地處西半山,海拔1750米,年平均氣溫20度,因為交通不暢被埋沒多年,近幾年被茶友熱捧,從臨滄脫穎而出,名氣之大直追冰島。這樣一款茶,極其神秘又飽含傳奇色彩,從名字上就已經(jīng)令人過目難忘,聽過的人很多,有幸能喝到一泡的茶友卻少之又少,他就是傳說中的懂過明珠——磨烈!
其實寨子本來叫“慕烈”,可能是大家覺得少了點陽剛之氣,更喜歡稱其為“磨烈”。
勐庫茶區(qū)以南勐河為界分為東半山和西半山,一般來說,東半山茶以味濃香高為主,西半山以氣足韻長為尊,甜是主調(diào),香是輔助旋律。極少有古樹茶能將東西半山的優(yōu)點集于一身的,而磨烈就是極少里的其中之一。以香高味濃,清冽回甘著稱,新茶口感濃厚豐富,甘中生香,香中帶甜。最值得一提的還是它的蘭花香和山野氣息。磨烈茶不僅茶湯醇厚,香氣四溢,湯色金黃透亮,且氣韻悠長,入口后蘭香饒舌久久不散、舌底鳴泉,可謂先烈后柔。
磨烈被一條公路隔成上下磨烈,上磨烈交通相對便利,開發(fā)也比較早,會有部分矮化古樹以及近年新種植的小樹,但也有一片面積不大的古茶園,茶園生態(tài)保持得相當好。下磨烈則交通封閉,山陡路險,只能步行而至,有些斜坡竟然達到80度,只能避開陡坡蜿蜒而下。下磨烈?guī)缀鯖]有矮化和新種植小樹,最低樹齡也已過百年。
初識磨烈是在一位好朋友茶廠,那晚我們剛從冰島老寨回來,喝了一天的冰島古樹想換點其它茶;她輕手輕腳從柜子最底層拉出一個紫砂缸,打開蓋子后抓了一把毛茶出來說喝點她自己的私人珍藏,我很好奇她如此神秘的茶是哪里的,還私人珍藏呢...
她說我們先喝吧,告訴你就會有先入為主的心理暗示,不客觀。第一泡就被這茶驚艷到了,熟悉的蘭花香竟然溶于茶湯,喝到嘴里粘稠度極高,像一口燉了好久的濃湯。我再次問她這茶是哪里的,她笑瞇瞇的看著我,繼續(xù)賣著關(guān)子。她說這款茶她自己非常喜歡,所以存了兩缸毛茶,今天拿出來與我分享也順便嘗嘗轉(zhuǎn)化情況。她越是這么說我越是好奇,到底是什么地方的茶能讓她一直在賣關(guān)子呢?
期間又喝了南迫和地界這兩款古樹茶,話題也岔開了,最后等我要回酒店休息的時候,她已然忘了還沒告訴我之前那泡茶是什么;她忘了我可一直惦記著呢,上車后我再次問她那泡茶到底叫啥啊?她才想起還有這回事,笑嘻嘻的告訴我那是2016年的磨烈古樹。說實話,聽到這個名字的時候我都不知道這兩個字怎么寫,回到酒店上百度才有了初步了解,也深深地記住了它的名字:磨烈!
很多人都知道勐庫鎮(zhèn)的懂過,卻不知道磨烈,即使有所耳聞也未曾領略其韻味;作為一款微小產(chǎn)區(qū)的古樹茶,隨著價格不斷攀升,也許注定成為茶桌上的傳說!
陳財,普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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