說到普洱茶總少不了易武茶區(qū),易武茶區(qū)是六大茶山中面積最大的茶山,它包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內(nèi),因面積較大也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)。
易武茶區(qū)有“七村八寨”,今天我們就說說易武落水洞憑什么能夠茶界站住腳?有什么強(qiáng)大的優(yōu)勢吸引茶友呢?
落水洞普洱茶出名不僅僅只依靠這里的古茶樹及生態(tài)資源,更源于落水洞人對茶的認(rèn)真,對管理茶園的講究,對采摘的規(guī)范,對制茶工藝的嚴(yán)謹(jǐn)。
易武落水洞村地理位置
落水洞,主產(chǎn)茶葉是易武落水洞普洱茶,是易武公認(rèn)的高品質(zhì)的茶產(chǎn)地,茶馬古道途經(jīng)之地。它村位于云南省西雙版納州,隸屬于勐臘縣易武鄉(xiāng)麻黑村委會,是一個漢族村。
落水洞村與麻黑相鄰,四周環(huán)山,海拔約1,463米,年平均氣溫17℃,年降水量1,950毫米。常年云霧繚繞,溫?zé)岫嘤?,土層深厚,地皮肥?而且土壤透氣性好,有機(jī)質(zhì)含量高。
落水洞“茶樹活化石”
落水洞茶樹型喬木,樹姿直立。落水洞茶屬于矮化的古樹茶,植被較茂密,有很多的生態(tài)茶園和大樹茶縱向生長。
落水洞村還有棵茶王樹,位于海拔1400米古茶園邊緣處,樹基根部周長1.27米,樹高12.6米,樹冠直徑6米,最低分枝距地面76厘米,最大干圍73厘米。
經(jīng)專家考察鑒定,這株古茶樹為人工栽培型大葉種茶,在易武鎮(zhèn)被譽(yù)為栽培型“茶樹活化石”。
西雙版納州在開展古茶樹資源普查時,將其列為全州第6號古茶樹。同時,它也是全國第七批重點(diǎn)文物保護(hù),古茶園中的一棵茶樹王。
易武落水洞村古樹茶的特點(diǎn)
落水洞古樹茶品質(zhì)極佳,尤其是春茶,其外形呈黑灰色,白毫顯露,沖泡以后湯色金黃透亮,口感甜潤,蜜香馥郁,這一點(diǎn)在易武茶中落水洞顯得尤其突出,韻味無窮,湯質(zhì)醇厚,滋味甘淳鮮潤。
湯水的質(zhì)地粘稠飽滿、持續(xù)性和穩(wěn)定性好,富有韌性,原始蜜香,透出山野的芬芳。
喉韻舒爽持久,茶底葉面整齊肥嫩、活性度較高,后期的存儲價值也就高。
和易武茶一般的古樹茶的香氣相對比,落水洞的茶香顯得更濃、更沉。有沉香的茶品有高海拔、高內(nèi)質(zhì)。也唯有高內(nèi)質(zhì)的古樹才能體現(xiàn)出茶山的地域性風(fēng)貌特征。
綜上所述,落水洞普洱茶之所以品質(zhì)出眾,原因主要有兩方面:一是獨(dú)特而優(yōu)渥的生態(tài)環(huán)境;二落水洞村民對茶樹合理的管理和保護(hù),以及嚴(yán)謹(jǐn)而精湛的制茶工藝。
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