二十世紀是中國茶業(yè)、茶學(xué)史上最重要的一個世紀,在二十世紀,實現(xiàn)了從傳統(tǒng)茶業(yè)、茶學(xué)向現(xiàn)代茶業(yè)、茶學(xué)的轉(zhuǎn)變并建立起現(xiàn)代茶業(yè)制度和現(xiàn)代茶學(xué)體系,茶葉生產(chǎn)、科技、教育、經(jīng)濟、文化都取得顯著的成就。作為茶業(yè)、茶學(xué)基礎(chǔ)的茶學(xué)教育更是從無到有,建立了從職業(yè)中學(xué)、中等學(xué)校到大學(xué)乃至碩士、博士的完整的茶學(xué)教育體系,在國際上處于領(lǐng)先地位。涌現(xiàn)出了一大批獻身茶學(xué)教育的教師、名師和教育家,而王澤農(nóng)、呂允福、陳椽、莊晚芳、陳興琰、陸松侯、張?zhí)煤恪⒛獜?、王?zhèn)恒、劉祖生等就是他們當(dāng)中的杰出代表。他們幾乎都是終身站在茶學(xué)教育的講壇上,循循善誘、誨人不倦,為茶學(xué)專業(yè)建設(shè)、課程建設(shè)、教材建設(shè)、人才培養(yǎng)作出巨大貢獻。
一、王澤農(nóng)
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王澤農(nóng)(1907—1999),江西省婺源縣人,茶學(xué)家、茶學(xué)教育家、茶葉生物化學(xué)專家。參與籌創(chuàng)中國高等教育第一個茶葉專業(yè)。主編《茶葉生物化學(xué)》、《中國農(nóng)百科全書·茶業(yè)卷》等,編譯《關(guān)于茶葉生物化學(xué)的研究》,著有《茶葉生化原理》等,是我國茶葉生物化學(xué)學(xué)科的創(chuàng)始人。
1925年9月,考入國立北京農(nóng)業(yè)大學(xué),當(dāng)時正值軍閥混戰(zhàn),肄業(yè)。1928年2月,考入國立上海勞動大學(xué)農(nóng)學(xué)院農(nóng)業(yè)化學(xué)系,1931年7月畢業(yè)。
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1933年至1938年,先后在比利時穎布露國家農(nóng)學(xué)院和穎布露國家農(nóng)業(yè)試驗場留學(xué)和工作,除鉆研農(nóng)業(yè)化學(xué)外,他還深入研究植物生理、生化、生物物理等生物學(xué)科。在比利時所從事的農(nóng)業(yè)化學(xué)以及植物化學(xué)和生物化學(xué)的研究,為他回國后創(chuàng)建我國茶葉生物化學(xué)學(xué)科奠定了堅實的基礎(chǔ)。
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1938年,從比利時回國,協(xié)助李亮恭籌建復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院。除擔(dān)任教學(xué)工作外,還擔(dān)任農(nóng)場農(nóng)產(chǎn)制造組主任兼技師
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1940年,吳覺農(nóng)在重慶復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院農(nóng)藝系籌建茶葉組、茶葉研究室和茶葉專修科,王澤農(nóng)參與籌建工作,并擔(dān)任教師和研究人員。
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1946年,受聘為上海復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶葉專修科任教授兼主任。因抗戰(zhàn)原因停招兩年的茶葉專修科恢復(fù)招生,王澤農(nóng)為恢復(fù)茶葉專科傾注了大量心血。
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1949年5月上海解放,王澤農(nóng)除繼續(xù)在茶葉專修科任教外,籌建了復(fù)旦大學(xué)農(nóng)業(yè)化學(xué)系,擔(dān)任系主任。除教學(xué)工作外,他還擔(dān)任復(fù)旦大學(xué)教學(xué)改革組副主任。但他始終堅持搞好教學(xué)工作,從沒有放棄課堂講授,為培養(yǎng)人才作貢獻。
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1952年,全國高校院系調(diào)整,復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科調(diào)至安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院,王澤農(nóng)也隨著來到在蕪湖的安徽大學(xué)。1954年安徽農(nóng)學(xué)院在合肥獨立建校,他又由蕪湖調(diào)至合肥。一直在茶業(yè)系任教,先后擔(dān)任過土壤農(nóng)化教研室主任、茶葉生物化學(xué)教研室主任、科研處處長、教務(wù)長、院學(xué)術(shù)委員會副主任等職。
