當(dāng)大家打開(kāi)這期雜志的時(shí)候，2016年已經(jīng)到來(lái)。網(wǎng)絡(luò)上、媒體間，已經(jīng)頻頻推出盤點(diǎn)2015年的事兒了。2015年的普洱茶界，看上去是有點(diǎn)冷，媒體上也常見(jiàn)一些“低溫標(biāo)題”——“資本的冬天”“行業(yè)的冬天”之類的關(guān)鍵詞。其實(shí)，縱觀普洱茶復(fù)興的這10來(lái)年，冷冷熱熱，起起伏伏，交替往復(fù)，就像四季一樣，成了常態(tài)，而每一次“冷”下來(lái)，其實(shí)是在為了孕育新一輪的“熱”，就像2007年之后的冷，帶來(lái)的是普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的確立，繼而是古樹茶生態(tài)價(jià)值在市場(chǎng)上的全面認(rèn)可，并由此引發(fā)的古樹茶熱潮，以及大資本的相繼進(jìn)入。2015年的冷，當(dāng)然不能與2007年同日而語(yǔ)，但是，我們已經(jīng)能夠隱約感受到新一輪的熱潮已經(jīng)在漸漸靠近。

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　　以筆者之見(jiàn)，普洱茶下一輪的熱潮，不再只是單純的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)，不再是一種形式的產(chǎn)品代替另一種形式的產(chǎn)品，而應(yīng)該是一種屬于普洱茶的整體服務(wù)體系和文化系統(tǒng)的建構(gòu)和推廣。基于此，這一輪熱潮的主體將是以企業(yè)為主體的專業(yè)化運(yùn)作的團(tuán)隊(duì)，過(guò)去單打獨(dú)斗、各自為政的經(jīng)營(yíng)模式將越來(lái)越難以適應(yīng)未來(lái)的市場(chǎng)環(huán)境。

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　　新的一年，筆者也應(yīng)個(gè)景，大膽預(yù)測(cè)一下未來(lái)的普洱茶市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)：

　　1、不斷重構(gòu)普洱茶文化獨(dú)立的內(nèi)涵和價(jià)值體系。普洱茶無(wú)論從沖泡、品飲方式，還是文化內(nèi)涵，都將擺脫對(duì)其他茶類的借鑒與模仿，而逐漸構(gòu)建起獨(dú)立的，最適合普洱茶的文化體系。而茶企將成為最重要的助推者。

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　　2、茶企從單純的茶產(chǎn)品輸出，轉(zhuǎn)變?yōu)檩敵龆鄬哟蔚纳疃确?wù)。茶葉只是服務(wù)體系中的一部分，服務(wù)的內(nèi)容可以有生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，休閑旅游，可以有教育培訓(xùn)，可以在服務(wù)對(duì)象中搭建信息共享平臺(tái)，可以有生活方式的引導(dǎo)，可以指導(dǎo)設(shè)計(jì)家庭茶室等等，總之，未來(lái)當(dāng)茶成為生活必需之后，生活中的許多環(huán)節(jié)都可以成為茶企的服務(wù)內(nèi)容。

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　　3、普洱茶的制作工藝有更多的創(chuàng)新與突破，技術(shù)提升的動(dòng)力源自茶企。雖然“越陳越香”是普洱茶的核心價(jià)值，但是越來(lái)越多的新茶涌入消費(fèi)市場(chǎng)，并被越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)可，這個(gè)事實(shí)也無(wú)可阻擋。所以，如何從工藝上進(jìn)行調(diào)整，讓普洱茶在不違反制茶標(biāo)準(zhǔn)的前提下，在新茶階段適口甚至好喝，又不影響其后陳化的效果，是考驗(yàn)茶企創(chuàng)新能力的課題。

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　　4、隨著越來(lái)越多的精英階層投入普洱茶行業(yè)，一批有特色的小而美的企業(yè)將涌現(xiàn)，以服務(wù)特定圈層為主，其獨(dú)特個(gè)性將逐漸成為核心競(jìng)爭(zhēng)力。 ??

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　　不管你現(xiàn)在是在南方的艷陽(yáng)里大雪紛飛，還是在北方的寒夜里四季如春，在中國(guó)西南偏南的大河兩岸——普洱茶的故鄉(xiāng)，一直都是麗日晴天，茶樹們正在休養(yǎng)生息，等待兩三個(gè)月后吐露新芽。茶樹生生不息，市場(chǎng)冷暖交替，在下一輪熱潮來(lái)臨之前，您做好準(zhǔn)備了嗎？

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