俠客靠名氣混江湖，茶行業(yè)亦是如此。在茶行業(yè)這座暗藏刀光劍影的“江湖”里，喝過(guò)臨滄茶的人對(duì)昔歸這一名字定不陌生。

昔歸，滇西古寨之名，其孕育出的普洱茶，千年來(lái)一直是崇山里的精靈，津韻渾厚，香溢致遠(yuǎn)，潤(rùn)澤芳鄰。

關(guān)于普洱，在茶客們傳統(tǒng)的觀念里，是“高山云霧出好茶”。昔歸古茶園多分布在半山一帶，混生于森林之中，完全顛覆了這一認(rèn)知，成為了當(dāng)之無(wú)愧的低海拔品質(zhì)之王。

忙麓半山，日迎朝陽(yáng)

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瀾滄江畔，夜沐江露

昔歸茶園在忙麓山上，分布在海拔750—900米間，瀾滄江就從忙麓山腳下流過(guò)，水汽蒸發(fā)在一定層度上給茶樹(shù)增濕降溫，與山間高大的香樟、松樹(shù)、木棉、紅椿等一道優(yōu)化了茶園的溫濕度。

這里的茶樹(shù)幾乎無(wú)人為干擾，自然瀟灑地恣意生長(zhǎng)。江風(fēng)吹過(guò)來(lái)，茂密蓬松的枝條在風(fēng)中隨意舞動(dòng)，對(duì)著這巍巍青山、流淌千年的瀾滄江。

正是這樣，昔歸古樹(shù)茶里才獨(dú)有一種渾然天成、桀驁不馴的氣質(zhì)。其特殊的生態(tài)環(huán)境和天然生長(zhǎng)的古茶樹(shù)成就了昔歸茶滋味濃厚、回甘持久的特質(zhì)。

造物者安排山川河流，布施陽(yáng)光雨露，自有它的自然法則。

因緯度、土壤、氣候、水源、生態(tài)環(huán)境、樹(shù)齡等特殊因素，昔歸茶內(nèi)含生物堿、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類(lèi)物質(zhì)等含量豐富。其茶質(zhì)鮮美，茶氣縱橫，又有爛石相依，堪稱(chēng)一絕，且茶年產(chǎn)量極低，彌足珍貴。

歲月知味一直致力優(yōu)質(zhì)茶區(qū)的耕耘，公司2012年新增（買(mǎi)入）昔歸，娜罕兩大優(yōu)質(zhì)古樹(shù)茶園基地共1500畝，其中昔歸500畝，并于2014年通過(guò)中國(guó)國(guó)家質(zhì)量認(rèn)證中心檢測(cè)，成為有機(jī)古樹(shù)茶園基地。

昔歸茶似柳葉，細(xì)而長(zhǎng)，偏瘦小，人稱(chēng)“藤條茶”或“柳葉茶”。它的條形保持了茶葉的原狀，古樸天然，沒(méi)有絲毫的矯揉造作與投人所好。聞其干葉，已是一股幽雅的香甜。它的香氣和口感很難被模仿或拼配出來(lái)。其內(nèi)質(zhì)豐富，香氣高銳，茶氣強(qiáng)烈，滋味厚重。湯感柔順，水路細(xì)膩。回甘生津持久，帶著一種獨(dú)特的菌香呼喚著我們的味覺(jué)。

昔歸茶氣的強(qiáng)勁在眾多普洱茶山頭中可以說(shuō)是出類(lèi)拔萃的，但昔歸的茶氣又不同于其它山頭茶的霸氣，轉(zhuǎn)而是陽(yáng)剛之中透著溫柔，它就是昔歸古樹(shù)茶的“陽(yáng)剛之美”。

“柔中帶剛”，或許就是對(duì)它最好的詮釋。昔歸就是有著山林氣息卻藏著無(wú)限溫柔的男子，這種溫柔是裝不出來(lái)的，它是與生俱來(lái)的內(nèi)里氣質(zhì)。人們愛(ài)它的柔，愛(ài)它的剛，更愛(ài)它繞梁三日不絕的香氣。茶王樹(shù)葉底里的那種鮮甜感和奶香，昔歸同樣有，而且，越到中后段，那種鮮甜就愈發(fā)明顯。

昔歸茶質(zhì)以濃醇著稱(chēng)，是它這種渾厚飽滿的圓融，才有了更多往里探索的空間；足夠的沉穩(wěn)，才有口感層次的彈性；足夠的柔軟，才有如吻潤(rùn)般的水感。

我想，這碗茶里面的風(fēng)味，正是當(dāng)你站在那一片山林時(shí)，風(fēng)中的味道，它似乎在訴說(shuō)著這里的每一條溪流、每一片茶山的故事。