雖然從茶號(hào)來(lái)看,7542七子餅茶應(yīng)該是從1975年開(kāi)始生產(chǎn),但是從目前數(shù)據(jù)較為清楚的茶品來(lái)看,被命名為「73青餅」的7542七子餅,似乎是比較早的一批茶品。也由于「比較早」,有些在包裝、內(nèi)飛、口感等各方面條件與73青餅相近似的7542七子餅茶,也就被歸為73青餅一族。時(shí)至今日,73青餅似乎已成為「早期7542七子餅茶」的代稱了。
實(shí)際上,73青餅是臺(tái)北鈺壺軒黃先生于1998年12月命名,所以「73青餅」是一種俗稱,指的應(yīng)該是某一批茶號(hào)7542的勐海七子餅。這批73青餅的外包裝紙是屬于「大口中」,中央的茶字為手工蓋印,餅身較小,因此也有人稱為「大口中小綠印」。此外,雨點(diǎn)、茶滴、細(xì)字尖出的特征,這些特征也可以在73青餅的茶品上見(jiàn)到。
不過(guò),73青餅的內(nèi)飛雖然是「細(xì)字尖出」,但是「州」字的左邊那點(diǎn)往下方點(diǎn),與其它黃印七子餅家族內(nèi)飛的「州」字不相同,后者是往右下方點(diǎn)的。
由于從73青餅的各個(gè)條件來(lái)觀察,大約都可以被歸類為較早期的七子餅,因此或許當(dāng)初命名時(shí),才用了「73」這兩個(gè)字吧!可是73青餅的年份到底是1973年、1975年,還是其它年份呢?
早年港臺(tái)地區(qū)的茶商,由于資料的缺乏,大多從字面上來(lái)解釋認(rèn)為這批茶是1973年壓制生產(chǎn),與最早期的黃印七子餅同時(shí)期,因此也就被歸為少數(shù)「陳期三十年」的最早的七子餅家族的一員了。不過(guò)后來(lái)大家漸漸知道茶號(hào)是到1975年才訂定,而且正式使用更是1978年以后的事,于是這款茶品的年份似乎就要向下修正了。后來(lái)筆者訪問(wèn)了當(dāng)初命名的黃先生,依黃先生的說(shuō)法,這款茶品是有橫式支飛的,支飛上寫(xiě)的茶號(hào)是7542—506,那就使得這款茶品的年份問(wèn)題有了更多話題。
雖然73青餅的話題還是在杯壺茶行間流傳,但是也許只有真正喝過(guò)這款茶的人,才能從湯的表現(xiàn)滋味中,給出最恰當(dāng)?shù)牟杵纺攴莅?!然而無(wú)論如何,談到73青餅總讓人想起頭發(fā)泛白的黃先生,而《普洱壺藝》第8期的專訪中,那幾句老茶人的慈語(yǔ)叮嚀,卻一直縈繞在耳際,久久不能散去。
微信公眾號(hào):puersir;
茶中網(wǎng):m.6h4g3f.cn
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào):chanchadashi
古樹(shù)茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買(mǎi)請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買(mǎi)。國(guó)家級(jí)制茶工程師,國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào):435121