只要是喝茶早的人,都知道,在云南臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn),除了冰島,還有一個(gè)忙波。冰島近年來之所以茶價(jià)高,除了茶質(zhì)好,還因?yàn)楸鶏u村的農(nóng)戶,有著超前的售賣意識(shí),早期,在普洱茶還沒有風(fēng)靡的時(shí)候,冰島村民,把茶葉背到勐庫(kù)街上售賣。古話說,酒香不怕巷子深,品味到冰島茶的好,茶人便是茶好不怕茶寨高。爭(zhēng)先去冰島駐扎,收茶。而忙波,在早期的臨滄茶市上,有一個(gè)傲視群芳的名字:“臘麗宛波”漢語(yǔ)中,就是上乘茶品的意思。
所有對(duì)于茶寨的美好評(píng)價(jià),都是基于品飲之上來形容的。說起忙波,作為常年行走茶山的很多茶商都不一定會(huì)知道。因?yàn)槊Σú柁r(nóng)沒有冰島茶農(nóng)的主動(dòng)性,曾經(jīng)盛產(chǎn)上品茶的忙波,如今卻隨著時(shí)代的變遷而落寞不少。在忙波寨子里面,隨處都是為制茶而準(zhǔn)備著,自己院子里寬敞的晾曬地和手工搭建的炒茶臺(tái),儼然就是一個(gè)制茶大寨。
盡管是在歲月的變遷中,忙波冷寂不少,但看到全村做茶的情形,似乎能感受到,茶葉,對(duì)于這個(gè)寨子的重要性。是一種歷史的傳承,或者是一種生活的方式。不論他們做與不做茶,古老的茶樹,就在那里。任你采摘或放任他們生長(zhǎng),他們都依然繁茂生長(zhǎng)。
關(guān)于忙波的傳說,一直都是圍繞著臨滄人和傣族人展開的。從前傣人種茶,臨滄小伙做了傣族頭人的女婿,帶著茶走出了忙波,在臨滄茶市和邊境茶市,聲明鵲起。一直為茶商信賴喜愛。這一段歷史,簡(jiǎn)單,短暫,卻持續(xù)到現(xiàn)在。因?yàn)橹暗幕A(chǔ),讓外面的茶商認(rèn)識(shí)到忙波茶,如今,每年忙波春秋兩季,茶農(nóng)只管茶葉生產(chǎn),自有很多茶商前來收茶。
忙波與其說是一個(gè)寨子,不如說是一片森林,絲毫不夸張,每一寸土地,都有綠色植物。茶樹周圍,滿滿都是綠樹包圍,這都源于忙波農(nóng)戶對(duì)于自己寨子的保護(hù)。走進(jìn)茶園,看到忙波繁多的茶樹,棵棵生長(zhǎng)的枝繁葉茂。油嫩修長(zhǎng)的葉背面,毫毛根根清晰。這樣的茶就算是不好喝,作為茶葉的撒面,就能保證一片茶,看到就有想和的欲望。當(dāng)我這么和茶農(nóng)說的時(shí)候。采茶的茶農(nóng),很自豪的說:“要不是從前我們頭人的女婿把我們忙波茶帶出去,后來很多人找著來買茶,我們都不知道我們這里的茶有這么好喝,可不是像你說的只是好看而已?!?/p>
對(duì)于忙波,在外界資料上,看到的是,在臨滄勐庫(kù)的一個(gè)傣族寨子,茶葉品質(zhì)們可以媲美冰島。來到忙波,從忙波茶農(nóng)身上,看到他們對(duì)于自己村里的茶葉如此肯定的自信。那就喝一口茶吧,我雖不需要有他們的自信,那至少讓我從茶葉里面去體會(huì)他們的自信。隨手抓一把茶竹籮里面挑揀好的干茶,茶葉的長(zhǎng)度都基本相同,干茶緊結(jié)的起到好處,根根細(xì)小的毫毛,還像長(zhǎng)在茶樹上一般鮮活。
因?yàn)椴枞~從曬青到挑揀出來,只有很短的一段時(shí)間,干茶還留有曬青味,這時(shí)候喝茶,不僅能喝到茶葉的優(yōu)點(diǎn),茶葉的缺點(diǎn)也能一起喝出來。注水進(jìn)入蓋碗,淡淡的花蜜甜香,從勻直的干茶上飄然躍于鼻尖。談不上金黃茶湯,卻有著鮮黃的透亮。茶湯入口,沒有順滑到揉進(jìn)整個(gè)口腔的細(xì)胞中,清苦在舌尖,等茶湯喝進(jìn)喉中,舌面茶湯的苦味退得完整,澀味澀的恰到好處。
最大的特點(diǎn)是細(xì)膩順滑的湯水感覺,口中沒有新茶的單一?;蛟S沒有出眾的優(yōu)點(diǎn),均衡,不偏不倚的口感,就是忙波茶最大的優(yōu)點(diǎn),茶香不僅僅是在茶湯表面,整個(gè)茶湯中,包含的都是滿滿的甜香,回甘的甜韻,使整個(gè)舌面和喉間都有甜味。終于明白,“臘麗宛波”如何得名。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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