茶中網(wǎng)
這是2019年
王小團(tuán)分享的第10篇原創(chuàng)文章
本文由普洱茶堂(puerchatang）原創(chuàng)，
未經(jīng)允許，不可轉(zhuǎn)載！
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此處所講的天門山，在彩云之南。并非“天門中斷楚江開”之處。
天門山在云南西雙版納易武鄉(xiāng)曼乃村馬叭寨，與彎弓、薄荷塘緊密相連，處在同一山系。
天門山的地理位置十分特殊，處于中國與老撾的邊境線附近。
能得天門山的美名，便可知它的海拔不低。
名如其地勢，平均海拔在1600米左右，山勢險峻，一覽眾山小，站在高處眺望、俯瞰，入眼群山連綿，云霧繚繞，屬于風(fēng)景迥異的人間仙境。
此處有崇山峻嶺，層巒疊嶂，為古茶樹的生長，奠定基礎(chǔ)。
對于喜歡普洱茶的人而言，天門山并不陌生，它被稱之為易武新秀。
甚至坊間傳聞，它將成為下一個薄荷塘。（關(guān)鍵字解讀，貴，聽說要躍居成為易武茶區(qū)最貴的茶。）
后生可畏，在易武茶區(qū)經(jīng)常上演。
前有國有林，后有薄荷塘，現(xiàn)有天門山。
真正到訪過天門山的茶友，深知喝一口天門山不容易。
要到天門山去，必然需要一個當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)向?qū)?，若是沒有當(dāng)?shù)厝藥ьI(lǐng)，很有可能你就一腳沒剎住車，跨到老撾去了。
蜀道難，難于上青天。
在天門山，不但行路艱難，就連采茶，也充滿挑戰(zhàn)性。
喝口天門山古樹茶，不易。
易武新秀，天門山高桿古樹，讓人仰望！
與國有林的出名不同，天門山在其中能夠尤為出類拔萃，得益于它有著其他地方很少能見到的高桿古樹。
何為高桿古樹？
說白了，那就是朝天而生，直立而長的古樹茶的一個統(tǒng)稱。
高桿，讓古樹茶變得更加具象化。
這些高桿古樹的出現(xiàn)，與當(dāng)?shù)卮迕竦姆N植方式有關(guān)。
天門山的古樹資源分散，要統(tǒng)一管理起來很難，當(dāng)?shù)卮迕窀纱嘤梅硼B(yǎng)的形式，不做矮化處理，任其自由生長。
加上在天門山這里，原始森林極為茂密，茶樹與其他樹木要爭奪養(yǎng)分，爭奪主動權(quán)。
物競天擇，適者生存。
古樹茶要想生存，就能不停的生長，就像是長頸鹿的進(jìn)化一般。
最后，這些存活下來的古樹茶，就有了高桿的特點，平均高度在20米以上。
故而，才有了我們現(xiàn)在看到的高桿古樹茶，直入云霄的特點。
站在高桿古樹面前，就它那沖天的氣勢，便讓一切形容都黯然失色。難免要深深感嘆：要想喝一口天門山的茶，簡直是太難了。
要采摘天門山里的高桿古茶樹，不容易。
高聳的茶樹，樹干卻是光禿禿的，沒有任何的落腳點，要攀上茶樹，是對身手和智慧的雙重考驗。仿佛要一把天梯，才能讓采茶變得更加容易。
想采摘到高桿古樹茶的茶青，要冒大風(fēng)險。
若非身手矯健，行動敏捷，藝高膽大之人，斷然不敢輕易攀上這高聳的茶樹上，在樹梢采摘茶青。
采摘難度大，也是天門山古樹茶價格居高不下的另一原因。
喝茶不忘采茶人。
天門山古樹茶不易得，且喝且珍惜。
高桿古樹茶，因采摘不易，產(chǎn)量不高，甚至可以說是鳳毛麟角的狀態(tài)。
但喝過它的人，卻會對它念念不忘。
因茶樹高的緣故，茶樹的葉片獲取到充足的陽光，長勢喜人。
制作成茶后，高桿古樹茶的條索細(xì)長，有的甚至有成年女性的手掌長度。茶香一如條索一般，粗獷、外放、張揚。茶湯細(xì)膩、醇厚而奔放。
這類獨特口感的形成，是茶樹自己爭取來的。
在古樹茶生長的原始森林里，其土層深厚，土壤中的腐殖質(zhì)和礦物質(zhì)充足，為茶樹扎根與生長提供了基礎(chǔ)保證，加上人跡罕至，茶樹的生長更似自由而放肆。
古樹茶，素來有根系發(fā)達(dá)的特征。在土壤深處盤根交錯的根系，像是蜘蛛強(qiáng)大的捕食網(wǎng)，能夠?qū)⒋蠓秶臓I養(yǎng)物質(zhì)都吸收到位。
這也就意味著，古樹茶能夠吸收到更多的微量元素，從而贏得更好的品質(zhì)。
物競天擇，適者生存。
這是自然界萬物的生存法則。
大浪淘沙，這些生在人跡罕至森林中的古樹茶，就是千百年來的優(yōu)勝者。
它，早已適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境。
它，學(xué)會如何爭奪養(yǎng)料，供自己生長。
它，也掌握了生存技能，汲取能量，化為己用。
高桿古樹，以優(yōu)勝者的姿態(tài)，傲然挺立在天門山的森林中，享受著最好的陽光字樣。
勝者為王，敗者寇。
天門山的古樹茶，有傲嬌的資本。
全文完！
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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