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好茶應(yīng)該有怎樣的標(biāo)準(zhǔn)？
是香高味濃，飽滿醇厚，韻味悠遠(yuǎn)，茶氣霸道……都不是，標(biāo)準(zhǔn)就是你喜歡。如果你喜歡，比什么都重要；如果你不喜歡，什么都無(wú)關(guān)緊要！
為什么這樣說(shuō)呢？
江湖波詭云譎，品茶的流派又多不可勝數(shù)，常見(jiàn)者不過(guò)靠一招半式行走江湖，即便真有高手專(zhuān)家，言至深處，也不過(guò)“悠悠心會(huì)，妙處難與君說(shuō)”云云，難以讓人信服。
自山頭古茶蜚聲以來(lái)，常有氣韻神之說(shuō)，時(shí)人不解，或覺(jué)玄妙，難辨真假，所以高端茶的評(píng)鑒既無(wú)標(biāo)準(zhǔn)，又無(wú)定論。更諷刺的是，分明胸?zé)o點(diǎn)墨，也沒(méi)有深入探究過(guò)山頭茶，更甚者連古茶樹(shù)的照片都要通過(guò)百度來(lái)獲得，竟然時(shí)長(zhǎng)將盧仝的《七碗茶》掛在嘴邊，不免貽笑大方，莊子云“夫水之積也不厚，其負(fù)大舟也無(wú)力”。
是的，在快節(jié)奏的生活環(huán)境里，我們獲取的知識(shí)信息是碎片化的，不成系統(tǒng)的，在面對(duì)“水深、路遠(yuǎn)、山多”的古茶面前，很容易就變成別人眼中的“人傻、錢(qián)多、速來(lái)”，應(yīng)該如何呢？就是開(kāi)頭講的，喜歡，比什么都重要；
不喜歡，什么都無(wú)關(guān)緊要！
聽(tīng)過(guò)這樣一句話：
喝山頭茶的過(guò)程，就是人爬山的過(guò)程。越往上走人越少，這時(shí)候無(wú)論你是第一還是最后，都證明了你的優(yōu)秀。
常聽(tīng)人說(shuō)“文無(wú)第一，武無(wú)第二”，其實(shí)喝茶本身就是沒(méi)有第一第二的，所以選擇對(duì)的往往比選擇好的重要。
那為什么選擇磨烈呢？
千山之中，冰島湖畔，沐浴清風(fēng)朝露，吸納日月精華的懂過(guò)本身就包含了大自然最純凈、美好的品性。
它入口醇苦，落口清甜，甘醇無(wú)匹，舌底鳴泉。深吸一口，蘭花香山野幽香混雜在一起，從鼻腔到喉頭，盡是舒爽，細(xì)品滿啜，略有苦味，澀味全無(wú)，輕飲慢咽，茶湯順滑，頓時(shí)回甘，茶氣溫柔順和，耐人尋味之余又別有一番風(fēng)味。
茶香浸潤(rùn)在口齒之間，兩頰舌底生津不斷，一種至清至醇，至神至妙的感覺(jué)飄然而至平日里的憂郁、煩惱、浮躁，矛盾，甚至是荒唐頓時(shí)都化解在那杯玲瓏剔透的茶水之中。品磨烈的剎那，似乎名利兩忘，胸中塊壘頓消，人生也變得明朗起來(lái)，這其實(shí)就是一個(gè)超越環(huán)境、凈化心靈的過(guò)程。
我不確定用“粗暴”來(lái)形容普洱茶山頭茶這個(gè)品類(lèi)的狀況是否精準(zhǔn)，但可以確定的是，關(guān)于山頭茶，消費(fèi)者要么只認(rèn)山頭，要么只認(rèn)樹(shù)齡。
但無(wú)論名氣再大，滋味再好，古茶終究是要入口的東西，所以就涉及到一個(gè)高端茶的標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題。名山普洱發(fā)展至今日，早已脫離了單一的品飲價(jià)值，古茶之承載，往往有歷史的分量，有文化的厚重，值得一代又一代的人前仆后繼的去探求。
引用一位作家的話：
茶是平凡的物質(zhì)存在，又是高尚的精神享受；茶是百姓的尋常必須，又是國(guó)家的“經(jīng)國(guó)大事”；茶猶如穿越千古風(fēng)騷的耆老，又如充滿青春活力的少壯。
山頭意味“小產(chǎn)區(qū)，精品茶”；品牌更多意味著文化，同時(shí)指向高端茶生活方式。
眾所周知，一個(gè)行業(yè)的發(fā)展脫離不了“品牌+品類(lèi)”的，換句話說(shuō)，有名品，沒(méi)有名牌，產(chǎn)品少了承載，就顯得淡泊；有名牌，沒(méi)名品，品牌少了依托，就顯得虛偽。
小產(chǎn)區(qū)，高海拔賦予產(chǎn)品高品質(zhì)；品牌賦予茶品靈魂，這樣的一款茶才是有血有肉有靈魂的茶。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121
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