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王澤農(nóng)在我國高等院校茶葉專業(yè)首先開設(shè)茶葉化學(xué)課,在此基礎(chǔ)上,他進一步創(chuàng)建和完善了茶葉生物化學(xué)學(xué)科課程體系,建立茶葉生物化學(xué)教研室,招收研究生,培養(yǎng)了大批茶葉生物化學(xué)科技人才。
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王澤農(nóng)早期所講授的茶葉化學(xué),還局限于茶樹栽培和茶葉加工過程中各種成分的變化研究,屬于植物成分化學(xué)范疇。從廿世紀50年代中期開始,他開始講授茶葉生物化學(xué)課。1961年出版了由他主編的全國第一部統(tǒng)編教材《茶葉生物化學(xué)》。他主編的全國第二部統(tǒng)編教材《茶葉生物化學(xué)》,1980年出版;增訂的第二版,1988年出版,突出了該課程本身的系統(tǒng)性,加強了茶葉特征成分的論述,從而完善了茶葉生物化學(xué)課程體系。
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1955年,安徽農(nóng)學(xué)院茶業(yè)系在王澤農(nóng)主持下成立了茶葉生物化學(xué)教研室,為了培養(yǎng)和加強師資力量,除了從本校吸收一些茶葉專業(yè)畢業(yè)生外,還從外校調(diào)來了學(xué)化學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生。他們在王澤農(nóng)的指導(dǎo)下,進修了有關(guān)茶葉生化學(xué)科的理論和技術(shù),后來都成為茶葉生化專業(yè)人才。
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王澤農(nóng)在三次主編國家統(tǒng)一教材《茶葉生物化學(xué)》,引導(dǎo)大家在廣泛搜集專題資料的基礎(chǔ)上,提高自己的專業(yè)水平。這為全國茶葉生物化學(xué)人才的培養(yǎng)和隊伍的擴大,起到了重大作用。他還為他校培養(yǎng)茶葉生化進修教師,向其他學(xué)校和單位輸送攻讀茶葉生物化學(xué)的研究生。他不遺余力,為培養(yǎng)茶葉生物化學(xué)人才作出重要貢獻。
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二、呂允福
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呂允福(1907-1990),浙江省新昌縣人,茶學(xué)家、茶學(xué)教育家、茶樹栽培專家,西南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)創(chuàng)始人。長期從事茶學(xué)教育和科研工作。20世紀三四十年代籌建浙江茶業(yè)改良場,為浙江茶業(yè)發(fā)展做了大量工作。建國后,赴重慶執(zhí)教,培養(yǎng)了大批茶葉專業(yè)人才。
1927年,考入上海國立勞動大學(xué)農(nóng)藝系。1931年,畢業(yè)留校在實驗農(nóng)場。1933年,由吳覺農(nóng)介紹到金華農(nóng)校任教。1934年,出任浙江省第五區(qū)農(nóng)場技術(shù)主任。1935年,協(xié)助吳覺農(nóng)創(chuàng)辦浙江省農(nóng)林改良場(1937年1月更名為浙江省茶業(yè)改良場,今三界茶場),吳覺農(nóng)兼任場長,呂允福出任技術(shù)主任。同年5月,繼任該場場長。
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1949年10月,復(fù)旦大學(xué)聘請呂允福為茶葉系主任,并登報公告,卻因茶場交接工作稽延未能到任。后調(diào)東北農(nóng)林部農(nóng)業(yè)處任稻麥組組長,兼任北京中國茶葉總公司技師。1951年,調(diào)至西南貿(mào)易??茖W(xué)校,任茶葉科主任(副教授)。1952年院系調(diào)整,西南貿(mào)易??茖W(xué)校并入西南農(nóng)學(xué)院,任西南農(nóng)學(xué)院茶葉專修科主任、茶葉教研室主任、院學(xué)術(shù)委員等職。
