名山出名茶,易武這片廣袤無(wú)垠的茶山秘境,山勢(shì)巍峨、峰巒俊秀,森林翠綠、林木蔥蘢,絕壑飛瀑、溪水潺潺,云霧繚繞、風(fēng)景如畫(huà),遼闊的大山深處蘊(yùn)藏著無(wú)數(shù)的佳茗,讓喜茶之人趨之若鶩。它們是:薄荷塘、哆依樹(shù)、茶王樹(shù)、白茶園、冷水河、銅箐河、百花潭、鳳凰窩、天門山、蟒蛇箐、香椿林、一扇磨、三家寨……等等。探尋易武這些小微產(chǎn)區(qū),將易武片區(qū)這些最核心、最純正的佳茗與大家一起分享,一直是我們的初心和愿望。此前,我們也曾和大家分別交流過(guò):薄荷塘、哆依樹(shù)、天門山、茶王樹(shù)、白茶園、銅箐河、百花潭、冷水河、香椿林、一扇磨、金廠河、龍?zhí)扼洹Ⅱ唧?、高山、麻黑、落水洞、曼秀等產(chǎn)區(qū)。今天就閑聊一下彎弓片區(qū)的“鳳凰窩”吧。
提起鳳凰窩,或許很多人會(huì)自然而然地想到近年被炒得異常火爆的墨江鳳凰窩。但今天我們要說(shuō)的“此鳳凰窩而非彼鳳凰窩”,是易武的鳳凰窩。
“鳳凰窩”地處彎弓片區(qū)茶地的最高處,在白茶園的上端,海拔更高。因茶地有一水塘,牛蛙甚多,在16年之前當(dāng)?shù)厝艘恢毖赜盟麄儗?duì)牛蛙的一種方言稱謂將茶地稱之為“麻拐塘”,或許管理茶地者認(rèn)為其名不夠好聽(tīng),或許當(dāng)年購(gòu)茶買者依茶地的地勢(shì)形貌更名為“鳳凰窩”,從此鳳凰飛天,傲視百鳥(niǎo)。鳳凰窩其茶地由瑤族丁家寨上寨四家人、濫田上寨二家人管理。古樹(shù)年產(chǎn)幾百公斤,小樹(shù)產(chǎn)量亦一噸左右,產(chǎn)量稀缺,足見(jiàn)珍貴。
前往鳳凰窩茶地的路如同去易武其它片區(qū)的茶地一樣,道路崎嶇,山勢(shì)險(xiǎn)峻,出行不便。從丁家寨到鳳凰窩如若步行前往需三個(gè)小時(shí)左右。沿途森林密布、植物蔥蘢、百花齊放、百鳥(niǎo)爭(zhēng)鳴、花蝶爭(zhēng)妍。時(shí)而野徑幽幽,時(shí)而小溪潺潺,時(shí)而絕壑飛瀑。茶地常年云霧繚繞,植被豐富,原始森林賦予了茶樹(shù)生長(zhǎng)所需的一切要素,陽(yáng)光、花香、植被以及浩瀚眾多的物種繁衍生息而遺留下的肥沃土壤。
鳳凰窩的茶入口香甜潤(rùn)滑,口感飽滿,湯質(zhì)粘稠,水路細(xì)膩而寬闊;香氣濃郁且沉穩(wěn),花蜜香明顯。與彎弓其它片區(qū)的茶相比,鳳凰窩的茶茶氣甚足,花中之蜜更加濃郁高雅,讓人心曠神怡;水含香,茶湯柔潤(rùn)細(xì)滑而甜,苦澀之味甚微,生津回甘快、冷杯掛香持久,喉韻深遠(yuǎn)綿長(zhǎng);山野氣韻強(qiáng)烈久遠(yuǎn),讓你感覺(jué)身臨其境。其湯質(zhì)的融合度、平衡度、層次感和穩(wěn)定性極為上乘。所以想收到純正的鳳凰窩還是不容易的。
古樹(shù)茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買。國(guó)家級(jí)制茶工程師,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào):435121