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從茶山冰島老寨回來幾天時間了，一直在跟大家分享冰島老寨的各種資訊。今年我們承包了冰島老寨茶王樹西面的一塊茶地，朋友們都非常感興趣，關注度和咨詢量都很高，可以看出來大家對于普洱茶的著名山頭一直抱有最大的熱情。
但是很多茶友在聽到價格以后，熱情仿佛被秋日的涼水劈頭蓋臉潑灑了一身，熱情瞬間被消耗一空，也是讓我觸不及防。在今年春茶的時候，我們在老班章做了第一次茶山源產(chǎn)地的直播，提出了為大家樹立普洱古樹“標桿茶”的概念。
什么是“標桿茶”？標桿茶可以讓茶友可以少走彎路，建立一個屬于自己的標本庫，在選購茶品的時候有標本作為參照，再通過自己不斷品飲提升的口感，買到學費茶的幾率將會大大降低。從而體驗到最佳的古樹茶品飲感受。
有句俗話叫“不怕不識貨，就怕貨比貨”。這句話對于購買和選擇普洱茶是非常重要的一句名言。很多朋友買茶在在意點根本不是茶本身的品質，而是“別人對這款茶的評價”，“茶的價格”，“別人口中的噱頭”。
老茶友通過前期長時間的鋪墊，基本都會忠于自己的口感。而新茶友這需要進行一個對比，這時候“標桿茶”的作用就得到了體現(xiàn)。就像我爺爺以前跟我說，以前大集體沒有糧食吃，發(fā)霉的黑面、紅薯的皮、現(xiàn)在人們很少實用的野菜都是果腹的首選?，F(xiàn)在生活好了，才會懂得精制白面，千里之外的白菜是多么香甜可口。
樹立標桿意識，當然很多茶友因為經(jīng)濟原因，對于名山頭小微產(chǎn)區(qū)等大熱古樹茶會有心無力。
但是俗話說的好，“茶無定味,適口為珍”，也許有時候一味追求名山古樹反而找不到適合自己的那款茶！
今年我們進行了許多的嘗試，推出了許多非著名產(chǎn)區(qū)的優(yōu)秀古樹茶。例如：帕扎河、冰梅（梅子箐）、白鶯山、苦竹山等等。
價格低，就代表了品質差嗎？這個看法很多茶友需要進行糾正，冰島為什么價格會高昂，物以稀為貴頭部效應的形成也造就了強者恒強，弱者低迷的市場狀態(tài)。
以苦竹山為例，苦竹山位于小景谷鄉(xiāng)政府東北，距鄉(xiāng)政府12公里土路，海拔2200米，四季氣溫平和，雨量充沛，年平均氣溫17.5度左右，擁有全縣最多人工栽培型古茶樹資源，自古以來就是是茶馬古道的重鎮(zhèn)之一。
有著悠久的種植、生產(chǎn)及經(jīng)營茶葉的歷史，在業(yè)內(nèi)小有名氣。據(jù)史載，早在咸豐年間，景谷鎮(zhèn)（今景谷鄉(xiāng)）的民眾就在苦竹山、馬鹿山等地種茶自食自用。從100多年前紀襄廷種下第一棵茶樹至今，“小景谷”茶市的繁榮依然保持“香高味醇品質佳”的美譽，景谷鄉(xiāng)茶葉仍然續(xù)寫著其“衣食萬姓”的不朽傳奇。
苦竹山的茶其實并不苦，苦竹山香氣出奇的好香高揚、水甜柔甘醇順滑回甘綿長，與易武茶品相近。苦竹山的茶雖然有景邁的香氣但是卻不如景邁香，有布朗的茶氣卻不如布朗強。
這就是苦竹山的弱點。也可以說是優(yōu)點,因為兼容了這兩個茶的優(yōu)點?？嘀裆绞且豢钪杏沟牟?，在平淡中給你驚喜，在你驚艷之時又含蓄。
一千個人有一千個哈姆雷特，雖然我的看法不一定完全準確，但是在我的記憶庫里，苦竹山就是普洱茶區(qū)景谷古樹茶的一個棱角分明的“標桿茶”之一。
茶是大自然饋贈給人類最珍貴的美味，一片茶葉所含的宇宙能量不可計算，那是大自然日月精華的承載，是生命的再次還原。喝茶在拿起放下之間，滋味在濃淡苦澀甘甜之間，狀態(tài)在沉浮飛舞自在之間，讓我們體味到人生的不同領悟！
建立屬于自己的標桿，豐滿自己味覺的記憶庫，對比著去品味，去了解！說不定苦竹山就是您找到的一款既好喝，又便宜的“心頭茶”。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關注陳老師【微信： 435121 】
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