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從勐海建廠到熟茶誕生丨回顧普洱茶的發(fā)展之路

從1937抗戰(zhàn)開始到1973年熟茶誕生,我們看看云南普洱茶經(jīng)歷了哪些事:普洱茶發(fā)展過程中的第一次重擊是日本的入侵。1937年日本發(fā)動全面侵華戰(zhàn)爭,到,938年已占領(lǐng)...

從勐海建廠到熟茶誕生丨回顧普洱茶的發(fā)展之路

從1937抗戰(zhàn)開始到1973年熟茶誕生,我們看看云南普洱茶經(jīng)歷了哪些事:

普洱茶發(fā)展過程中的第一次重擊是日本的入侵。1937年日本發(fā)動全面侵華戰(zhàn)爭,到,938年已占領(lǐng)大半個中國,嚴重的戰(zhàn)亂影響了普洱茶的內(nèi)銷,到1940年日軍進攻東南亞,先占法屬印度支那(今越南、老撾、柬埔寨),1941年太平洋戰(zhàn)爭開始后又占緬甸、泰國、馬來西亞等地。至此普洱茶的外銷通道全部中斷。

本來普洱茶有4個主要銷售方向:對內(nèi)經(jīng)四川、貴州銷往內(nèi)地,經(jīng)滇西銷往藏族區(qū)。對外經(jīng)越南、老撾銷往南洋及海外,經(jīng)緬甸銷往南亞和海外,通過這條線路還可以銷往西藏。日軍占東南亞后外銷完全斷絕,內(nèi)銷因戰(zhàn)亂也大減,普洱茶遭受了一次嚴重打擊。

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從勐海建廠到熟茶誕生丨回顧普洱茶的發(fā)展之路

也就在此期間,發(fā)生了一件與普洱茶發(fā)展有關(guān)的大事,就是范和釣受派到勐海建廠,雖然因戰(zhàn)亂沒有生產(chǎn)太多普洱茶,但仍然有一些在普洱茶史上的重要產(chǎn)品,并且打下了后來勐海茶廠的基礎(chǔ)。

抗戰(zhàn)期間由于普洱茶的銷路主要只剩下經(jīng)滇西北進藏一條,因此最接近這個方向的小景谷茶區(qū)在40年代曾一度興盛起來過。

抗戰(zhàn)勝利了普洱茶的春天會來嗎?這個問題一定是當(dāng)時的茶農(nóng)、茶莊主、茶商們都想過的問題,可惜的是國共內(nèi)戰(zhàn)馬上開打,嚴冬中剛露出的一點春的氣息又消失了。

從勐海建廠到熟茶誕生丨回顧普洱茶的發(fā)展之路

1949年新中國成立,春的氣息再次升起,希望又充滿在茶農(nóng)、茶商、茶莊主們的心中,但是從1953年開始了三大改造,1956年三大改造完成,所有私營茶莊全部消失。所有個體茶農(nóng)全部加入合作社,所有茶葉生產(chǎn)全部納入計劃經(jīng)濟軌道。

全云南省只有勐海茶廠、昆明茶廠、下關(guān)茶廠等幾家企業(yè)在生產(chǎn)少量的普洱茶賣到港澳,由于普洱茶工廠少。市場需求也小,茶廠根本用不了那么多茶,沒有企業(yè)來收,又不能拿到市場上賣,于是很多茶農(nóng)開始砍茶樹改茶園為糧田,茶既然不能賣,總得吃飯吧。古茶園遭受了第一次不得已的破壞。

在普洱茶生產(chǎn)幾乎停頓的同時,由于私人茶莊的停業(yè),普洱茶存賣結(jié)合的生產(chǎn)銷售方式也結(jié)束了,到90年代,當(dāng)?shù)谝粚闷斩枞~節(jié)在思茅舉辦時,普洱茶產(chǎn)地已經(jīng)極少有人知道什么是真正的普洱茶了。

從勐海建廠到熟茶誕生丨回顧普洱茶的發(fā)展之路

從40年代初到80年代末,普洱茶沉寂了半個世紀。在這40多年里有幾個有關(guān)普洱茶的大事應(yīng)該知道。1951年12月“中茶牌”商標(biāo)注冊成功,使用期20年。從1952年起所生產(chǎn)的茶葉包裝的文字最上面是倒讀的“中國茶葉公司云南省公司”,中間是八中茶商標(biāo),下方是倒讀的“中茶牌圓茶”繁體字。由于八中茶商標(biāo)中的茶字是手工加蓋,因印色之別而有紅印、黃印、綠印之稱,這期間所生產(chǎn)的茶俗稱為“印級茶”。

從1972年起“中茶牌圓茶”停用,開始改稱“云南七子餅茶”,上面文字為“云南七子餅茶”下有英文,中間仍是八中茶商標(biāo).下面文字為“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進出口公司云南省茶葉分公司”,下面同樣有英文,八中茶商標(biāo)中的茶字同樣是手工加蓋,因印色的不同有紅印、黃印、綠印、水藍印之分,從此開始了“餅級茶”時代。

從勐海建廠到熟茶誕生丨回顧普洱茶的發(fā)展之路

1976年為出口需要,云南省茶葉公司規(guī)范普洱茶嘜號,餅茶用4位數(shù)字,頭兩位是該產(chǎn)品創(chuàng)制年份,第3位是毛茶等級,第4位是茶廠編號。當(dāng)時1是昆明茶廠,2是勐海茶廠,3是下關(guān)茶廠。

由于香港人有喝老茶習(xí)俗,三大改造后.由于存茶的中止,大陸已沒有老茶可以供給香港,為此在借鑒香港、廣東做濕倉加速發(fā)酵方法的基礎(chǔ)上,1973年昆明茶廠研制成功了渥堆發(fā)酵熟茶的技術(shù),以后在昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠等生產(chǎn),但曾一度列為國家機密。

1978年12月十一屆三中全會召開,中國進入了改革開放新時代,春風(fēng)終于吹進沉寂多年的普洱茶區(qū)。

來源:普洱茶吧論壇

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作者: 茶中網(wǎng)

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