陳財(cái)普洱茶

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首頁 山頭 困鹿山的茶憑啥這么牛?

困鹿山的茶憑啥這么牛?

每年春茶采摘時(shí)節(jié),都會(huì)有云南各大茶區(qū)山頭茶的價(jià)格行情方面的新聞,我早已養(yǎng)成了看這種例行報(bào)道的習(xí)慣,連看幾次后發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律:隨著市場行情的高低起伏,各個(gè)山頭價(jià)格也呈波動(dòng)趨勢,這本來很正常。但不尋…

每年春茶采摘時(shí)節(jié),都會(huì)有云南各大茶區(qū)山頭茶的價(jià)格行情方面的新聞,我早已養(yǎng)成了看這種例行報(bào)道的習(xí)慣,連看幾次后發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律:隨著市場行情的高低起伏,各個(gè)山頭價(jià)格也呈波動(dòng)趨勢,這本來很正常。但不尋常的是:有個(gè)別山頭會(huì)偶爾出現(xiàn)逆勢上漲的現(xiàn)象。更加不尋常的是困鹿山!在一篇篇山頭價(jià)格單中,普洱片區(qū)的山頭茶價(jià)格普遍偏低,除名氣較大的景邁茶外,放眼一瞥,幾百元一公斤的古樹比比皆是,唯有一個(gè)茶顯得非常突兀,它就是困鹿山!首先它的茶價(jià)就比其他茶山的高出一大截,巔峰時(shí)期古樹茶的價(jià)格甚至與茶王著稱的老班章媲美;其次,幾年觀察下來,它年年都在上漲,較去年上漲一倍,這是最近幾年的常有頻率。再打聽了一下,哪怕是在2007年普洱茶價(jià)全面下挫的背景下,它也不改漲價(jià)勢頭。到2017年,已經(jīng)連續(xù)漲價(jià)15年了。不管市場行情如何,它都是昂首向上沖,實(shí)在是牛!一向以普洱茶發(fā)燒友自居的我,只要聽說哪里有好茶,便有一種窮根問底親自去探尋一番的沖動(dòng),世間居然有這么牛的茶,怎么說也得親自去見識(shí)一下了。

困鹿山的茶憑啥這么牛

“困鹿山的茶憑啥這么牛?”“據(jù)說它還是皇家貢茶,為啥很多人不知道?”“困鹿是什么意思?”帶著這一干疑問,我們興沖沖驅(qū)車前往謎一樣的目的地。

上山之前,先作了一些功課,通過查找資料了解到:據(jù)史料記載,清雍正七年公元1729年,困鹿山茶園被清政府定為皇家御用茶園,制好的緊壓茶全部運(yùn)抵京城,進(jìn)貢朝廷。

看來,困鹿山曾經(jīng)是皇家貢茶有據(jù)可查,一般說來歷史上作為貢茶的茶山名氣歷來都比較大,比如曼松,而困鹿山不同尋常之處在于直接被劃定區(qū)域成為皇家御用茶園,貢茶的采摘和制作均由官府派兵監(jiān)制,秘而不宣,外人很難得知貢茶制作的方法。尤其是到了每年春茶采摘的季節(jié),清朝政府便會(huì)派專門的軍隊(duì)把守在整片山頭。采制過程保密,成品茶老百姓喝不著,困鹿山除了貢茶身份外,其他資料不見諸史籍。因此,這一古茶園便給世人增添了神秘的色彩。

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清政府滅亡后,皇家古茶園和貢茶也徹底從大家視野里消失。100多年的時(shí)間,貢茶幾乎處于停滯狀態(tài),昔日顯赫一時(shí)的皇家貢茶和御用古茶園藏在深山無人知。近幾年,在普洱山頭茶的火爆潮流帶動(dòng)下,這一歷史上的貢茶重見天日,以貢茶和皇家古茶園雙重身份亮相,身價(jià)倍增,盡管很多茶友對(duì)困鹿山還顯陌生,但已無礙于它已成為普洱山頭茶中翹楚。

“困鹿之路”不見鹿

從寧洱縣城往西北方向行進(jìn)三十多公里之后,在“困鹿山皇家古茶園”路牌的指引下,沿著彎彎曲曲的山路盤旋而上,山路兩旁一排排高大茂盛綠意盎然的古樹昂首挺立,有松、有柏、有竹,還有許多叫不出名的樹木,一陣微風(fēng)吹過,樹葉整齊劃一向同一方向舞動(dòng),如同列隊(duì)站立站崗放哨的衛(wèi)兵在向進(jìn)山的游客車輛行著標(biāo)準(zhǔn)的軍禮。

