昔我往矣,楊柳依依。今我來(lái)歸,秋月清奇。
大雪山東,風(fēng)光秀麗。瀾滄江畔,洪波涌起。
昔歸普洱,得天之氣?;馗恃该停芳?xì)膩。
臨滄班章,茶氣高銳。柔中帶剛,典雅高貴。
聞之香顯,心曠神怡。飲之韻生,兩腋習(xí)習(xí)。
昔歸,臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村,屬于山區(qū)。
昔歸位于臨滄市邦東鄉(xiāng)邦東行政村,是典型的山區(qū),離村委會(huì)12公里,距鄉(xiāng)政府16公里。面積約4平方公里,海拔750米,年平均氣溫21℃,年降水量1200毫米。 昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,古樹(shù)茶樹(shù)齡約200年,較大的茶樹(shù)基圍在60~110厘米。 其茶屬邦東大葉種,茶樹(shù)保護(hù)較別的村寨更好,茶質(zhì)也一直極得認(rèn)可,備受茶友和市場(chǎng)追捧,尤其是其茶口感極好,雖然大體上屬臨滄柔性茶品,但是昔歸的茶柔醇中隱含著一絲絲剛烈勁道的霸氣,茶氣厚,香氣足,回甘迅,因而有臨滄老班章之稱。
清末民初《緬寧縣志》記載:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過(guò)其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說(shuō)的蠻鹿,現(xiàn)稱為忙麓,錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。 1970年實(shí)行集村運(yùn)動(dòng),忙麓山上的村民陸續(xù)搬到了昔歸村居住。從那時(shí)起,昔歸村每年精制100公斤昔歸茶上交縣上。當(dāng)時(shí)茶農(nóng)們稱之為“縣委茶”,縣里之所以選中昔歸茶作為接待禮儀用茶,其原因莫不由此。
當(dāng)然,盡管昔歸茶只是近年來(lái)才成為普洱茶界的熱門,如同黑馬一般風(fēng)生水起,但其茶之好其實(shí)是有歷史可證的。清末民初《緬寧縣志》記載:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過(guò)其他產(chǎn)茶區(qū)?!边@里說(shuō)的錫規(guī)就是指昔歸??梢?jiàn),昔歸茶的興起,有歷史淵源,當(dāng)然更與其得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、土壤成份、氣候條件等密切相關(guān)??傊?,昔歸茶確實(shí)有其獨(dú)異之處。
邦東古樹(shù)茶一般具有以下幾個(gè)比較明顯的個(gè)性特點(diǎn):
一、有機(jī)生態(tài)。云南省省級(jí)自然保護(hù)區(qū)“滇西南綠珠”——臨滄大雪山即在邦東境內(nèi),瀾滄江又流經(jīng)邦東,邦東的茶區(qū)多處于大雪山東、南麓的瀾滄江岸,有人把邦東比作一個(gè)巨人,說(shuō)他“頭頂大雪山,腳踩瀾滄江”,良好的生態(tài)環(huán)境孕育了有機(jī)生態(tài)的地方名品邦東茶。邦東古樹(shù)茶沖泡出來(lái)的茶湯,一般都很有“內(nèi)涵”——會(huì)有極細(xì)微的懸浮物在里面,但不會(huì)有如油脂類漂浮物。
二、苦澀回甘。入口先覺(jué)苦澀﹙尤其是新生茶﹚,但化得很快,隨之而來(lái)的是持久的回甘。
三、茶氣強(qiáng)勁。邦東古樹(shù)茶大多茶氣強(qiáng)勁而有霸氣﹙其中以昔歸忙麓茶為代表﹚,只有少數(shù)片區(qū)為香甜型﹙以“南國(guó)佳人”為代表﹚。
四、口感飽滿純正和諧。茶湯入口,口腔各個(gè)部位均感受到不同信息,但這些感受恰如一曲多種樂(lè)器合奏的樂(lè)曲,雖聲音的聲部音色高低各不相同,但都舒服而極為和諧,細(xì)心品飲,恰如欣賞一曲動(dòng)人的樂(lè)曲。
五、含蓄而富于變化。邦東古樹(shù)茶雖然茶氣強(qiáng)勁,但恰如一個(gè)極具修養(yǎng)的君子,雖茶氣強(qiáng)勁而毫不外斂刺激,而且極具變化性,從新茶到老茶,處在不斷的成長(zhǎng)變化之中,其中也以昔歸茶最具代表性。不熟悉的,從新茶很看不出什么特別之處,但擺上一兩年后即會(huì)發(fā)現(xiàn)有了令人驚喜的變化。因?yàn)槿绱耍顤|古樹(shù)茶新茶參加評(píng)比,大多只得銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)之類,但“老茶”卻因?yàn)榫哂忻黠@的優(yōu)勢(shì)而多得金獎(jiǎng)。
六、富有文化意味。在雪山腳下,一些熱愛(ài)邦東和邦東茶的有識(shí)之士,自發(fā)組建了江雪文學(xué)藝術(shù)學(xué)會(huì)、邦東茶葉學(xué)會(huì),文友們寫了很多謳歌邦東自然風(fēng)光、歷史文物和邦東茶葉名品的詩(shī)文,加之茶馬古道、新石器遺址等歷史文化,使邦東茶成為了雖地處邊陲而具有濃濃的文化意味的“有文化的茶”,這若在中原和江南等文化興盛之地,倒也無(wú)奇,但在祖國(guó)的西南邊陲,當(dāng)屬不易。如,僅忙麓茶即有《夕歸茶賦》、《嘎里古茶小記》、《忙麓茶長(zhǎng)歌行》、《綠色吶喊》等詩(shī)文,謳歌邦東的賦即有《邦東賦》、《夕歸茶賦》、《碎鏡池賦》等。
“古茶之滋味,飲于喉吻而悅于心神;古茶之神韻,觀于眉目而縈紆夢(mèng)寐。”即是描寫邦東古樹(shù)茶的兩句文句。臨滄市市委政府曾倡導(dǎo)“走茶馬古道,觀古茶神韻,品生態(tài)古茶”的生態(tài)特色旅游,而邦東正是這樣一個(gè)好去處。
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