臺地茶分,高山臺地茶,坡地臺地茶,壩子(平地)臺地茶,農(nóng)家臺地茶,基地臺地茶等等。不同的臺地茶,地理位置,氣候,海拔差異都很大,茶質(zhì)也差異很大,有甜的,有苦的,有茶味輕的,有茶味重的,香氣也各異;價格也差別很大,有5—6元/公斤,至30—40元/公斤不等。臺地茶是不能一概而論,有些高山農(nóng)家臺地茶,茶品還是很不錯的,價格也高些。壩子臺地茶,相對會差些,價格也低些,但看樣還是很不錯的。外行的人就會,覺得好看的反而便宜,其實(shí)對比著喝自然就明白了。
臺地茶的共同點(diǎn),都是一棵接一棵,連成一行,而且一行挨一行,又連成一大片,密度較大,一棵茶樹的占地面積不多,根不深,向四周伸展不大,茶樹矮化,容易采摘,容易管理,施肥放農(nóng)藥方便,單位面積種植量大,產(chǎn)量高,適合現(xiàn)代化的生產(chǎn)管理。
很有些人否定臺地茶,批評臺地茶如何如何不好。其實(shí)臺地茶是不能否定,批評也是不必有的。臺地茶占云南茶90%以上,西雙版納5萬畝古茶樹,產(chǎn)量按20—30公斤/畝,取平均數(shù)也就是1250噸,但云南普洱茶年產(chǎn)量超過10萬噸,古樹茶只占千分之一左右。否定臺地茶差不多等于否定云南普洱茶。沒有臺地茶,只能滿足少部分人的需要,而不能滿足廣大消費(fèi)的需要,因此,臺地茶是不能否定的。臺地茶的缺點(diǎn),也正由它的優(yōu)點(diǎn)引起的,它易管理,易采摘,產(chǎn)量大,所以批評也是不必有的。
但用臺地茶充當(dāng)古樹茶賣,拼入大部分臺地茶,當(dāng)純料古樹茶賣,是應(yīng)當(dāng)批評的。這等于欺騙顧客,謀取暴利。這對臺地茶是不利的,對古樹茶是不利的,對普洱茶行業(yè)也是不利的,是不利長遠(yuǎn)發(fā)展的。如果用臺地茶冒充古樹茶,按古樹茶的價格賣給顧客,顧客會覺得,物非所值,古樹茶比臺地茶價格,貴超過10倍,同樣的東西,如果10倍價格賣,它的銷售量必大為減少。顧客用古樹茶的價格,卻買了臺地茶,顧客會覺得古樹茶并不是那么好,也阻隔了顧客認(rèn)識古樹茶。所以,它都是對未來市場的傷害,它既影響了臺地茶的銷量,又影響古樹茶的品質(zhì)和聲譽(yù)。
如果,臺地茶按臺地茶的價格賣是合理的;古樹茶按古樹茶的價格賣是值得的;賣臺地茶就是臺地茶,賣古樹茶就是古樹茶,是誠實(shí)的。合理的,值得的是健康的,誠實(shí)的會是長久的。希望普洱茶能走上健康的,長久的發(fā)展道路。
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