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參編《制茶學(xué)》(1961、1965)、《作物栽培學(xué)》(1963)、《四川茶葉》(1977)、《茶樹栽培學(xué)》(1961、1979),并擔(dān)任全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶樹栽培學(xué)》1979年版副主編。
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三、陳椽
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陳椽(1908—1999),福建省惠安縣人,茶學(xué)家、茶學(xué)教育家,制茶、茶史專家,中國近代高等茶學(xué)教育事業(yè)的創(chuàng)始人之一。主編《制茶學(xué)》、《茶葉檢驗學(xué)》、《茶葉商品學(xué)》、《茶葉市場學(xué)》等教材,著有《茶樹栽培學(xué)》、《茶葉制造》、《制茶管理》、《制茶技術(shù)理論》、《茶業(yè)通史》等。
1934年,從國立北平大學(xué)農(nóng)學(xué)院畢業(yè)后,先后在茶場、茶廠、茶葉檢驗和茶葉貿(mào)易機構(gòu)工作。1940年,赴浙江英士大學(xué)農(nóng)學(xué)院任教。當(dāng)時正值抗日戰(zhàn)爭期間,日本侵略者的飛機到處狂轟濫炸,英士大學(xué)數(shù)遷校址,教學(xué)與生活都十分艱難。但他照舊認真?zhèn)湔n、講課,激發(fā)學(xué)生的愛國主義熱情,鼓勵學(xué)生為發(fā)展祖國的茶葉科學(xué)而努力學(xué)習(xí)。沒有教材,他就深入茶場、茶廠搜集資料,編著了我國第一部較為系統(tǒng)的高校茶學(xué)教材《茶作學(xué)講義》。這本教材包括茶業(yè)通論、茶樹栽培、茶葉制造、茶葉檢驗等方面的內(nèi)容??谷諔?zhàn)爭勝利后,受聘到復(fù)旦大學(xué)任教,繼續(xù)為創(chuàng)立茶業(yè)教育體系而努力。先后編著了《茶葉制造學(xué)》、《制茶管理》、《茶葉檢驗》、《茶樹栽培學(xué)》等4部教材,以滿足教學(xué)的需要。在教學(xué)的同時,他還進行了大量的科學(xué)研究工作,不斷充實教學(xué)內(nèi)容。
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1952年,中國高等院校院系調(diào)整,他自愿要求到工作、生活條件較艱苦而盛產(chǎn)茶葉的安徽工作,擔(dān)任安徽農(nóng)學(xué)院副教授兼茶業(yè)系主任,親自抓教學(xué)大綱的制定、課程的設(shè)置和生產(chǎn)實習(xí)基地的建設(shè),為該系的創(chuàng)辦、教學(xué)科研逐步走上正軌化做了大量艱苦細致的工作,1957年晉升為教授。兩次主編全國高等農(nóng)業(yè)院校教材《制茶學(xué)》以及《茶葉檢驗學(xué)》,出版了《茶樹栽培技術(shù)》、《安徽茶經(jīng)》等專著。
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“文革”結(jié)束后,他回到了教學(xué)、科研第一線,這時雖年事已高,但精神更加煥發(fā)。1977年,他向國務(wù)院提出了茶業(yè)教育事業(yè)發(fā)展的設(shè)想。1978年,建議并參與在安徽農(nóng)學(xué)院茶業(yè)系創(chuàng)辦全國唯一的機械制茶本科專業(yè)。1978年9月,他不顧自己年邁體弱,不畏路途遙遠,帶領(lǐng)9所院校茶葉專業(yè)的教師深入云南、貴州、四川等地茶區(qū),歷時1個多月,搜集有關(guān)茶葉生產(chǎn)的資料,以充實《制茶學(xué)》內(nèi)容。之后,他又編著《制茶技術(shù)理論》,作為研究生必修課的教材。主編《中國名茶選集》,作為制茶學(xué)的補充教材。在完成上述教材后,他又著手編寫茶業(yè)經(jīng)濟專業(yè)的教材,主編了《茶葉商品學(xué)》,受農(nóng)業(yè)部鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理局委托編寫了《茶業(yè)經(jīng)營管理學(xué)》,還編寫了《茶藥學(xué)》、《茶葉市場學(xué)》、《茶葉貿(mào)易學(xué)》。
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執(zhí)教半個多世紀,除了2年制的??粕?年制的本科生外,又先后招收了制茶、茶機、茶葉檢驗、茶史、茶葉貿(mào)易、茶葉市場學(xué)等方面的碩士研究生。為了加速高校的師資培養(yǎng),1986年開辦了全國制茶助教進修班,親自編寫教材并講授《制茶技術(shù)理論》課程。并多次配合農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部等單位舉辦全國性制茶技術(shù)訓(xùn)練班,以及通過下場、下鄉(xiāng)舉辦短期學(xué)習(xí)班等方式,培訓(xùn)基層技術(shù)力量。通過多層次的教學(xué),為國家培養(yǎng)了一代又一代茶葉人才。
