未拆封的茶葉過期不能喝，茶葉有標準的保存日期，需在保質期內飲用，過期后的茶葉，其內部物質會隨著環(huán)境的影響產(chǎn)生反應，飲用口感差，且茶葉一旦過期，易發(fā)生質變，滋生細菌，飲用會導致身體不適，因此即使茶葉未開封，一旦過期則不能飲用。

各類茶葉的保質期：

1.綠茶

綠茶保質期在常溫下一般為12個月左右。綠茶由于沒有經(jīng)過發(fā)酵，保存方面要求相對其它茶類要高，保質期也最短。

如果保存得當，保質期也可以延長。

2.黑茶

一般茶磚存放10至15年，千兩茶10至15年，散茶5至10年，其經(jīng)濟，品飲價值較高，高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。

普洱茶分為生茶和熟茶兩種，一般而言，生茶的保質期在10年左右，熟茶經(jīng)過特殊發(fā)酵越陳越香，茶葉保質期在15年以上。

3.紅茶

一般紅茶的保質期都比較短，一般是1年，次摘和秋摘的紅茶保質期為1-2年，錫蘭紅茶保質期比較長，二年的比較多。

散裝紅茶的保質期，一般是18個月，一般袋裝紅茶保質期是24個月，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右。

4.白茶

白茶具有越陳越香的特點，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有一年茶、三年藥、七年寶之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。

白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。白茶說是越陳越好，當然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然會散失其中的水分或潮濕。

保存好才能達到一年茶，三年藥，七年寶的說法。

5.黃茶

黃茶屬發(fā)酵茶類，黃茶的制作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。所以黃茶與綠茶一樣，保持期都只有一年左右。

6.烏龍茶(青茶)

不像普洱茶保存時期越久陳味就越醇厚，正常情況下烏龍茶冷藏保鮮18個月，如果是烘焙的烏龍茶時間可以往后推六個月，達24個月，烘焙的烏龍茶無須冷藏保鮮，放在陰涼通風的地方就可!

如何辨別茶葉變質：

1.明顯變色

茶葉久存之后顏色變深是正常的，比如白茶經(jīng)過五年左右的存放，顏色會從杏黃到深黃到紅褐，但茶湯這一直都是通透明亮的。

但需注意，如果茶湯不僅變深，還變得暗褐渾濁，絲毫沒有透亮的感覺，這樣的茶很有可能是變質了。

2.出現(xiàn)異味

茶有很強的吸附性，如果跟有異味的東西放在一起，或者放進冰箱之前沒有密封好，很容易串味。

如果聞到茶葉有明顯的樟腦丸味、油腥味，這樣的茶最好還是不要喝了。

3.變軟、霉變

茶葉最佳的含水率是5%左右，含水率如果超過了10%，茶葉就很容易受潮發(fā)霉。正常的茶葉摸起來是干脆的，容易折斷。

如果茶葉捏起來發(fā)軟，感覺濕濕的，或聞起來有霉味，那么這個茶葉肯定是變質無疑了，不能再飲用了。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121

（本文來源昵茶網(wǎng)）

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