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古域懂過:因為懂你,所以不想錯過

春茶已過數(shù)月,腦海中依舊會浮現(xiàn)出數(shù)月前在懂過外寨制茶的情景,仿佛幾句歌吹,語音繞梁。 (懂過一提) 那時的我們,庶幾與茶農(nóng)食則同器,坐則同席,出則同車,寢則同床,每

春茶已過數(shù)月,腦海中依舊會浮現(xiàn)出數(shù)月前在懂過外寨制茶的情景,仿佛幾句歌吹,語音繞梁。

古域懂過:因為懂你,所以不想錯過

(懂過一提)

那時的我們,庶幾與茶農(nóng)“食則同器,坐則同席,出則同車,寢則同床”,每天似乎都在機械的重復(fù)著“采摘,晾曬,殺青,揉捻,曬干”等等普洱茶的初制工藝。

沒有網(wǎng)絡(luò),沒有信號,取而代之的不過是“遮不住的青山隱隱,流不斷的綠水悠悠”,而我,如同身披桎梏,只在閑時,靜靜的看著對面的大雪山發(fā)呆!

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古域懂過:因為懂你,所以不想錯過

(懂過357克餅)

十數(shù)載制作古樹茶的經(jīng)驗,阿寶作為懂過古茶品控管理的負責人,制古茶信譽著于四海。他對懂過古樹茶情有獨鐘,他說想要學茶,又豈能做“似懂非懂,得過且過”的糊涂蛋呢?要懂得臨淵而思,才知道為什么這么做,懂得適可而止,才能做的恰到好處;懂得古茶的醇厚,才不會錯過它的美。

懂過就像一位智者,拋棄繁華,簡單生活,參得透清苦,放得下累贅,只在一杯清茶中淡淡的懂,淡淡的過!

古域懂過:因為懂你,所以不想錯過

(懂過餅形)

制茶的日子清苦卻輕快,想著數(shù)月前它還隱秘的藏于大山深處,守著自己的一闋山水,郁郁蔥蔥的古茶林,如世外桃源一般,神秘而深邃,幽靜且迷人。

而如今,新餅初成,開湯品飲,湯色金黃透亮,湯水浸出物豐富,滋味濃郁鮮爽,入口苦盡甘來,香氣悠遠迷人,茶韻醇厚綿長。此時湯水滋味鮮美,質(zhì)感厚潤,余韻幽遠,甘津綿長,苦澀較輕,此時滿口生津,茶湯潤且喉嚨甘甜。

古域懂過:因為懂你,所以不想錯過

(懂過茶湯)

可以毫不夸張的說,領(lǐng)略過它醇厚的人無不為之傾倒。如今回想求茶時的場景,到有幾分劉玄德不辭勞苦三顧茅廬問策諸葛亮的味道?!肮轮锌酌鳎q魚之有水也”。因為懂你,所以不容錯過。

古域懂過:因為懂你,所以不想錯過

(懂過葉底)

古域懂過:因為懂你,所以不想錯過

話至此處,這“世事如棋局局新”的普洱江湖有何嘗不是“百家爭鳴”的時代呢?市場上稱古茶者多如牛毛,而真古茶則少如麟角,但古域人始終相信,唯大英雄能真本色,是真名士自風流,是純古樹自醇厚!

陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121

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作者: 茶中網(wǎng)

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