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四、莊晚芳
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莊晚芳(1908—1996),福建惠安人,茶學(xué)家、茶學(xué)教育家、茶樹栽培專家,中國茶樹栽培學(xué)科的奠基人之一。畢生從事茶學(xué)教育與科學(xué)研究,培養(yǎng)了大批茶學(xué)人才。主編《茶樹栽培學(xué)》,著有《茶作學(xué)》、《中國的茶葉》、《茶樹生物學(xué)》、《中國茶史散論》等。
1924年,考入集美高等師范學(xué)校。1930年考入中央大學(xué)農(nóng)學(xué)院。1934年畢業(yè)后,到安徽祁門茶葉改良場工作。1938年,在福建省福安農(nóng)校講授茶葉課。1939年,擔(dān)任福建省茶葉管理局副局長,曾到崇安籌辦福建省示范茶廠。不久,他轉(zhuǎn)至浙江衢州協(xié)助吳覺農(nóng)籌辦東南茶業(yè)改良場。1943年,福建省農(nóng)林公司聘為總經(jīng)理。
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新中國成立后,先后在復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院、安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院、華中農(nóng)學(xué)院和浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)從事茶學(xué)教育。1965年,他首次培養(yǎng)茶學(xué)研究生,成為我國茶學(xué)研究生教育的開端。
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莊晚芳知識淵博,曾講授過《茶作學(xué)》、《茶葉概論》、《茶樹栽培學(xué)》、《茶葉加工學(xué)》、《茶葉經(jīng)濟》、《茶葉貿(mào)易學(xué)》、《茶葉審評》、《茶樹生理》等課程。在教學(xué)中,他堅持理論聯(lián)系實際,既重視課堂教學(xué),又親自帶學(xué)生到茶區(qū)調(diào)查研究,參加栽茶、制茶等實踐活動。他堅持教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革,不斷更新教材,采取啟發(fā)式教學(xué)。他對學(xué)生要求嚴格,并言傳身教。
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在教學(xué)中,十分重視教材建設(shè)。1961年、1979年和1988年曾3次主編全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶樹栽培學(xué)》。每次編寫,從提綱擬定,內(nèi)容取舍,初稿討論直到最后定稿,他都嚴格把關(guān),從而提高了教材質(zhì)量。
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莊晚芳是茶樹栽培學(xué)科的奠基人之一,他重視并善于總結(jié)群眾豐富的茶樹栽培經(jīng)驗,主持并參加茶樹栽培基礎(chǔ)理論研究。1956年,編著的《茶作學(xué)》,是中國現(xiàn)代茶樹栽培學(xué)的一本重要專著,既系統(tǒng)總結(jié)了我國茶農(nóng)的寶貴經(jīng)驗,又全面介紹了蘇聯(lián)種茶的先進技術(shù),對我國茶樹栽培的實踐及理論,都有較大的影響。1957年,另一本關(guān)于茶樹栽培的理論著作——《茶樹生物學(xué)》出版了,這是中國第一本系統(tǒng)論述茶樹生物學(xué)特性的專著。
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莊晚芳學(xué)術(shù)論著數(shù)量多,內(nèi)容廣,有獨特見解,在國內(nèi)外都有較大影響。他編著的《茶作學(xué)》,早在1959年就被譯為俄文,在蘇聯(lián)出版。他撰寫的《中國的茶葉》及主編的《中國名茶》和《飲茶漫談》均被譯為日文,在國外發(fā)行。
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五、陳興琰
