楊世華:云南中吉號茶業(yè)有限公司董事長,深圳市茶葉流通協(xié)會副會長,世界茶文化交流協(xié)會董事,深圳市茶文化促進會副會長,羅湖區(qū)工商聯(lián)副主席。
“每一片普洱茶背后,都有一段時光雕刻的故事。”如同普洱茶的陳化,歲月的歷練讓楊世華愈加淳厚內(nèi)斂,他與普洱茶之間的故事也愈加回味悠長。
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從中學老師到國企中層,從國企中層再到資深茶人,云南——深圳——云南,這不是一次簡單的折返,念茲在茲的茶之夢,伴隨時光潛移雕刻,躍變升華。
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經(jīng)歷市場跌宕起伏的風波后,普洱茶仍然是投資客收藏的首選。但是當這片可以喝的小小樹葉被包裝成絕代風華的精裝本,人們往往更容易被表象所迷惑,故事本身就失去了意義;楊世華選擇在紛亂浮躁的市場環(huán)境中靜觀風云,潛心做茶,用茶人最純粹的語言為我們解讀每一塊茶餅背后的故事,簡單淳樸,卻打動人心。
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中文系才子、大型國企中層、云南中吉號董事長、深圳市茶葉流通協(xié)會副會長、世界茶文化交流協(xié)會董事、深圳市茶文化促進會副會長、羅湖區(qū)工商聯(lián)副主席、總商會副會長……翻看楊世華的經(jīng)歷,筆者腦海中立馬擬好了標題中的關鍵詞——“茶人傳奇”。當真正坐下來與楊世華面對面地聊起普洱茶,整個標題都恨不得只剩下“茶人”兩個字,這是個與那片樹葉一樣純粹的人。
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信任:做茶就是在做人
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深晚:勐海自然環(huán)境優(yōu)越,出產(chǎn)的普洱茶毛料極佳,是每個普洱茶人的理想國,中吉號總部就在云南西雙版納勐海工業(yè)園,這里是普洱茶核心原產(chǎn)地。但中吉號為何選擇將營銷中心的大本營設立在深圳?另外現(xiàn)在的茶企都非常注重深耕品牌內(nèi)涵,中吉號的名字有沒有什么特別的含義?
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楊世華:周易說,居中為吉,中道亦是正道,中吉號便由此而來。深圳茶葉年消費額達數(shù)百億元以上,且逐年上升、潛力巨大,很多茶企都選擇以深圳市場為中心輻射全國。而且深圳是一個包容性很強的城市,從這里走出去的品牌數(shù)不勝數(shù),它就像一杯清水,遇到了茶葉,就會浸透、溫潤,慢慢地,清水也就有茶的滋味了,現(xiàn)在深圳已經(jīng)成為國內(nèi)最重要的茶葉市場之一。
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深晚:最近幾年普洱茶市場行情非常好,越來越多的人都紛紛涌入茶市,您怎么看?
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楊世華:的確,即便像勐海這樣一個縣城里,都有100多家茶企,并且每年茶企的數(shù)量還在不斷遞增。很多人投機茶葉都想要賺快錢,但如果單純地炒買炒賣,會不斷推高普洱茶的成本,造成市場價格虛高,普洱崩盤事件再次發(fā)生的風險極高。
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其實做茶就是在做人,要純粹一些,有自己的道德底線,做對了人,才能做成事。每年春季收茶的幾個月我都會長駐勐海,親自上茶山尋找最好的原料,組織各個茶園基地采茶、做茶。我收獲的不僅僅是優(yōu)質的毛料,更重要的是收獲了茶農(nóng)和茶友的信任,這一點我很珍惜。
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堅持:全產(chǎn)業(yè)鏈打造名山普洱
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深晚:盡管普洱茶市場繁榮非凡,但是產(chǎn)品同質化嚴重,競爭也異常激烈,中吉號成功突圍的核心優(yōu)勢是什么?
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楊世華:中吉號的優(yōu)勢就是始終堅持做“全產(chǎn)業(yè)鏈”,即擁有茶園(源頭資源)、工廠(生產(chǎn)環(huán)節(jié))、銷售與市場(銷售環(huán)節(jié))同時兼?zhèn)洌⑶易约簱碛械脑搭^資料,大多是百年以上的古樹茶?!叭a(chǎn)業(yè)鏈”在普洱茶界其實很少見,投入大、周期長,不僅意味著無盡辛勞,也承擔著市場波動的風險。但是,多年來的沉淀讓市場對中吉號的產(chǎn)品高度認可,又給予我極大的信心,像去年我們的中吉號珍藏青餅,1000多件貨一上市就銷售一空。
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深晚:最早普洱茶都是按等級來區(qū)分,中吉號率先提出“古樹茶”概念,并以08年出產(chǎn)的“純麻黑”為標志開啟了普洱茶以產(chǎn)地劃分的分類標準,您當時有想過這樣一個創(chuàng)新會使整個行業(yè)發(fā)生巨變嗎?
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楊世華:我是云南人,了解各個茶山出產(chǎn)的茶葉風味,但是拼配的產(chǎn)品很難分辨出茶葉最本真的原味,售價也偏低。最初的想法很簡單,就是想做一個細分市場,提升云南茶葉的價值,把原汁原味的茶展示給大家,后來就定位只做中高等的“名山普洱”。十多年來,中吉號一直致力于云南喬木古樹茶的資源探索、產(chǎn)品研究與開發(fā),汲取云南傳統(tǒng)名山和茶莊的制茶經(jīng)驗,如今“好產(chǎn)地出好茶”已經(jīng)是業(yè)內(nèi)外公認的的評判依據(jù)了。
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轉變:以文化體驗影響大眾
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深晚:茶文化的魅力讓茶迷如癡如醉,但其博大精深的文化內(nèi)涵也讓很多“門外漢”望而卻步,中吉號是否嘗試過一些茶文化推廣呢?
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楊世華:深圳在這方面已經(jīng)走在了前列,由深圳市熱心于茶文化研究和傳播的茶學界、茶產(chǎn)業(yè)界和茶文化界人士發(fā)起并組成了深圳市茶文化促進會,通過會員之間的交流與碰撞,策劃出很多精彩的茶事活動,在近期的
評為“深圳市茶行業(yè)創(chuàng)新型標桿品牌”
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