茶湯顏色鑒別茶葉新舊:
新茶期:黃綠(1-2年)、金黃(3年)、橙黃(3-5年)。
醇化期:橙紅(5~8年)、石榴紅(8~15年)、寶石紅(15~30年)。
陳茶期:酒紅(30年以上)。
由于湯色與儲藏環(huán)境的溫濕度及微生物種類密切相關,以上劃分僅供參考。
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