云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)2011年12月28日資訊:禪洱茯茶采用采用優(yōu)質(zhì)山地茶葉為原料,將傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技加工而成。產(chǎn)品外觀為磚形,色澤黑潤;磚內(nèi)金花(冠突散囊菌)茂盛,菌花香濃郁 ,是典型的全發(fā)酵成熟茶。禪洱茯茶和普洱茶之間的區(qū)別有哪些?
如何正確區(qū)分禪洱茯茶和普洱茶?
第一,茯茶是黑茶中最為獨特的品類,加工工藝最長、最獨特;
第二,禪洱茯茶是全發(fā)酵茶(現(xiàn)代工藝上又稱為深度發(fā)酵).普洱茶是后發(fā)酵茶,主要以曬青毛茶在途運(yùn)中受當(dāng)?shù)氐臍夂蛴绊懀鉁馗?、溫度大)?jīng)過后發(fā)酵與水熟氧化,導(dǎo)致陳化。這與禪洱茯茶的渥堆發(fā)酵的方式和效果截然不同;
第三,從湯色上比較,禪洱茯茶因茶紅素含量高使湯色透紅,普洱茶黃素含量略高,湯色透黃紅(生普);
第四,兩者口感與香型不一樣,禪洱茯茶口感不澀不苦、回味甘甜,以沉香味為主,普洱茶略帶澀味,陳香味濃厚;
第五,在普洱茶發(fā)酵過程中,由于真菌在后發(fā)酵中如遇濕度不勻,會產(chǎn)生的"霉味"使普洱口感中有一股風(fēng)霉味,而禪洱茯茶決無雜味;
第六,從收藏角度講,二者同屬黑茶類,收藏均按年份(越陳越好)和品質(zhì)確定價值。普洱的收藏品必須是生普自然陳化而成。
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