他為官正直，所到之處皆有政績。在福州時(shí)，去民間蠱害；在泉州時(shí)，主持建造萬安橋（） ；在建州時(shí)，倡植福州至漳州七百里驛道松，主持制作武夷茶""。所著《》總結(jié)了古代制茶、品茶的經(jīng)驗(yàn)，而《》則被稱贊為"世界上第一部果樹分類學(xué)著作" 。其詩文清妙，書法渾厚端莊，淳淡婉美，自成一體，為""之一。

幼而從學(xué)

仙游楓亭 圖：自掛東南枝

1012年，蔡襄出生于仙游縣楓亭。這里背靠群山，面朝大海，地質(zhì)特征頗為奇特，坊間傳說，地面上覆蓋著紫金土，乃是風(fēng)水寶地。慶歷之后，這里果然孕育了蔡襄、蔡京、蔡卞、蔡佃、蔡伸。

蔡襄是蔡氏移居福建的第六代傳人。他的先祖蔡用元從浙江錢塘江遷徙到福建后，定居興化軍仙游縣赤湖蕉溪，是為莆田蔡氏始祖。蔡襄之母盧氏生于書香門第，是惠安縣德音里名士盧仁的女兒，她十分重視孩子的教育，蔡襄五歲時(shí)，就和弟弟蔡高被送到惠安，到外公執(zhí)教的伏虎巖讀書。

刻苦勵(lì)志

塔斗山 圖：czx517

蔡襄八歲時(shí)，和弟弟蔡高進(jìn)入本鄉(xiāng)鄉(xiāng)序，即鄉(xiāng)村學(xué)堂楓亭青螺書院讀書。青螺書院坐落在楓亭塔斗山東禪寺后，據(jù)說始建于唐永徽至開元年間，為東禪寺和尚創(chuàng)辦。

蔡襄從小聰慧，加上他嚴(yán)于律己，博覽群書，學(xué)業(yè)日見精進(jìn)。據(jù)說有一天，差役到蔡襄家催迫征糧，態(tài)度粗暴，幼年蔡襄對(duì)差役獻(xiàn)詩云："老母堂前補(bǔ)敝裘，教兒好好見公侯。人生自有相逢處，一點(diǎn)春風(fēng)在筆頭。"差役聽后省悟，沒趣離開。

蔡襄曾以書院旁邊的松與塔為題，作《青松頌》表明心跡："誰種青松在塔西，塔高松矮不相齊。時(shí)人莫道青松小，他日松高塔又低。"

塔斗山風(fēng)光

蔡襄十二歲時(shí)，仙游縣尉凌景陽到楓亭辦理公事，上塔斗山東禪寺進(jìn)香，聽到寺后書聲朗朗，遂在方丈的陪同下轉(zhuǎn)到后山，見兩個(gè)眉清目秀的孩童正高聲誦詩。方丈說："這是一對(duì)兄弟，大的叫蔡襄，小的叫蔡高。"凌景陽又問兩兄弟剛才朗誦的是什么詩篇，蔡高搶著說："剛才背誦的詩，是我兄長的新作《青松頌》。"蔡襄不好意思地說："寫得不好，見笑了。請(qǐng)方丈、官爺指教。"

凌景陽雖是主管軍訓(xùn)與治安的官吏，但他是文人出身，能作詩填詞，頗有名氣。更重要的是，凌景陽有一雙慧眼。他見蔡襄兄弟天資聰慧，口齒伶俐，謙和可愛，又見蔡襄小小年紀(jì)，卻在詩中表達(dá)了那樣的志向，實(shí)為不凡。凌景陽愛才之心頓生。他旋即派人通知蔡家，將蔡襄兄弟二人，收入縣學(xué)正規(guī)培養(yǎng)。此事在當(dāng)時(shí)傳為美談。

三年后，蔡襄又進(jìn)入郡級(jí)學(xué)堂，讀科舉必備的文獻(xiàn)典籍，即四書五經(jīng)，并練習(xí)"墨義" "帖經(jīng)"和"詩賦"等科舉應(yīng)試科目。

