茶中網(wǎng)
二之具（茶葉采制用具）
?
原文：籝（1）,一曰籃,一曰籠,一曰筥。以竹織之,受五升,或一斗、二斗、三斗者,茶人負(fù)以采茶也。（籝,《漢書》音盈,所謂黃金滿籝,不如一經(jīng)。顏師古云：籝,竹也,受四升耳。）
?
注（1）籝：音盈（yíng），竹編的籃子。
?
（2）筥：音句（jǔ）。
?
解讀：籝,又叫籃,又叫籠,又叫筥。是用竹編成的,容積五升,有些一斗、二斗、三斗的,是茶農(nóng)背著采茶用的。（籝,《漢書》音盈,所謂黃金滿籝,不如一經(jīng)。顏師古注《漢書》說(shuō)：籝,是一種竹器,可以裝四升東西。）
?
原文：灶，無(wú)用突（1）者,釜（2）用唇口者。
?
注（1）突：煙囪。
?
?。?）釜：鍋?zhàn)印?/div>
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買。國(guó)家級(jí)制茶工程師，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào)：435121
?
解讀：做茶的灶,不要煙囪（使火力集中于鍋底）。鍋,要用鍋口有翻出唇邊的。
?
原文：甑（1）,或木,或瓦,篚腰（2）而泥。籃以箅（3）之,篾以系之。始其蒸也,入乎箅；既其熟也,出乎箅。釜涸,注于甑中。又以穀木（4）枝三丫者制之，散所蒸牙筍并葉,畏流其膏（5）。
?
注（1）甑：音爭(zhēng)（zèng），具有帶孔隔板的蒸桶。
?
?。?）篚腰，圓腰。
?
?。?）箅：音閉（bì），這里指竹編的籃子。
?
?。?）穀木：楮木。
?
?。?）膏：這里指茶汁。
?
解讀：甑,木制或陶制,腰部用竹篾打箍,并用泥封好。竹籃作蒸箅放甑內(nèi),并用竹篾吊起來(lái)（使其易放進(jìn)和取出）。蒸葉時(shí)放入籃內(nèi),蒸熟了,從籃內(nèi)倒出。鍋里的水煮干了,從甑中加水進(jìn)去。還用三叉的楮木枝翻拌在蒸的葉子,使其均勻,防止茶汁流失。
?
原文：杵（1）臼,一曰碓（2）,惟恒用者佳。
?
注（1）杵：音儲(chǔ)（chǔ），搗物棒槌。
?
（2）碓：音對(duì)（duì）,用來(lái)?yè)v物的石臼。
?
解讀：杵臼,又名碓,以一直用來(lái)?yè)v茶的（沒有異味）為好。
?
原文：規(guī),一曰模,一曰棬（1）,以鐵制之?；驁A、或方、或花。
?
注（1）棬：音圈（quān）,圈形無(wú)底模。
?
解讀：規(guī),又叫模,又叫棬（音圈,圈形無(wú)底模）,用鐵制成。這種圈模有圓形的、方形的和花形的。
?
來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號(hào)：puersir；
茶中網(wǎng)：m.6h4g3f.cn
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào)：chanchadashi
微信公眾號(hào)：puersir；
茶中網(wǎng)：m.6h4g3f.cn
普洱茶知識(shí)交流請(qǐng)?zhí)砑觽€(gè)人微信號(hào)：chanchadashi
古樹茶,普洱茶,紅茶,白茶等購(gòu)買請(qǐng)關(guān)注陳老師微信,或點(diǎn)擊囤茶優(yōu)選商城進(jìn)入購(gòu)買。國(guó)家級(jí)制茶工程師，國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師-陳財(cái)嚴(yán)選推薦。
一鍵關(guān)注陳老師微信號(hào)：435121
免責(zé)聲明:凡注明來(lái)源本網(wǎng)的所有作品，均為本網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，歡迎轉(zhuǎn)載，注明出處。非本網(wǎng)作品均來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。 http://m.6h4g3f.cn/46635.html
陳財(cái)制茶
