我只是走在世界的路上,世界卻給了我整個天空,當(dāng)夕陽的余暉灑在車窗上,我們已經(jīng)顛簸在海拔一千八百多米的磨烈山上!
磨烈古樹茶如美酒佳釀,余韻無窮,如飲甘露,豐滿醇厚。自做茶以來,磨烈之茶是不可或缺的,數(shù)年來,古域所產(chǎn)之磨烈古樹茶,餅形周正,條索完整,水性綿密持久,茶韻綿長,喉韻舒爽,持久。深得茶人喜愛。
這就是我們今天要去的地方!今天三月七日!
為了給自己一個交代,為了給天下茶人一個交代!古域四人往勐庫鎮(zhèn)一路向北,過了路障,(路障:由于塌方造成的通往懂過方向的道路早上八點封路,下午七點才解封,茶商若來,還需三思)車上慢搖的時光還沒過多久,山路早就堵得水泄不通,挖掘機碾路機左右開弓,卡車小轎車摩托車緊隨其后,從車上下來的人相互聊起天來,清晨九點,一道靚麗的風(fēng)景線,好不熱鬧,就這么形成了。
終于到了古域品牌合作的初制所,初制所內(nèi),纖塵不染,干凈衛(wèi)生,厚鐵鍋,黑石墨,一應(yīng)俱全,炒茶的柴火也已經(jīng)準(zhǔn)備充足!真正是萬事俱備,只欠春茶了!
而后我們又找到了與我們合作多年的茶農(nóng)小趙,有了趙師這個活地圖,崎嶇的山路也變得平坦起來,趙師的摩托車領(lǐng)頭,我們的車跟在身后 ,穿行在這清晨靜謐的山林里,路旁或傍石古拙,或臨水曲斜,春風(fēng)徐來,山間秀影扶風(fēng),暗香穿盈,如果你選擇了寧靜,浮華就會將你疏離,深山大樹,我們來了!
緩緩過了一個小時,海拔一直在升高,車最終停在懂過以寨的寨門口。趙師下車說,去磨烈的路還很漫長,他姐夫便在以寨,為人踏實,讓我們先稍作休憩,在圖后計!
趙師的姐夫姓張,是個體形偏胖的中年男人,也是三個孩子的父親,見我們停車,便笑臉盈盈的走上來,又吩咐內(nèi)子做些飯菜招待我們,或是這幾年懂過茶揚名海外的緣故,張師家里殷實,院中支了幾口炒茶用的鐵鍋,院內(nèi)蓋了間雙層的樓房,頗具名族特色,后院是菜地和牲畜房。
我觀懂過寨子的人大都如此,雖是隱居孤山,依山種茶,修籬養(yǎng)雞,忙時采茶制茶,閑時種種菜地,但是整個院子頗為干凈清爽,教人喜歡。趙師傅很是熱心,一面張羅著飯菜,一面還給我們敬酒,一面介紹著當(dāng)?shù)氐拿褡屣L(fēng)情,一面又對春茶娓娓道來!
他說今年懂過的春茶會來的比較晚,就看現(xiàn)在茶樹的發(fā)芽情況,估計還會有十天左右,但是海拔較低的地方或是小樹茶已經(jīng)陸續(xù)發(fā)芽了,里清明還有一個多月呢,不過我們可以先去看看古樹茶的發(fā)芽情況。
果不其然,真正的好茶來自深山大樹,只浸染過云霧和清露,壩氣山海拔一千八百多米,我們耗時一個多小時,正直午后,那一片湛藍(lán)的天空,有蒼鷹展翅飛過,驚散了流云,觸手可及。
下午三點,我們抵達(dá)磨烈,這個懂過村委會古茶樹最為粗壯的地方。磨烈的古茶樹,大都上數(shù)百年,粗者有木桶粗細(xì),細(xì)者也有碗口大小,高約兩丈上下,不使用肥料,天然長成,茶樹枝繁葉茂,長勢良好,這時辰,春芽尚未長成,即便有也是去年冬茶留下的茶葉!
在張趙兩位師傅的帶領(lǐng)下,有幸喝了磨烈村長家去年遺留的冬茶,老村長泡茶很是獨特,不用蓋碗,沒有茶具,有的只是燒水的茶壺,和幾個破舊的杯子。老村長抽動著胡須,操著一口鄉(xiāng)音濃重的方言,為我們闡述了磨烈古茶樹的今年春茶的概況。那茶湯入口,真正是苦澀難當(dāng),仿佛渾身神經(jīng)都緊繃了,而后口腔中又清冽起來,澀味漸漸化去,取而代之的是源源不絕的回甘和生津。
磨烈之茶果然名不虛傳!親愛的茶友,古域之茶,你若喜歡,請妥善安放,細(xì)心保存,免它驚,免它擾,免它四下流離,免它無枝可依,好希望,那個人,就是你。夜已深,正月十八,下弦月,月明星稀,特作賦文一篇,記今日之事。
從明前以嬉游兮,怒將天險踏平,
賞余暉之漫漫兮,觀春色以怡情,
攬山川以入懷兮,聽白鳥之梵音,
登以寨之陌青兮,宛若手可摘星
觀磨烈之古茶兮,羽化而絕太清
朝飲秋茶之墜落兮,夕餐民族之豪爽,
盛情相邀兮,休矣美矣
皓水難負(fù)兮,且抒且懷!
愿此景常駐兮,樂享此而未央……
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陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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