名動(dòng)京師

歐陽修像

天圣七年（1029），蔡襄虛歲十八，他帶著弟弟去京師開封參加府試。揭榜之日，蔡襄名列第一。這個(gè)來自福建邊陲之地的農(nóng)家子，一時(shí)名動(dòng)京師。

次年春，蔡襄參加春闈會(huì)試，名列進(jìn)士甲科第十名，后來成為蔡襄終生至交的歐陽修名列榜首。二人一見如故，皆視對(duì)方為知己，彼此賞識(shí)，惺惺相惜。

天圣八年的這一榜科舉考試，讓興化大地頗為自豪，因?yàn)檫@是宋太平興國四年（979）興化軍建立后設(shè)置軍學(xué)30年來，中進(jìn)士人數(shù)最多的一榜，計(jì)有11人登進(jìn)士第。

怒寫《四賢一不肖》

《四賢一不肖》

景祐三年（1036），開封府尹范仲淹因進(jìn)言得罪宰相呂夷簡。呂夷簡奏請(qǐng)宋仁宗，把范仲淹定為"朋黨"，貶黜知饒州。朝中大臣明知范仲淹沒有錯(cuò)，卻忌憚?dòng)?朋黨"之罪，不敢公開站出來為他說話，只有余靖、尹洙為范仲淹叫屈，并接連被貶。照理說，朝中官員接連被貶出京，御史諫官們這時(shí)要出來說話，勸止皇帝和宰相。而身為左司諫的高若訥不但不論救，反而詆毀范仲淹。館閣?？睔W陽修怒不可遏，便寫了《與高司諫書》，痛斥高若訥，結(jié)果歐陽修也被貶為夷陵縣令。短短半個(gè)月就貶了四人出朝，群臣結(jié)舌。蔡襄一腔憤慨傾注筆端，凝成詩稿《四賢一不肖》。四賢是范仲淹、余靖、尹洙、歐陽修，一不肖是高若訥。這首詩不脛而走，京城的酒肆、茶樓、旅店等公共場(chǎng)所，紛紛傳誦。據(jù)《宋史》記載，京都人士爭相傳抄、刊印，賣書的人因此而獲得厚利。剛好契丹使者到，也出錢購買回幽州館舍張貼。今泉州洛陽橋旁蔡襄祠中，還有清朝和親王杰書所書寫《四賢一不肖》全詩的大字大碑和碑記矗立。

升任言官

慶歷三年（1043），宋仁宗罷免呂夷簡，用晏殊為相，欽點(diǎn)歐陽修、余靖、王素三人為諫官。隨后增補(bǔ)蔡襄，時(shí)稱"京城四諫"。蔡襄不負(fù)眾望，他在諫垣辦的第一件事，就是上疏彈劾呂夷簡。

呂夷簡退而不休，仍然以司徒資格，預(yù)議軍國大事，屢屢在家私自接見兩府（即掌管軍事的和掌管政務(wù)的中書院）大臣。蔡襄列舉了呂夷簡為相二十年來的七大罪過，即失體、失方、失行、失職、失事、失略、失謀。蔡襄認(rèn)為，呂夷簡貪戀威望權(quán)勢(shì)，令大臣到其家議政，證明他"退而不止之心"，必須罷免呂夷簡"商量軍國大事"，并責(zé)罰參與者。宋仁宗準(zhǔn)奏。隨后，蔡襄四次上書推舉范仲淹施行慶歷新政，成為新政改革的推動(dòng)者。

遷知福州
?

福州蔡襄紀(jì)念館

慶歷五年（1045），蔡襄遷知福州，舉家回鄉(xiāng)赴任。他在福州辦的第一件大事，是設(shè)立館舍，延請(qǐng)名師，興辦教育?！痘食幠昃V目備要》說：蔡襄知福州，薦周希孟為本州教授，興館辦學(xué)。閩人多好學(xué)，而專用詩賦以應(yīng)科舉。蔡襄得先生周希孟，以經(jīng)術(shù)傳授，學(xué)者常至數(shù)百人。蔡襄還親自到學(xué)舍，執(zhí)經(jīng)講問，為諸生員表率。

