云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)2011年11月24日資訊：茶葉中兒茶素類化含物具有抗衰老的作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其他茶樹品種，抗衰老作用優(yōu)于其他茶類。同時(shí)，普洱茶在加工過程中，大分子多糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)的功能發(fā)揮著重要作用，起到了養(yǎng)生健體、延年益壽的功效。
??? 普洱茶抗衰老，調(diào)節(jié)腦神經(jīng)作用
??? 人體的自然衰老與包括腫瘤、心血管等退行性疾病有一共同發(fā)的過程，即細(xì)胞受到氧自由基的氧化損害。人體的自由基95％以上為氧自由基，氧自由基是損傷生物大分子，參與多種疾病的發(fā)生與發(fā)展以及衰老的基礎(chǔ)。在正常情況下，人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生，也不斷清除，處于平衡狀態(tài)。但在某些情況下，自由基產(chǎn)生和清除失去平衡，造成蛋白質(zhì)變性，酶活性降低等危害，從而導(dǎo)致各種疾病和加速衰老。
普洱茶中的兒茶素和復(fù)雜類黃酮物質(zhì)，具有很活潑的羥基氫，能提供大量的氫質(zhì)子與自由基反應(yīng)，清除多余的自由基，從而保護(hù)人體健康長壽。
普洱茶中的茶氨酸是一種腦內(nèi)神經(jīng)傳遞基質(zhì)，具有調(diào)節(jié)大腦興奮或鎮(zhèn)靜的功能。因而飲普洱茶有使人舒暢和松馳的感覺，而不使人因興奮而失眠。
除此之外，近年來，普洱茶的美容功效也被逐漸發(fā)掘出來。所謂：一杯好茶，甘之如飴，連皮膚都愛喝！通過大量研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶中的黑茶酵母菌能填補(bǔ)皮下組織的脂質(zhì)，代謝被破壞的膠原蛋白，使肌膚恢復(fù)彈性。一些化妝品牌甚至還從養(yǎng)生的黑色食物中萃取出了具有緊顏效果、抗皺效果、和保濕效果的‘黑茶酵母菌’與‘黑糖復(fù)合物’，制作成保養(yǎng)品（左圖為某日本品牌推出的黑茶萃取物化妝品）。普洱茶中所含的‘黑茶酵母菌’，能幫助恢復(fù)肌膚彈性，可達(dá)到由內(nèi)而外、層層作用的抗老功效。

人體中脂質(zhì)過氧化過程已證明是人體衰老的機(jī)制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如維生素C、維生素E能延緩衰老。普洱茶葉中不僅有較多的維生素C與E，而且茶多酚還起重要作用。據(jù)日本學(xué)者研究：向來被視為抗衰老藥的維生素E，其抗氧化作用只有4％，而綠茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高過74％另外，普洱茶葉的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老效能。
??? 人的生長代謝固然受遺傳因素的支配，但同時(shí)受到內(nèi)外一些物質(zhì)的影響。某些物質(zhì)在人體內(nèi)產(chǎn)生自由基，自由基損傷人的細(xì)胞或組織，加速了人體的衰老。自由基是具有不對稱電子的原子或分子基團(tuán)，如氫自由基、超氧離子自由基、羥自由基、過氧化羥自由基、有機(jī)自由基、烷氧基自由基等等。這是一些極為活躍，反應(yīng)能力極強(qiáng)的微粒，除了人引入食品飲料藥物在體內(nèi)產(chǎn)生外，輻射、高溫或環(huán)境異常因素也能誘發(fā)自由基的形成。
??? 自由基在人體內(nèi)所造成的危害有這樣幾個(gè)方面：
??? 一是它能氧化體內(nèi)的不飽和脂肪酸，使脂肪變質(zhì)，造成細(xì)胞膜、線粒體膜、溶酶膜硬化，膜的功能失常，產(chǎn)生動脈硬化，于是促使人體衰老。
??? 二是它能引發(fā)脫氧核醣核酸（DNA）破壞，從而促使智力衰退、肌肉萎縮，產(chǎn)生早衰現(xiàn)象。
??? 三是它能對蛋白質(zhì)的氧化破壞，直接造成人體衰老。
??? 自由基對人體的破壞還不止這些，這里不一一細(xì)述。自由基危害人體，人體也有清除和防御的本能，如果從普洱茶葉中提取茶多酚制成藥物，那是很理想的抗衰老劑。雖然現(xiàn)在還做不到依賴茶多酚永葆青春，但是只要你能夠堅(jiān)持每天喝幾杯普洱茶,也能美膚健體！
??? 茶葉有益于人體健康，其抗衰延老作用，這一作用中國的古人通過觀察和實(shí)踐很早就有知曉，并早已有記述?！渡褶r(nóng)食經(jīng)》曾記載“久服令人有力悅志”，《雜錄》也曾記載“苦茶輕身換骨”。?
??? 茶葉中微量元素錳、鋅、硒，維生素C、P、E及茶多酚類物質(zhì)，能清除氧自由基，抑制脂質(zhì)過氧化，因而經(jīng)常飲茶確有一定延年益壽之功。茶葉中的茶單寧物質(zhì)，能維持細(xì)胞正常代謝，抑制細(xì)胞突變和癌細(xì)胞分化，因而飲茶有一定抗癌作用。茶葉中的脂多糖能防輻射的功效與作用">防輻射損害，改善造血功能和保護(hù)血管。能增強(qiáng)微血管韌性，防上破裂；降低血脂，防止動脈粥樣硬化。
??? 其實(shí)將抗衰老作用理解為延年益壽作用可能更恰當(dāng)一些。但是不管怎么說，飲茶對健康的益用很多。
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