被雨水沖刷過的路面干干凈凈,一塵不染,空氣涼爽宜人,不時(shí)散發(fā)著一種清新醉人的野花香?!袄埂钡囊馑际巧铰返碾U(xiǎn)峻迷亂就連那些敏捷的鹿群都會(huì)被困住。如今的山路依然崎嶇,但經(jīng)過人工修筑水泥鋪墊,行車容易多了,早已不復(fù)當(dāng)年的險(xiǎn)峻,即使有鹿的話恐怕也不會(huì)被困住了。

探秘皇家古茶園

上到山來,在疊翠峰巒、參天古木下,于云霧繚繞中,一個(gè)世外桃源般的山寨出現(xiàn)在眼前,這個(gè)由十幾戶彝族人家構(gòu)成的寨子里或寨子周圍生長著數(shù)百棵人工栽培的喬木大茶樹,古茶樹高矮粗細(xì)大小不一:有的高過兩層樓房,有的粗至雙手難于合抱,形態(tài)種類也是各異:有栽培型的,有野生型的,有大葉的和中小葉型的,矗立于人們的房前屋后,可謂房在茶中,茶在房中。

在海拔1900米的困鹿山栽培型皇家古茶園內(nèi),目前尚有400~500余年栽培型古茶樹500余棵,古茶樹歷經(jīng)滄桑,傲然挺拔,年年吐新蕊。

茶樹下綠草覆蓋,野花遍開,風(fēng)光異常迷人。行走于茶樹下,不時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)草叢中一陣“異動(dòng)”,原來是村民放養(yǎng)出來覓食的小雞。這是一幅人與自然和諧共處絕美畫面,多么完美的生態(tài)!

皇帝女兒也愁嫁

在古茶園寨子中,我們結(jié)識(shí)了村子里最會(huì)炒茶的范子明,子明向我們介紹:“這片古茶園中,百余年來形成了“寨子在茶林中,茶林在寨子中”的格局。為更好地保護(hù)古茶樹,減少人類活動(dòng)對(duì)茶樹的影響,2012年以來,寧洱縣在困鹿山實(shí)施了生態(tài)移民搬遷項(xiàng)目,把古茶園中的村民,全部搬遷到距離古茶園1公里多的地方安置?!薄艾F(xiàn)在從老寨中搬出來的大約十多戶村民都有了自己的“別墅”,他們都是彝族,主要由“范”和“魯”兩大姓組成。由于傳統(tǒng)手工炒茶工藝荒廢多年,村子里中茶炒得好的不多?!?/p>

在子明的帶領(lǐng)下,我們連續(xù)參觀了好幾家正在進(jìn)行炒茶的,果然主人手法生疏,動(dòng)作極不流暢,試過的茶樣也參差不齊,鮮有讓我們滿意的。

“就是因?yàn)榧夹g(shù)不過關(guān),有些家的茶賣不走,村子里有一家在做機(jī)器茶,但是去年不好賣,今年改成手工茶,一下子都賣光了”

“村里雖然長期守著皇家古茶園這塊寶地,但畢竟僧多粥少,何況就是這五百株左右的古茶樹,由于發(fā)芽較慢,每年只能采摘一季,加上有些樹齡偏老,瀕臨死亡,茶價(jià)炒得再高,也難以為繼。所以周邊也開辟了大量新茶園,多為七八年左右的云抗10號(hào)系列,但每年也就古樹搶手。大樹、小樹都不好賣!”

看來雖有皇家貢茶的頭銜罩著,品質(zhì)才是硬道理呀,我們笑言“皇帝的女兒也愁嫁”?。?/p>

通過觀察和了解,我們發(fā)現(xiàn),困鹿山的后人沒有皇家制茶秘籍護(hù)佑,雖然制茶技術(shù)粗糙,但山上茶樹生長的環(huán)境極好,無論大樹小樹,已堅(jiān)持不施肥打藥,采摘上也比較規(guī)范,在現(xiàn)今古茶山中,非常難。易武中聘號(hào)始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號(hào),遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓,發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀,脈絡(luò)清晰,永世留香的易武普洱茶。

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作者: ci187130

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