蔡襄上任后辦成的第二件大事，是修五塘興水利，解決旱澇兩害的難題。第三件大事，是頒布《太平圣惠方》醫(yī)藥驗(yàn)方，禁止巫醫(yī)以假藥害人，并創(chuàng)辦了福建第一座醫(yī)學(xué)堂。

研制新茶

慶歷七年(1047)，蔡襄被朝廷改授福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使。他上任后外出視察的第一站，就是建甌北苑御茶園。自采茶時(shí)節(jié)進(jìn)山到茶餅封箱進(jìn)貢，經(jīng)歷了制茶工藝的全過程，歷時(shí)六個(gè)多月，有《北苑十詠》組詩為證。

蔡襄的《北苑十詠》詩

蔡襄為福建茶葉的發(fā)展作出了極大的貢獻(xiàn)，他上武夷山的一大建樹，是制成新款貢茶小龍團(tuán)。北苑御茶園當(dāng)時(shí)規(guī)模很大，有官焙三十二個(gè)，但制成茶餅卻不多，能上供的貢餅就更少。蔡襄經(jīng)過一番調(diào)查考察后認(rèn)為．產(chǎn)量之所以少不是產(chǎn)能不足，而是花色質(zhì)量上不去。所以必須通過提高產(chǎn)品質(zhì)量，更新品牌，提高品位來擴(kuò)大進(jìn)貢數(shù)量。蔡襄同茶工們反復(fù)試驗(yàn)，終于研制出一種新式茶餅：一是改變大小。把過去八餅合一斤的大團(tuán)茶茶餅，改為二十餅合一斤的小團(tuán)茶茶餅；二是改變材料。把以前新舊、老嫩不分，改為以新鮮嫩茶芽為原料精制而成；三是改變形狀花色。把以前千餅一體改為多樣性，茶餅形狀除圓形外，還有橢圓形、四方形、棱形等；四是把茶餅藝術(shù)化。在茶餅表面用陰陽模具印上龍鳳圖案，邊緣還設(shè)置各種花草圖案，很是美觀。

新型茶餅小龍團(tuán)一面世，就受到各方的青睞，當(dāng)時(shí)王公將相都有"黃金可得，龍團(tuán)難求"之感嘆。福建北苑小龍團(tuán)茶餅名震天下，譽(yù)滿京師，從此武夷山的茶葉就在全國出了名。

撰寫《茶錄》

蔡襄監(jiān)制貢茶，親自進(jìn)山，朝夕與茶農(nóng)、茶師相處，詳細(xì)探詢其載培，采摘，焙制、烹試技術(shù)，發(fā)明了"小龍團(tuán)"茶，采摘茶樹上頂尖嫩葉，水浸后剝?nèi)グ~，用中間葉心精制成茶，成為茶中極品。與此同時(shí)，積累了有關(guān)論茶和茶器的資料。后來，蔡襄撰成《茶錄》，這是繼陸羽《茶經(jīng)》之后最著名的茶學(xué)專著。

制茶

蔡襄對(duì)茶藝的專業(yè)，深受歷代推崇?！恫杵吠ㄊ贰贩Q譽(yù)蔡襄為"中國品茶第一人"。明人曹士謨《茶事拾遺》說："蔡君謨，善別茶，后人莫及。"宋代彭乘所撰《墨客揮犀》也有一則說："議茶者，莫敢對(duì)公（指蔡襄）發(fā)言，建茶所以名重天下，由公也。"

植松七百里

蔡襄行德政，惠庶民，做了許多利國利民的好事。如為莆田請(qǐng)旨復(fù)修五塘，解救了八千余家受困農(nóng)戶；如上書皇帝為漳州、泉州、莆田三地減免丁口稅，解決福建廂軍遠(yuǎn)戍廣南等等。

