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林經(jīng)翔:深山尋普洱古茶樹

圖為:林經(jīng)翔站在千年過度型野茶樹下  據(jù)馬來西亞《光華日報(bào)》報(bào)道,一次偶然,
葉可達(dá)20公斤,但因茶葉水...

林經(jīng)翔:深山尋普洱古茶樹
圖為:林經(jīng)翔站在千年過度型野茶樹下
  據(jù)馬來西亞《光華日報(bào)》報(bào)道,一次偶然,
葉可達(dá)20公斤,但因茶葉水份多,一般產(chǎn)出的曬青茶大約只剩5至5.5公斤,過渡型野茶無法量采,價(jià)位高,制成茶餅要推廣并不容易,或許單看價(jià)碼就經(jīng)叫人咋舌。

  所以,他表示,過渡型野茶無法普遍化,而他的做法,就是通過“體驗(yàn)”的方法,以小包裝散茶出售,讓大家都能夠在能力范圍負(fù)擔(dān)的情況下,讓茶友有機(jī)會品一品這千年珍品,也算無憾今生了。

  外觀判斷3種古茶樹

  林經(jīng)翔說,古茶樹可分為3種,第一是深山原始野茶,也是最古老的茶樹,生長在海拔2000至2500公尺之間,由于它自然生長無人管理,樹身長勢直上云霄,主干和旁支分明,樹身粗大而且壯碩。

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  “另外兩種則是過渡型野茶與百年喬木古樹茶,兩者主要生長在海拔1500至2000公尺之間。過渡型野茶樹是部落祖先古時(shí)種遺至今,經(jīng)過進(jìn)化的茶種,主干一般在下方開始分叉往上長;而百年喬木古樹茶則比較像自家栽種型的(困鹿山古茶園的就是一個(gè)例子),當(dāng)初考慮到方便采摘而稍加矮化處理,后因繼續(xù)生長而形成上端開展的形態(tài)。”

  除了“長相”,林經(jīng)翔說,千年的過渡型野茶與百年喬木古樹茶的茶葉也有不同,前者較為光滑油亮,所含的微量元素最高,分子結(jié)構(gòu)最細(xì),泡出來的茶湯晶瑩剔透、細(xì)膩柔滑、香味醇厚毫無苦澀味,令人回味。
來源:中國新聞網(wǎng)? 作者:鄭欣玲

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