一個(gè)事物的產(chǎn)生，發(fā)展，興盛，衰落總有它的原因。而這原因可歸其為事物自然發(fā)展的基本規(guī)律。像普洱茶和普洱茶文化在萬千事物中就是一個(gè)典型的例子。

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　　眾所周知，普洱茶是生長在云南地區(qū)的一種大葉種喬木茶。從古至今，普洱茶與人們（云南）的物質(zhì)生活、文化精神聯(lián)系都非常的緊密。從文化方面來說，普洱茶文化內(nèi)涵十分豐富。作為一個(gè)廣義的概念：它是普洱茶區(qū)各族人民從古至今對(duì)茶的發(fā)現(xiàn)、栽培、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、銷售、品飲的過程中產(chǎn)生的物質(zhì)文化與精神文化的總和。在眾多茶文化中，有其獨(dú)特鮮明的地域性、民族性等特點(diǎn)，其中一些內(nèi)容實(shí)體，已兼具文物和世界文化遺產(chǎn)的價(jià)值。

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　　普洱茶不僅文化內(nèi)涵豐富，并且種植歷史悠久，種植面積相當(dāng)廣貌與廣泛，有西雙版納茶區(qū)、思茅茶區(qū)、加上地州茶區(qū)多達(dá)幾十處茶山。雖文獻(xiàn)記載的內(nèi)容不多，但是并不影響普洱茶的傳承，以及在人們心目中的位置。自清朝以來普洱貢茶就深受皇家崇高的待遇，其貢茶的品種、采辦由政府完成，貢茶作國禮的影響一直令人著迷。

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　　明清至民國，先后在普洱、思茅、景谷、墨江、倚邦、江城等地興辦了不少私營的茶莊商號(hào)，特別是在清末時(shí)興辦的茶商號(hào)最為眾多。這些商號(hào)和茶莊的創(chuàng)辦為普洱茶的加工貿(mào)易做出了巨大的貢獻(xiàn)，不得說“時(shí)代終將造就強(qiáng)者”普洱茶也未曾安逸!像在當(dāng)時(shí)創(chuàng)辦的乾利貞和宋聘號(hào)就是一個(gè)比較特殊的商號(hào)，創(chuàng)辦時(shí)清王朝正處于“內(nèi)憂外患”的尖峰時(shí)刻，商號(hào)因戰(zhàn)亂幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)得以保留存活下來，可謂為之特殊。記得去年寫了《狀元家茶·袁乾利貞茶號(hào)歸來》的文章，其中大部分內(nèi)容就記載乾利貞茶號(hào)和宋聘號(hào)的歷史和兩者之間脈絡(luò)關(guān)系。但由于年代久遠(yuǎn)，諸多原因，使得一些史料無法考證和查詢，只得根據(jù)茶號(hào)的后人以口述的形式來追溯其歷史。

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　　而從制作上來講，制作普洱茶的是一門傳統(tǒng)的工藝，有傳統(tǒng)緊壓茶加工，甚至還有散茶加工。其實(shí)普洱茶在盛唐就開始了茶葉經(jīng)貿(mào)，從清代時(shí)、到明國中后時(shí)期以及20世紀(jì)下半葉茶經(jīng)貿(mào)，一直延續(xù)到現(xiàn)在。

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　　需要特別注意的是，普洱茶在建國前后出現(xiàn)的茶葉貿(mào)易中斷，原因是由于戰(zhàn)亂、政治、經(jīng)濟(jì)的環(huán)境因素的影響，才會(huì)導(dǎo)致短暫性的中斷。但是在其后的幾十年里，隨著國家經(jīng)濟(jì)的恢復(fù)，普洱茶的生產(chǎn)加工和貿(mào)易又開始在大陸與香港地區(qū)不斷的興盛起來，尤其是上世紀(jì)七十年代至九十年代，漸以香港為主，九十年代后發(fā)展至整個(gè)珠三角地區(qū)乃至全國。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
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