榕樹

蔡襄在福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使任上最為后人稱贊的，莫過于大力推行綠化造林。此前，蔡襄發(fā)動(dòng)疏導(dǎo)福州城內(nèi)河道，自清水堰起至利涉橋、清泰橋，經(jīng)開元寺至東康門橋。這一城內(nèi)河渠網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)一直保持了900余年，促進(jìn)了福州城歷史的繁榮和發(fā)展。在疏通河道之后，蔡襄下令所屬各縣栽種松樹。蔡襄栽種的這種松樹，不是通常意義上的那種松柏，它的俗名叫榕樹。從福州郊區(qū)的大義渡口，經(jīng)莆田、泉州，直達(dá)漳州，全程七百里，在官道兩旁都栽上榕樹。這是一個(gè)浩大的造林綠化建設(shè)工程，蔚然壯觀，惠及子孫后代。后人為紀(jì)念蔡襄植松七百里，在民間傳誦著這么一首民謠："夾道松，夾道松。問誰栽之，我蔡公。行人六月不知暑，千古萬古搖清風(fēng)。"宋史《蔡襄傳》記載：蔡襄"植松七百里以庇(即遮蔽)道路，閩人刻碑紀(jì)德"。福州之成為"榕城"，福建之成為"榕樹之鄉(xiāng)"，第一個(gè)功臣應(yīng)該是蔡公!

封還詞頭

皇祐二年（1050），蔡襄回京任職，就任"三司鹽鐵勾院，復(fù)修起居注"。三司管財(cái)政，屬下有管理鹽鐵的部門，蔡襄除了主管這一部門外，還以右正言的官職兼修記錄皇帝言行起居的事務(wù)。

當(dāng)時(shí)參知政事梁適，因結(jié)交內(nèi)侍石權(quán)彬當(dāng)上了宰相，引起公憤，遭到御史馬遵、呂景初、吳中復(fù)的多次彈劾，梁適的追隨者上書宋仁宗，說如今御史濫用職權(quán)，而宰相卻動(dòng)輒得咎，以后誰還敢當(dāng)宰相？宋仁宗左右為難，于是一面聽從御史彈劾，把不孚人望的梁適罷相，一面又以彈劾材料中有風(fēng)聞不實(shí)之詞為由，把三位御史貶出京城，以示公正。這時(shí)蔡襄已升任知制誥，朝官罷貶，需由知制誥根據(jù)下達(dá)的詞頭起草制詞，蔡襄認(rèn)為御史風(fēng)聞言事，材料有不實(shí)言官也不負(fù)責(zé)任。馬遵等三人無罪，所以繳還詞頭，拒不草制，仁宗叫其他舍人草制，其他舍人也跟著蔡襄學(xué)，不肯草制，結(jié)果仁宗無法完成誥命手續(xù)。第二年劉敞上書仁宗："按過去慣例，遷降朝官皆有誥命。前年因事黜貶御史吳中復(fù)，蔡襄不肯草制，封還詞頭，執(zhí)政恥為所阻，改用熟狀，不應(yīng)因循成習(xí)，今后除命大臣應(yīng)使用誥辭的，請(qǐng)按以前慣例。"

書法享譽(yù)天下

蔡襄《謝賜御書詩》

蔡襄雖因直言勸諫，有時(shí)使仁宗不快，且每遇有除授不當(dāng)，就封還詞頭不草制，但仁宗知道蔡襄都是為了皇帝好，所以對(duì)蔡襄還是挺滿意的。尤其是蔡襄這時(shí)書法享譽(yù)天下，人稱本朝第一，仁宗尤為喜歡。皇祐四年春，蔡襄進(jìn)《茶錄》兩篇，小楷恭謄，仁宗視為珍寶。十二月又奉敕書《孝經(jīng)》，皇祐五年正月奉敕書真宗《奉神述》，是蔡襄書法中最上品。書成奏御，仁宗大喜，親用飛白大書"君謨"二字賜給蔡襄，還說"有子如此，其母可知。"特地賜冠帔給在京的蔡母盧氏。蔡襄因作《謝賜御書詩》奏呈，感激地說："考故事未有列官待從而宸毫賜字（皇帝賜字），不緣名品而象服及親，獨(dú)臣恩榮，前無此例。"

任京兆尹

開封府 圖：河南網(wǎng)

