日前，關(guān)心云南普洱茶的人吃了一顆“定心丸”：云南省質(zhì)監(jiān)局歷時(shí)半年多的茶葉產(chǎn)品質(zhì)量定期監(jiān)督檢驗(yàn)得出結(jié)果，云南普洱茶產(chǎn)品合格率為100%。

一邊是標(biāo)準(zhǔn)的提升，一邊是產(chǎn)品質(zhì)量的提高，這標(biāo)志著以普洱茶為主的云南茶葉產(chǎn)業(yè)逐漸走上了標(biāo)準(zhǔn)化、國(guó)際化的發(fā)展道路。

由云南省質(zhì)監(jiān)局組織、云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院國(guó)家熱帶農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心負(fù)責(zé)實(shí)施的最新一次云南茶葉檢驗(yàn)結(jié)果表明，所抽查的203家企業(yè)216個(gè)批次產(chǎn)品，影響茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全的微生物指標(biāo)、重金屬、農(nóng)藥殘留全部合格，尤其是所抽查的127批次普洱茶產(chǎn)品中，實(shí)物質(zhì)量抽查合格率達(dá)到100％，所有產(chǎn)品31個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目全部達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定要求。

針對(duì)近期有關(guān)普洱茶氟含量超標(biāo)的報(bào)道，云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院副院長(zhǎng)孫文通介紹，云南普洱茶作為云南主要的出口農(nóng)產(chǎn)品之一，各項(xiàng)安全性指標(biāo)都符合人體安全標(biāo)準(zhǔn)，多年來也從未出現(xiàn)過質(zhì)量事故。從800多家獲QS準(zhǔn)入的茶葉企業(yè)所送樣品檢驗(yàn)結(jié)果來看，云南普洱茶各項(xiàng)安全性指標(biāo)都符合國(guó)家和行業(yè)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，未出現(xiàn)過任何成分超標(biāo)的現(xiàn)象。

云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所所長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（昆明）主任黎其萬(wàn)也向記者介紹了云南普洱茶氟化物含量的情況。他說，目前國(guó)際上還沒有關(guān)于茶葉中氟的限量標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)衛(wèi)生部、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)聯(lián)合頒布《磚茶含氟量》（GB 19965-2005）允許含氟量為300mg/kg；農(nóng)業(yè)部（NY 659-2003）規(guī)定磚茶（又稱緊壓茶或邊銷茶）允許含氟量為200mg/kg。該中心2008年針對(duì)云南省72家茶葉生產(chǎn)企業(yè)的113份普洱茶樣品檢測(cè)結(jié)果表明：普洱茶氟含量大多在80至120mg/kg之間，尚未檢出超過150 mg/kg的樣品。

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據(jù)黎其萬(wàn)介紹，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（昆明）承擔(dān)著云南全省綠色食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和有機(jī)食品認(rèn)證、農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)與監(jiān)督抽查、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測(cè)及社會(huì)委托檢驗(yàn)工作。多年的檢測(cè)結(jié)果表明，云南茶葉尤其是普洱茶的質(zhì)量是有保障的，產(chǎn)品安全、可靠。

一位業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從《普洱茶綜合標(biāo)準(zhǔn)》到《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》，云南普洱茶標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)歷了從無(wú)到有、從地方標(biāo)準(zhǔn)上升到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的過程。標(biāo)準(zhǔn)的目的在于規(guī)范、制約和提高，讓普洱茶的種植、生產(chǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)有章可循、有法可依，更好地規(guī)范合乎標(biāo)準(zhǔn)者，淘汰、拒絕未達(dá)標(biāo)者。這在一定程度上是產(chǎn)品質(zhì)量的保證，是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的基礎(chǔ)。

據(jù)了解，在《地理標(biāo)志產(chǎn)品 普洱茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定過程中，標(biāo)準(zhǔn)起草小組委托有關(guān)質(zhì)檢單位，采集了保護(hù)區(qū)域內(nèi)各個(gè)地區(qū)的共1407個(gè)茶樣和省外的80個(gè)茶樣，根據(jù)國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合普洱茶的特征，對(duì)其水分、總灰分、粉末、水浸出物、粗纖維、茶多酚、鉛、稀土、氯菊酯、樂果、敵敵畏、滴滴涕、大腸桿菌、致病菌等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)分析和比對(duì)，確保了標(biāo)準(zhǔn)中各項(xiàng)指標(biāo)的科學(xué)性、合理性、安全性。

云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室主任楊善禧介紹，對(duì)普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，業(yè)界普遍都持肯定和歡迎的態(tài)度，認(rèn)為它對(duì)規(guī)范普洱茶市場(chǎng)，確保產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)一步提高普洱茶在國(guó)內(nèi)外的聲譽(yù)，必將是一個(gè)有效的推動(dòng)。接下來的工作，是要全面建立從茶葉種植到成品茶銷售全過程的登記追溯制度，加強(qiáng)監(jiān)管，加大對(duì)違法行為的查處力度，確保國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的有效實(shí)施。據(jù)悉，《普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)管理辦法》等相關(guān)管理措施正在加緊組織制定中，云南全省范圍內(nèi)的技術(shù)培訓(xùn)也即將啟動(dòng)。(傅小冰)

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