印度雪燕的功效和作用：雪燕為珍貴植物的木髓分泌物，內(nèi)含豐富的營養(yǎng)成分，印度雪燕有補(bǔ)水保濕、緩解油膩、促進(jìn)消化的功效，可促進(jìn)身體新陳代謝，提高身體免疫力，有滋潤腸胃、提高記憶力、緩解皮膚干燥的作用。

印度雪燕的功效和作用：

雪燕含有雪燕含有D-半乳糖醛酸，D-半乳糖，L-巖藻糖，D-木糖，L-阿拉伯糖和L-鼠李糖。

具有減肥排脂、補(bǔ)水保濕、緊實(shí)肌膚、潤腸通便、增強(qiáng)免疫、抑制癌癥、促進(jìn)兒童大腦發(fā)育等功效。

印度食用雪燕的歷史已經(jīng)有1000多年，當(dāng)?shù)厝嗣癜仙缴嫠烧吧┭?，獻(xiàn)貢給皇宮貴族食用，用開水泡發(fā)后加入蟲草、魚膠等一并燉煮，也無任何不適。

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并且對身體有一定的益處。

雪燕質(zhì)量鑒別方法：

1.看雜質(zhì)

雜質(zhì)較少，是衡量品質(zhì)高的標(biāo)準(zhǔn)。雪燕樹的樹膠在7-15天自然凝結(jié)，在風(fēng)干的過程中會(huì)粘到樹皮或灰塵等雜質(zhì)，這是自然品相。

反之，如果完全沒有雜質(zhì)并潔白剔透，則可能是假的。當(dāng)然，雜質(zhì)過多品相也就差。

2.聞味道

受雪燕樹的影響，樹膠會(huì)有明顯的酸味和酸性，在泡發(fā)的過程中能聞到明顯的酸味，泡發(fā)完全后味道會(huì)消失。

3.看顏色

質(zhì)量好的雪燕會(huì)呈現(xiàn)淡黃、偏白的顏色，并半透明狀。如果發(fā)黃、發(fā)黑則說明品質(zhì)很差。

雪燕的飲用方法：

1、取雪燕浸泡在清水當(dāng)中8-10小時(shí)(雪燕大顆的話可能需要泡更久時(shí)間)。

2、待雪燕完全泡開后，會(huì)變成長條狀晶瑩剔透如燕窩一般的細(xì)絲，剔除雜質(zhì)后放入燉盅內(nèi)加入清水，雪燕和清水比例為1:2左右，燉盅外水量沒過燉盅一半即可。

3、隔水用大火燒開后轉(zhuǎn)為小火燉20分鐘左右即可。燉好的雪燕更透明柔軟.

4、燉好的雪燕是沒有味道的，可在起鍋前5分鐘加糖，可根據(jù)個(gè)人喜好在吃的時(shí)候加牛奶、蜜糖、豆?jié){、酸奶、椰汁等拌來吃。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121