1. 老班章茶山
茶區(qū)地理位置:班章村位于云南西雙版納勐??h南方約六十公里路程,平均海拔約一千七百米。有新、老班章茶區(qū)之分。本茶屬老班章茶區(qū),皆為百年以上的古樹(shù)。在云南大葉種中,論香氣、口感,有很多古樹(shù)茶比老班章優(yōu)勝,近年老班章能勝于易武、景邁等名茶而成為普洱生茶之王,原因是多方面的。但最主要的是其風(fēng)格特點(diǎn)非常獨(dú)特。
生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。
特色:老班章茶以質(zhì)重、氣強(qiáng)著稱??诟写碳ば詮?qiáng)而協(xié)調(diào)、舌面苦味重、回甘快、茶氣強(qiáng)而持久,香氣下沉,回甘強(qiáng)而集中于舌面中后部。舌尖,上顎表現(xiàn)不明顯。在云南三大茶區(qū)很難找到風(fēng)格近似上網(wǎng)茶品。
2.南糯山茶山
茶區(qū)地理位置:云南省西雙版納州勐海縣,位于勐??h東側(cè)的南糯山,平均海拔一千四百米,目前保留著一千多公頃混生的古老茶園,應(yīng)是一千多年以前布朗族所摘種、荒廢遺留的茶園。在復(fù)雜多變不同氣候的南糯山中生長(zhǎng)的古茶樹(shù)皆有不同的特點(diǎn)。
生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。
特色:此茶味正,質(zhì)厚,香揚(yáng),清甜,爽滑。上顎中段舌尖甜香,甘韻在舌面中段,湯質(zhì)滑口澀度稍高。新茶口感刺激性較高,茶氣強(qiáng),甘韻足。藏舊后醇滑味厚。長(zhǎng)期受到普洱茶友的追捧,實(shí)為難得之好茶。
3. 勐宋茶山
茶區(qū)地理位置:云南省西雙版納州,西雙版納有兩個(gè)勐宋,分屬勐海縣與景洪市。本茶為勐海勐宋保塘村的老樹(shù)茶,此地現(xiàn)存古茶樹(shù)約一千畝,樹(shù)齡多在五百至之間。密度為一百二十五株每畝。古茶園生態(tài)環(huán)境良好。
生長(zhǎng)形態(tài)和茶種:云南大葉種野生野放茶。
特色:此茶揉捻較緊結(jié),故入口苦澀味稍重,但化得很快,香氣高揚(yáng)而沉實(shí),口感飽滿豐富,回甘強(qiáng)而持久。唯湯質(zhì)下沉感稍弱。
4 .攸樂(lè)茶山
茶區(qū)地理位置:云南省西雙版納州景洪市,古六大茶山茶區(qū),唯一不在勐臘縣的正山。攸樂(lè)山又稱基諾山,歷來(lái)被列為古六大茶山之首。龍3古茶園為大面積混雜林茶園,總面積約為一千八百多畝。古茶樹(shù)樹(shù)勢(shì)蒼老,估計(jì)樹(shù)齡在三百年以上。此茶香氣高揚(yáng),口感苦澀度稍高,回甘快而持久,茶性較烈。飽滿度,協(xié)調(diào)度不若易武,蠻磚。
生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。
特色:香型口感與曼撒易武接近,香揚(yáng)水柔,舌面苦澀度稍高。
5. 蠻磚茶山
茶區(qū)地理位置:云南省西雙版納州勐臘縣,蠻磚茶山包括曼林、曼遷三個(gè)寨子,東接易武,北連倚邦,居于古六大茶山的中央位置,是目前古六大茶山保持得最好的茶山,茶樹(shù)生長(zhǎng)較好,大多未經(jīng)矮化。
生長(zhǎng)型態(tài)和茶種:云南大葉種栽培野生茶。
特色:相較于其他古六大茶山,茶箐色澤較深,舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑,舌面微苦。香氣較沉,不如曼撒易武香揚(yáng)??诟星逄鸶蕽?rùn),帶冰糖香,飽滿香滑、舌面微苦??诟邢銡廨^沉,不若易武香揚(yáng)而質(zhì)厚過(guò)之。
6. 易武茶山
茶區(qū)地理位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū),原屬古代曼撒茶區(qū)。是著名的茶馬古道源頭和普洱茶的原產(chǎn)地之一。憑借其悠久歷史與【瑞貢天朝】的殊榮、而一度成為普洱茶的圣地。目前易武茶區(qū)栽培野生茶年產(chǎn)約六十噸,大多為人工矮化過(guò)的老茶樹(shù)、樹(shù)型并不是很高大?;臼巧⒎N在山野樹(shù)林之中,陽(yáng)光漫射時(shí)間長(zhǎng),生態(tài)環(huán)境一流,應(yīng)為易武茶香、甜、甘、潤(rùn)的重要因素。歷史上易武茶曾作為貢茶,為減低大葉種茶的苦澀度,傳統(tǒng)的手工做菜采用曬青的殺青工藝,保存了茶葉的活性,存放一段時(shí)間后,茶湯的滋味較新茶更濃醇。
生長(zhǎng)型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。
特色:香氣類似曼撒、屬香揚(yáng)水柔、刺激性較低的茶品。口感甘醇順滑,帶冰糖香,喉韻甘潤(rùn)持久,苦澀度底,屬刺激性較低的茶品。因采摘過(guò)度及天氣等因素的影響,近年湯質(zhì)較薄。
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