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陳興琰(1911-2001),廣東省三水縣人,茶學(xué)家、茶學(xué)教育家和茶樹育種專家。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)奠基人。長期從事茶學(xué)教育與科學(xué)研究,培養(yǎng)了大批茶學(xué)人才。主編《茶樹育種學(xué)》,為中國茶樹育種和茶學(xué)教育工作作出重要貢獻。
1933年,考取國立中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)系農(nóng)藝門本科學(xué)習(xí),主修茶作學(xué)。1937年,大學(xué)畢業(yè)后,由吳覺農(nóng)介紹,赴安徽省祁門茶葉改良場任技術(shù)員兼栽培組組長,之后相繼任廣州商品檢驗局和上海商品檢驗局技士、技正,主持出口茶葉的質(zhì)量檢驗工作;財政部貿(mào)易委員會茶業(yè)處派駐香港富華公司和昆明復(fù)興公司,負責(zé)茶葉生產(chǎn)技術(shù)訓(xùn)練班的教學(xué)和云南的茶葉出口工作;江蘇南通學(xué)院茶業(yè)課講師。
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1952年,到湖南農(nóng)學(xué)院任副教授、教授,是湖南省茶學(xué)學(xué)科的主要創(chuàng)始人和學(xué)科帶頭人。歷任湖南農(nóng)學(xué)院茶葉教研室主任,園藝系副主任、主任,茶葉研究室主任,
和紅茶的品質(zhì),為茶學(xué)教育和生產(chǎn)提供了理論參考依據(jù)。
和紅茶的品質(zhì),為茶學(xué)教育和生產(chǎn)提供了理論參考依據(jù)。
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20世紀50年代末,浙江農(nóng)學(xué)院開始接收茶學(xué)外國留學(xué)生,張?zhí)煤闳尾枞~加工方向的指導(dǎo)教授,開始指導(dǎo)培養(yǎng)外國留學(xué)生與進修生。1987年他被聘為中國茶學(xué)學(xué)科第一批博士生導(dǎo)師,并招收了第一位博士研究生,這標(biāo)志著中國茶學(xué)教學(xué)進入了更高的層次。1989年,張?zhí)煤惚辉u為茶學(xué)國家級重點學(xué)科帶頭人。
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八、莫強
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莫強(1919-1984),廣東省廣州市人,茶學(xué)家、茶學(xué)教育和茶樹栽培專家。長期從事茶學(xué)教育和科研工作。創(chuàng)建華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉專業(yè),培養(yǎng)了大批茶葉技術(shù)人才。副主編《茶樹栽培學(xué)》,著有《茶葉制造》等。
1944年,進入中山大學(xué)農(nóng)學(xué)系學(xué)習(xí)。1948年,大學(xué)畢業(yè)后在臺灣農(nóng)業(yè)試驗所農(nóng)藝系水稻育種試驗室任技士。
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新中國成立后,從1953年起一直在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)任教,從助教晉升為講師、副教授、教授,曾擔(dān)任農(nóng)學(xué)系副主任等職。他在茶葉制造、茶樹栽培和農(nóng)產(chǎn)品加工方面造詣深厚,經(jīng)常深入茶區(qū)調(diào)查,及時解決生產(chǎn)中的問題,為開發(fā)新茶區(qū),指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)做了大量工作。在教學(xué)上,他一絲不茍,把自己淵博的知識和豐富的實踐經(jīng)驗,毫無保留地傳授給學(xué)生。莫強曾作為《中國農(nóng)業(yè)百科全書·茶業(yè)卷》編委參加編寫工作;是全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶樹栽培學(xué)》副主編;著有《茶葉制造》、《野生資源從化白毫》、《茶樹育種》、《農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工》等教材;平易近人,嚴謹治學(xué),刻苦研究,為人表率,是廣東茶葉界受人尊重的老專家。
