全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書長(zhǎng)、國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副研究員明確指出：“普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝?！?span id="more-55755">

因?yàn)橹笾?，濃度很容易過高，會(huì)累及脾、胃；同時(shí)，也不容易控制香氣和滋味。

只有一些茶葉粗老的陳茶，可以煮飲，但是時(shí)間應(yīng)控制在3至5分鐘為宜，煮的時(shí)間千萬(wàn)不能過長(zhǎng)。?

普洱茶可以沖泡很多道，一般能夠泡到10~15道，好的普洱茶則可以泡到20道以上。但是，第一道茶一定要倒掉。

因?yàn)槠斩柙谌斯しN植、加工、包裝的過程中，難免會(huì)受到農(nóng)藥、塵土等污染，因此，在泡第一道茶的時(shí)候，只需將沸水倒入茶中沖泡幾秒鐘，將茶葉中的污染物洗出后倒掉即可，不應(yīng)將茶葉中的味道浸泡出來(lái)。

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所以普洱茶之類滋味比較濃的茶葉則適合先使用紫砂壺沖泡五六遍后再拿來(lái)煮。這樣可以避免煮出來(lái)的茶湯過于濃烈。

正確保存普洱茶也很重要。市場(chǎng)上最常見的是普洱緊壓茶，形狀呈餅狀、磚形或碗狀。

飲用前，最好將其拆散、掰開，根據(jù)氣候條件決定是密封存放還是通風(fēng)存放，但是無(wú)論哪種存放方式都需要定期翻動(dòng)，讓茶透氣、回性醒茶，半個(gè)月左右，新的空氣進(jìn)入發(fā)酵后，普洱茶的原味將會(huì)慢慢呈現(xiàn)出來(lái)，此時(shí)再?zèng)_泡，味道會(huì)更佳。

相信大家有所了解了。普洱茶用來(lái)煮時(shí)會(huì)濃度過高，對(duì)胃不好；但只要控制好煮茶時(shí)間與量，相信還是可以煮的。