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首頁 產(chǎn)業(yè) 普洱茶的品質(zhì)與海拔有關(guān)系嗎?

普洱茶的品質(zhì)與海拔有關(guān)系嗎?

找好茶還是要在海拔1000~2000米的產(chǎn)區(qū),因為生長在這個海拔的茶比較集中
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海拔越高普洱茶的品質(zhì)就會表現(xiàn)的越好嗎?

云南普洱茶的最佳海拔一般來說都是在1000~2000米之間,但是有特例。比如昔歸茶,它生長的海拔就在700多米,但是品質(zhì)非常好。

大部分茶生長的海拔在1000~2000米海拔之間,如果海拔超過2000米的話,它的品質(zhì)不一定會好。

海拔超過2000米的普洱茶具體表現(xiàn)如下:

1、茶味比較淡

2、水味比較重

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3、茶氣也會差一些

所以找好茶還是要在海拔1000~2000米的產(chǎn)區(qū),因為生長在這個海拔的茶比較集中。

  普洱茶到底有哪幾種味道?

味,對于普洱茶來說就是茶湯入口后對味蕾的直接刺激,口腔對茶湯濃厚度的反應(yīng),也就是體驗;咽喉對茶湯濃稠度、潤滑度的感覺,以及茶湯下咽后口腔及咽喉的直接反應(yīng)等。我自己的體驗基本上有這幾種:苦味、澀味、甜味、水味、茶味,這五大類。

 苦味

苦味,顧名思義就是感受到苦,只不過是苦的程度有所不同,還有就是苦的類型有些區(qū)別??辔端灿酗枬M型的苦和薄寡型的苦。春茶的苦和夏茶的苦區(qū)別挺大的,舉個例子,苦瓜的苦和苦蕎的苦就完全不一樣,苦瓜的苦比較薄寡,而苦蕎的苦就比較飽滿。

 澀味

澀,就比較簡單了。澀沒有飽滿和薄寡之分,但我們也不能簡單的說澀越輕越好,這還得看它在口腔中的變化。當(dāng)然在一般情況下澀輕一些的是比較好的,這里說的是直觀感受不考慮后感的情況下。

 甜味

甜味,這里說的甜味是茶湯進(jìn)入口腔的第一反應(yīng),所謂入口即甜就是這個,不是通常我們說的回甘。

 水味

水味其實很難描述,基本上就是茶味和水有分離的感覺。舉個例子:你燉了一鍋排骨湯,臨上桌前發(fā)現(xiàn)一人一碗分量不夠,于是你臨時加了一壺涼水,那湯就是水味很重的湯了。

茶味

茶味,指的就是茶的味道。在相同投茶量,相同容器的情況下,茶味越重的茶品質(zhì)越好,常說到的茶味厚重就是指這個。強調(diào)一點:茶味厚重與茶的苦澀味無關(guān),通常會有茶友將苦澀味誤以為是茶味,這是不對的。(作者:茶小新 ?資料來源:中國普洱茶網(wǎng))
轉(zhuǎn)自【中國黑茶網(wǎng)】:http://www.chinadarktea.com/news/6/25427.html,歡迎轉(zhuǎn)載,請保留本鏈接。

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來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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