至和元年(1054)，皇帝擢升蔡襄為龍圖閣直學(xué)士、權(quán)知開封。開封府是北宋的首都，位置極其重要，可見宋仁宗對(duì)他的信任。

開封府又稱"南衙"，經(jīng)濟(jì)繁榮，富甲天下，不僅是全國政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，也是當(dāng)時(shí)世界上最繁華的大都市之一。史書更以"八荒爭湊，萬國咸通"來描述開封。北宋畫家的作品《》，描繪了清明時(shí)節(jié)北宋京城的繁華和熱鬧的景象。北宋一百六十八年，歷經(jīng)九帝，先后有寇準(zhǔn)、范仲淹、包拯、歐陽修、司馬光、蘇軾等一大批杰出的政治家、文學(xué)家、思想家、軍事家在開封任職，不僅樹立宏揚(yáng)了"公生明"的道德正氣，也在此形成了以"廉正剛毅"為鮮明特色的府衙文化。開封府也因此深入民心、名垂青史，成為四海聞名的中國古代官衙。但也因此，開封府也是各種矛盾最尖銳最集中的地方。

蔡襄在開封府任上，辦事利落，不畏權(quán)貴，原則性強(qiáng)，審理案件認(rèn)真而負(fù)責(zé)。連宋仁宗都夸獎(jiǎng)道："君謨精吏事，京府無冤獄。"

蔡襄知開封，頭尾只有八九個(gè)月。但歐陽修給予了很高的評(píng)價(jià)："開封世稱省府，為難治，而易以毀譽(yù)，居者不由以遷則由以敗，而敗者十常四五，公居之，皆有能名，其治京師，談笑無留事，尤喜破奸發(fā)隱，吏不能欺。"

修洛陽橋

洛陽橋

至和二年（1055），蔡襄深覺京官難當(dāng)，又惹人議論，就以母老就養(yǎng)為名，一直申請(qǐng)回閩，得到批準(zhǔn)出知泉州。

蔡襄到任后，召集屬僚鄉(xiāng)賢商議建造洛陽橋。他親自到江邊察勘，下令招募造橋工匠，籌集建橋資金。

洛陽橋又稱萬安橋，位于洛江入?？谔幦f安渡。泉州當(dāng)時(shí)海外交通極為發(fā)達(dá)，"船到城添外國人"，"市井十洲人"，已成國際都市。萬安渡海闊浪大，擺渡風(fēng)險(xiǎn)大，效率低，遇有風(fēng)潮就無法進(jìn)行。蔡襄在母親支持下，將自己家僅有的埭田200石中捐出160石給洛陽橋工程，對(duì)于發(fā)動(dòng)籌集建橋資金有很大作用。全部工程用款1400萬兩，全由民間自籌完成。

建橋進(jìn)入關(guān)鍵階段，江心的七座橋墩因水流湍急，深不可址，另外橋梁板每塊石頭重達(dá)十多噸，如何才能把它們架設(shè)到橋墩上，是二大技術(shù)難題。蔡襄與建橋者們?nèi)翰呷毫Γ黄七@些難題，在中國橋梁建筑史上留下輝煌一筆，如首創(chuàng)筏型基礎(chǔ)，即在江底沿著橋梁中線拋置石塊，并向兩側(cè)展開一定寬度，形成一條橫跨江底的矮石堤作為基址，估計(jì)拋石3萬多方，在基址上以大條石橫直交錯(cuò)堆成橋墩。為在江心橋墩上架梁，則采取浮運(yùn)懸機(jī)的方法。將所采石梁預(yù)先放在木筏或船上，趁漲潮時(shí)駛?cè)攵罩g，讓石梁板高于橋墩之頂，待海潮下落時(shí)石板漸漸下降，又在石上以粗繩懸牽。一繩千鉤，以人工和滑輪牽引石梁就位。想象當(dāng)時(shí)施工場(chǎng)面，人以百數(shù)，船筏陣列，吊繩懸雜，潮汐漲落有時(shí)，機(jī)不可失，指揮者搖旗吹哨，執(zhí)事者緊而不亂，兩岸觀者歡聲如雷，實(shí)為千古之一瞬！蔡襄主持下的建橋工程又采取養(yǎng)蠣固基的方法，在基石與橋墩上種植牡蠣，牡蠣能自然附著于石頭之上，這種貝殼類軟體動(dòng)物繁殖力強(qiáng)盛，能分泌出膠液把貝殼之間，貝殼與附著物之間緊緊膠結(jié)，形成牢固整體，大大地加強(qiáng)了橋基和橋墩的整體性，避免石料被海浪沖刷散落，《宋史蔡襄傳》載："種蠣于礎(chǔ)以為固，至今賴焉。"這是世界上把生物學(xué)應(yīng)用于橋梁工程中的先例。