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1972年,莫強開始籌建華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)。當(dāng)時,學(xué)校的各項工作受到“文革”的沖擊,困難重重。盡管如此,他還是克服種種困難,多次上訪廣東省農(nóng)業(yè)廳,一次又一次找校領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校各負責(zé)部門,為茶學(xué)專業(yè)的創(chuàng)辦奔波。最后,經(jīng)過努力終于在1974年成立了華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶葉教研室,莫強擔(dān)起了教研室主任的重擔(dān)。要盡快舉辦“茶葉技術(shù)培訓(xùn)班”及創(chuàng)辦“茶葉專業(yè)”,首先需要的是充實人員,建立教師隊伍。經(jīng)他多方聯(lián)系,從一些茶區(qū)和研究單位調(diào)來一批具有茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗和科研能力的知識分子。他則親自編寫教材“茶樹栽培”、“茶葉技術(shù)專題講座”等。訓(xùn)練班自1974年起共辦20多期,為廣東、海南及廣西、云南、江西等省的茶葉生產(chǎn)單位和有關(guān)部門輸送了大批茶葉技術(shù)人才。在創(chuàng)辦茶學(xué)專業(yè)和舉辦茶葉技術(shù)培訓(xùn)班的過程中,在人力、物力、基地建設(shè)等方面,都花費了大量精力,作出了重要貢獻。華南農(nóng)大茶葉專業(yè)從1977年起招收本科生,實行規(guī)范化的教學(xué),為廣東和其他?。ㄊ校┡囵B(yǎng)高素質(zhì)的茶葉技術(shù)人才。
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九、王鎮(zhèn)恒
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王鎮(zhèn)恒(1930-),浙江省溫州市人,茶學(xué)家、茶學(xué)教育家與茶樹栽培專家。長期從事高等茶學(xué)教育,培養(yǎng)了大量茶學(xué)人才,為我國茶學(xué)教育事業(yè)做出重大貢獻。在茶樹解剖、茶樹生態(tài)研究、科技扶貧中,取得顯著成績。主編《茶樹生態(tài)學(xué)》、《中國名茶志》、《中國茶文化大辭典》、《茶學(xué)知識讀本》等。
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1950年,進入復(fù)旦大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶葉專修科學(xué)習(xí)。1952年畢業(yè)后,分配到安徽省農(nóng)業(yè)廳工作。適逢六安實驗茶場籌建,遂被派去茶場擔(dān)任技術(shù)員。
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1956年,安徽農(nóng)業(yè)院茶葉專修科改制為本科,王鎮(zhèn)恒調(diào)到安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系從事茶樹栽培學(xué)的教學(xué)工作。在執(zhí)教的同時,他積極開展茶樹栽培、解剖、生態(tài)、生理的研究。
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1974年,擔(dān)任安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系主任,1981年出任安徽農(nóng)學(xué)院副院長,負責(zé)教學(xué)、科研及日常行政工作。1983年8月,作為教育部“中國高等教育考察團”成員,赴美國考察高等教育。在美國考察期間,被任命為安徽農(nóng)學(xué)院黨委書記。在主持校黨委工作期間,大力貫徹黨的教育方針,以教學(xué)為中心,推動學(xué)校各項事業(yè)穩(wěn)步前進;積極推行教育改革,大力培養(yǎng)各級各類農(nóng)林專門人才,使學(xué)校適應(yīng)國家經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展的需要。
自1983年起任研究導(dǎo)師,長期承擔(dān)本科生、研究生的教學(xué)任務(wù)。主講茶樹栽培學(xué)、茶樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)理論等課程。言傳身教,以身作則,鼓勵學(xué)生學(xué)農(nóng)愛農(nóng),幫助學(xué)生樹立牢固的專業(yè)思想,對學(xué)生政治上關(guān)心,生活上照顧,視同子弟。
