。

滄源山頭茶——神秘的崖畫與佤族的“古味茶”

滄源一帶佤族的“古味茶”,出產(chǎn)古樹茶的糯良、單甲兩鄉(xiāng),西屬南滾河水系,東屬小黑江水系,是南滾河與小黑江的風(fēng)水嶺。由于南滾河流入緬甸薩爾溫江,熟印度洋水系,小黑江流入瀾滄江,屬太平洋體系,所以糯良、單甲茶屬于受兩大水系共同滋養(yǎng)的茶。其滋味總體上不如雙江馬鞍山及勐庫西半山茶苦澀,茶水甜度和澀度接近雙江沙河鄉(xiāng)茶,但甜水顯得稍亮、更柔潤,存放一段時(shí)間后有近蔗糖淡淡的甜味,這是滄源佤族茶特有的“古茶味”。

滄源山頭茶——神秘的崖畫與佤族的“古味茶”

滄源崖畫是3000多年前佤族先民給我們留下的一幅生動(dòng)的歷史畫卷。茶葉是佤族人重要的經(jīng)濟(jì)支柱,滄源茶葉產(chǎn)量占整個(gè)云南省茶葉產(chǎn)量的1/3,而司崗里史詩中也提到茶。經(jīng)過考證,確認(rèn)了司崗里史詩中提到有茶樹出現(xiàn)的地方,就是佤族遷移過的地方。

陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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