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洛陽橋 圖：志遠(yuǎn)天下行

洛陽橋的建造，前后歷七年之久，它成了中國造橋史上的一座豐碑，成為人們千古傳誦的佳話。當(dāng)?shù)厝嗣駷榱烁心畈滔逍迾虻呢暙I(xiàn)，特意在橋邊修建了蔡襄祠。自古以來，言蔡襄為官必提起洛陽造橋，言洛陽古橋必提起蔡襄為民造福，人亡而橋在，遂同千古不朽。

在修橋的這段時(shí)間，蔡襄還撰寫了《荔枝譜》，這是中國最早的一部荔枝專著。

蔡襄陵園 圖：guozx

治平二年（1065），蔡襄改授為端明殿學(xué)士、禮部侍郎，知杭州。1067年，蔡襄病逝。摯友歐陽修特意撰寫了《祭蔡君謨文》，派人專程把祭文送到莆田。隨后，歐陽修又寫了《端明殿學(xué)士蔡公墓志銘》，詳細(xì)地?cái)⑹隽瞬滔宓纳绞论E，褒其德行功業(yè)、文藝才華。

"宋四家"之一

蔡襄是宋代四大書法家之一，精妙，恪守法度，有晉唐風(fēng)軌，前代意韻，真、行、草、隸四體都達(dá)到妙勝之境。歐陽修稱"蔡君謨(書法)獨(dú)步當(dāng)世。"現(xiàn)存《萬安渡石橋記》是他的大字冠冕；小楷中，《集古錄序》橫逸飄發(fā)，《荔枝譜》嚴(yán)正方重，《茶錄》勁實(shí)端嚴(yán)，書體雖有差異，卻各得精髓。

蔡襄著有《蔡忠惠公全集》傳世。乾道年間王十朋知泉州，通過知興化軍傅自得求得善本，刻印行世。世人評(píng)蔡襄行書第一，小楷第二，草書第三，與蘇軾、、米芾，共稱"宋四家"?！丁ち袀鳌贩Q他："襄工于手書，為當(dāng)世第一，仁宗由愛之。"蘇東坡說："君謨天資既高，積學(xué)至深，心手相應(yīng)，變化無窮，遂為本朝第一。"

蔡襄傳世墨跡有《自書詩帖》、《謝賜御書詩》，以及《陶生帖》《郊燔帖》《蒙惠帖》墨跡多種，碑刻有《萬安橋記》、《晝錦堂記》及鼓山靈源洞楷書"忘歸石"、"國師巖"等珍品。

蔡襄先后任館閣校勘、知諫院、直史館、知制誥、龍圖閣直學(xué)士、樞密院直學(xué)士、翰林學(xué)士、三司使、端明殿學(xué)士等職，出任福建路轉(zhuǎn)運(yùn)使，知泉州、福州、開封和杭州府事。朝廷謚蔡襄“忠惠”兩字。千載之后，他的的英名和才學(xué)并沒有被淹沒。南宋大學(xué)者朱熹曾專門去蔡襄的故居瞻仰，并去了錦嶺蔡襄的陵園拜謁，朱熹觀瞻了歐陽修為蔡襄書寫的墓銘志:“誰謂閩遠(yuǎn)，而多奇產(chǎn)，產(chǎn)非物寶，惟士之賢，嶷嶷蔡公，其人杰然，奮躬當(dāng)朝，讜言正色，出入左右，彌縫補(bǔ)益，間歸干閩，有政在人，食不畏蠱，喪不憂貧，疾者有醫(yī)，學(xué)者有師，問誰使然，孰不公思，有高其墳，有拱其木，凡閩之人，過者必肅?！?/p>

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