茶葉,有很多種類,在很多地區(qū)都有種茶。春茶是什么意思?什么時(shí)候上市?
春茶是什么意思:
從清明至夏至(三月中旬至五月上旬),由于溫度適中、雨量豐沛,加上茶樹經(jīng)秋冬季的休生養(yǎng)息,使得茶葉色澤翠綠、香氣濃郁,于是在春天收成的茶,就叫春茶,象征一年初始,散發(fā)清新嫩綠、專屬于春天的味道。四月到五月是品嘗春茶最好的時(shí)機(jī)。
春茶什么時(shí)候上市:
春茶三前:社前、明前、雨前。茶家歷來都有共同的品茶訣:茶貴新。因此,在茶葉商店里或在藏茶的茶罐上,常??梢砸姷健叭罢洹钡念}詞"三前"就是指社前、明前、雨前。標(biāo)榜"三前",意指這茶葉采摘適時(shí),不誤佳期,是上品新茶。
1、社前是指春社前,大約在“春分”時(shí)節(jié)(3月20日左右),也就是比“清明”早半個(gè)月,這種春分時(shí)節(jié)采制的茶葉更加細(xì)嫩和珍貴。中國唐代每年要求在清明日運(yùn)至長安的紫筍貢茶,就應(yīng)該是屬“社前茶”了
2、明前是清明節(jié)前一天,但由于清明前氣溫普遍較低,發(fā)芽數(shù)量有限,生長速度較慢,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少,物以稀為貴,所以又有“明前茶,貴如金”之說。明前茶為獨(dú)芽,顆粒飽滿、均勻、圓潤,泡茶水后喝起來沒有苦澀味,應(yīng)該是很清新的感覺,湯色明亮,不暗淡。
3、雨前即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩,但由于這時(shí)氣溫高,芽葉生長相對(duì)較快,積累的內(nèi)含物也較豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。因氣候因素,低溫、雨量少,“雨前茶”的特色為葉身薄而短、香氣揚(yáng)、味微苦,性強(qiáng)質(zhì)重。
好了,關(guān)于春茶就介紹到這里了,小伙伴們都明白了吧。
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