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從1960年起,擔(dān)任安徽農(nóng)學(xué)院茶業(yè)系副主任、主任長達20多年。在主持茶業(yè)系工作期間,力抓師資、學(xué)科、教材和教學(xué)基地建設(shè)。兢兢業(yè)業(yè),作風(fēng)踏實,工作有條不紊;實行管理民主,充分調(diào)動教職工的積極性,致立于開拓茶學(xué)教育新局面。受全國供銷合作總社委托,創(chuàng)辦機械制茶本科專業(yè),面向全國招生,為國家培養(yǎng)了一大批茶業(yè)科技、教育、生產(chǎn)、經(jīng)營人才。
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王鎮(zhèn)恒從事教學(xué)、教育40多年,為國家培養(yǎng)了眾多英才,桃李滿天下,為發(fā)展中國高等茶學(xué)教育作出了重要貢獻。
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十、劉祖生
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劉祖生(1931-),湖南省安化縣人,茶學(xué)家、茶學(xué)教育與茶樹育種栽培專家。長期從事高等茶學(xué)教育與茶葉科學(xué)研究,培養(yǎng)了大批茶學(xué)人才。育成浙農(nóng)12、浙農(nóng)113、浙農(nóng)21、浙農(nóng)25等一批茶樹新品種;在茶樹矮化密植速成栽培和苦丁茶資源研究方面取得顯著成果。為創(chuàng)建中國第一個茶學(xué)博士點和學(xué)科發(fā)展中作出了重要貢獻。主編《茶用香花栽培學(xué)》等。
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1950年秋,考入武漢大學(xué)農(nóng)學(xué)院創(chuàng)辦茶葉專修科(后并入華中農(nóng)學(xué)院)。1953年2月畢業(yè)后,留校任教。
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1954年10月,華中農(nóng)學(xué)院茶??撇⑷胝憬r(nóng)學(xué)院(1960年更名浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)),與莊晚芳教授等一道調(diào)來杭州,開始了長達40多年的茶學(xué)教學(xué)生涯。茶學(xué)是一門涉及農(nóng)、工、商、文的綜合性交叉學(xué)科。劉祖生深感自己基礎(chǔ)理論準(zhǔn)備不足,為了適應(yīng)教學(xué)、科研需要,他采取邊工作、邊學(xué)習(xí)的辦法,如饑似渴地汲取知識營養(yǎng)。幾年中,他跟班聽課,進修了十幾門課程。1962~1963年,他又在本校遺傳育種教研室脫產(chǎn)進修1年,與研究生一道聽課、做實驗,重點學(xué)習(xí)了遺傳學(xué)、細胞學(xué)、生物統(tǒng)計學(xué)等方面的知識。1964年初夏,在蔣蕓生引薦下,專程赴北京中國科學(xué)院植物研究所等單位短期進修。
1978年,黨的十一屆三中全會召開,科學(xué)的春天來到了,劉祖生積極主動地投入到茶學(xué)教育與科學(xué)研究中去,取得了一系列引人注目的成果。其中包括國家教委優(yōu)秀教材獎1項,省優(yōu)秀教材二等獎1項;國家科技進步三等獎1項,省部級科技成果二等獎3項。1986年晉升教授,1990年批準(zhǔn)為博士生導(dǎo)師。曾任浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系主任(1984-1992)、浙江大學(xué)學(xué)位委員會委員(1998-2001)、茶學(xué)國家重點學(xué)科帶頭人(1991-2001),兼任國務(wù)院學(xué)位委員會第三、四屆學(xué)科評議組成員。曾評為全國優(yōu)秀教師、全國優(yōu)秀科技工作者。
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主講“茶樹育種學(xué)”等8門課程,主編、副主編和參編全國統(tǒng)編教材各1本,即《茶用香花栽培學(xué)》、《茶樹栽培學(xué)》和《茶樹育種學(xué)》。主持創(chuàng)建中國第一個茶學(xué)博士點和茶學(xué)國家重點學(xué)科。
來源:互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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